近日有外省市網(wǎng)友留言咨詢與我，“孫郎中，我是一名二十多歲女孩，平時(shí)特別喜歡吃水果，甚至于把水果當(dāng)成飯，幾乎一天不吃都忍不住。我也經(jīng)常閱讀您寫的文章，得知水果大多性涼或寒，雖有養(yǎng)陰之功，但極易傷人陽(yáng)氣。那么水果煮了吃是不是就不涼了呢？”答案當(dāng)然是否定的！水果與諸多中藥一樣，煎煮過后，該性涼的還性涼。比如生石膏、黃連性寒涼，即使煮開了喝，其性還是寒涼。所以說(shuō)，寒性水果煮熟了吃還是寒性的，只是溫度高了而已，可暫且緩解其寒涼之性。對(duì)于脾胃虛寒者，不要心存僥幸，過食寒涼生冷之水果，最傷中陽(yáng)，而陽(yáng)氣一傷，百病自然叢生。
  現(xiàn)代人們生活條件都很好，很多人尤其是女性愛吃水果，進(jìn)而有的人把水果當(dāng)飯吃，更有甚者喜歡生榨水果汁，還要放置冰箱冷藏了再喝，這是唯恐其性不寒呀！她們一天不吃水果就渾身不自在，而且不但不聽醫(yī)生少吃水果的忠告，還會(huì)反問一聲，那誰(shuí)誰(shuí)一直吃水果，身體不是一直很好嗎？當(dāng)冰冷的水果進(jìn)入腹中時(shí)，我們往往還沒來(lái)得及吸收水果的營(yíng)養(yǎng)，就先被它消耗了寶貴的陽(yáng)氣。也許對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，吃水果時(shí)被耗陽(yáng)的感覺可能還不太明顯，可對(duì)于病人和體弱的中老年人來(lái)說(shuō)，就很敏感了。他們常常水果一下肚，就感覺腹部冰涼甚至疼痛。你要知曉：水果里邊都含有水濕之氣，尤其那些沒有充分成熟的水果更是如此，吃進(jìn)身體后需要消耗人體脾腎陽(yáng)氣，去將水果中的水濕運(yùn)化掉，如果經(jīng)常大量吃水果的話，年輕時(shí)陽(yáng)氣尚足，生命力旺盛，即使脾腎陽(yáng)氣被消耗了，也不會(huì)馬上生病，但是卻埋下了疾病的隱患，等到年紀(jì)大了或者各種原因?qū)е職庋蛔愕臅r(shí)候，疾病就出現(xiàn)了，而到那時(shí)候，后悔都來(lái)不及！ 《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“谷入于胃，脈道乃通，血?dú)饽诵小?/strong>之言，而且早就指出“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五畜為益，五果為助”的膳食結(jié)構(gòu)。谷類是滋養(yǎng)身體的主要食物，肉類是補(bǔ)益身體的食物，蔬菜是補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的主要食物，水果是營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充的輔助食物。注意各類食物的相互配合，不能相互取代。有些人為了減肥不吃肉及谷類而以水果蔬菜取代，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)失去平衡，因而損傷脾胃及肝腎功能。我在臨床中常見有些年輕人面如青色，往往是氣血不足，兼有脾陽(yáng)不振。再細(xì)細(xì)一問，竟然多是以水果為主食，而幾乎不吃糧食。水果味道固然不錯(cuò)，但水果絕不能代替糧食。為了健康，我主張以五谷為主，每天一定要正常吃飯。水果可以在當(dāng)季的時(shí)候適當(dāng)、偶爾吃，也未嘗不可，但絕不可以水果為主食，尤其對(duì)于脾胃虛寒的患者則應(yīng)該盡量少吃或遠(yuǎn)離水果，因?yàn)楦鞣N水果進(jìn)入陽(yáng)虛人的身體只會(huì)變成寒濕毒，您是無(wú)力吸收其營(yíng)養(yǎng)的。
  現(xiàn)代有人提出“早上吃水果是金，中午是銀，晚上是銅”的說(shuō)法。有人甚是迷茫，向我咨詢，到底何時(shí)吃水果最好呢？現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)因吃的時(shí)間而改變，什么時(shí)候吃都一樣；而中醫(yī)的觀點(diǎn)是：水果多偏于寒涼，早晨陽(yáng)氣要溫升，最忌吃寒涼水果，以免傷損陽(yáng)氣。對(duì)于體質(zhì)陽(yáng)虛者最好一天都不要吃水果。又有人問，不讓吃水果，不會(huì)便秘嗎？其實(shí)，為什么吃水果會(huì)通暢大便，因?yàn)樗疀鰝麚p脾陽(yáng)，導(dǎo)致脾陽(yáng)下陷，大便因此通暢。也就是說(shuō)，如此通便是以傷損脾陽(yáng)為代價(jià)的。事實(shí)上，長(zhǎng)期以吃寒涼水果來(lái)通便的人，往往面色青白，手腳冰冷，且精神萎靡，這都是脾陽(yáng)虛之象！