學(xué)過(guò)中醫(yī)的人都知道，脾胃有運(yùn)化“水谷”的功能。也就是說(shuō)，脾主運(yùn)化包括兩個(gè)方面：一是運(yùn)化水谷精微，即脾具有把食物轉(zhuǎn)化為精微物質(zhì)，并將精微物質(zhì)轉(zhuǎn)輸至全身的生理功能；二是運(yùn)化水液，即脾對(duì)水液有吸收、轉(zhuǎn)輸和布散的功能。但很少有人知道，當(dāng)我們生病時(shí)，脾胃還具有運(yùn)化藥物的功能。大家都知道，中醫(yī)看病特別重視忌口和脾胃調(diào)理，就是為了防止脾胃受到傷害影響藥物吸收、影響治療效果。我經(jīng)過(guò)多年長(zhǎng)期臨床觀察發(fā)現(xiàn)，凡是脾胃好的人，絕大多數(shù)吃藥效果好、見(jiàn)效快；脾胃不好的人，往往吃藥效果差，見(jiàn)效也慢，說(shuō)明了脾胃好壞確實(shí)會(huì)影響藥物的吸收和治病效果。所以，我臨床治任何病都很重視脾胃調(diào)理，特別是脾胃不好的患者，必須先調(diào)理脾胃，等脾胃調(diào)理好了再治療其他病，往往會(huì)達(dá)到事半功倍的治療效果，這就叫“磨刀不誤砍柴工”！ “脾胃為氣血生化之源”，我們吃進(jìn)去的任何東西，不管是日常飲食，還是滋補(bǔ)類(lèi)食藥，都必須經(jīng)過(guò)脾胃運(yùn)化吸收。按五行來(lái)說(shuō)，脾胃皆屬土。土為中軸，脾主升而胃主降。土旺則軸運(yùn)，自然能帶動(dòng)左木升而右金降，水上升而火下降。于是五臟六腑皆歸于平衡，自然健康無(wú)病。而飲食不節(jié)，吃飯沒(méi)規(guī)律，都可能導(dǎo)致脾虛。此外，過(guò)多食用寒涼、生冷或肥甘厚味、難以消化的食物（如油膩的食物、甜食等），也都容易傷脾胃。因此，那些平常睡覺(jué)時(shí)總愛(ài)流口水的人，飲食一定要有規(guī)律，可以要多吃健脾食物，如薏米、蓮子、粳米、芡實(shí)、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿卜、香菇、大棗、栗子，或是用陳皮泡水喝等。 同時(shí)，養(yǎng)脾胃，就要少吃生冷，冰淇淋，啤酒，酸牛奶等，少吃水果，不空腹喝大量的果汁。其目的是保護(hù)中焦脾胃，以增強(qiáng)體格抵抗力改善體質(zhì)！ 當(dāng)然，也有不少人以為，脾胃應(yīng)該不難調(diào)治，既然脾胃運(yùn)化無(wú)力，就補(bǔ)唄！怎么補(bǔ)？有人回答，吃唄，吃什么補(bǔ)什么！然事實(shí)真是這樣嗎？試想，我們?cè)僭趺闯?，這些吃了的東西不都得經(jīng)過(guò)人的中焦脾胃嗎？經(jīng)過(guò)中焦脾胃，有多少變成垃圾，有多少變成精華，有多少變成濕氣？有網(wǎng)友的一句話總結(jié)得非常好：“從中醫(yī)的角度講，超過(guò)人脾胃運(yùn)化能力的就是垃圾！”誠(chéng)然，遇到好吃的，我們常會(huì)多吃，結(jié)果吃撐了；有人不舍得浪費(fèi)，吃不了也硬吃，這是把肚子當(dāng)成“垃圾筒”了。要知道，每個(gè)人的脾胃運(yùn)化能力不同，飯量也不同。年輕人脾胃旺，吃的多是生理需要；中老年人運(yùn)化功能下降了，吃的多就是在糟蹋自己的身體了。 我們中醫(yī)自古就有“補(bǔ)土調(diào)土”之法，凡遇大病重病若反復(fù)治療效果不顯，或無(wú)從下手，那就不妨試試先調(diào)理脾胃。另外，我們?cè)谥委熾s病的過(guò)程中，也先需顧護(hù)脾胃中焦，這是后天之本！若能使脾土能升，胃土能降，往往可以柳暗花明，進(jìn)入佳境。我認(rèn)為，調(diào)養(yǎng)脾胃，當(dāng)從以下幾點(diǎn)入手：一在飲食調(diào)理，可食土中所長(zhǎng)食物，溫飲溫食，最忌暴飲暴食；二在心情和暢，尤不可發(fā)怒，怒傷肝，亦傷脾胃。前賢有謂：補(bǔ)脾胃必遠(yuǎn)肝木。此理甚是。脾胃屬土，土虛最怕木旺乘之；三在接地氣，地者土也，多得地氣則脾胃自旺；四在好好睡覺(jué)，能平衡五臟而調(diào)理脾胃。