荷葉與蓮藕、荷花、蓮子被人們稱為荷塘四寶，今天“孫郎中 ”要介紹的是四寶之一的蓮子。蓮子藥食皆可！蓮子的食用，始見于《詩經(jīng)》。而《神農(nóng)本草經(jīng)》將其收作藥物，對(duì)其保健功效已有相當(dāng)認(rèn)識(shí)。古詩《剝蓮子》云：“綠玉蜂房白玉蟬，折來半露復(fù)含煙”?！都t樓夢(mèng)》、《儒林外史》、《調(diào)鼎集》等書籍中收有蓮子的食法多種，如“建蓮紅棗湯”、“煨蓮子”、“糖蓮”、“蓮子糕 ”、“蓮子粥”、“醬蓮子”等等。 
        蓮子是一味很有價(jià)值的中藥，古名藕實(shí)。味甘、澀，性平。入脾、腎、心經(jīng)。本品稟芬芳之氣，合禾谷之味，為補(bǔ)脾之要藥。它既能補(bǔ)脾澀腸止瀉，用于治療脾虛泄瀉、食欲不振等癥；又能交通水火而溝通心腎，以養(yǎng)心安神、益腎固精，用于治療心腎不交、心悸心煩、頭昏失眠，以及腎虛下元不固所引起的遺精、尿頻、崩漏、帶下。具有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、益腎、益肺和固腸等作用。歷代醫(yī)藥典籍多有記載：“蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐”。古人認(rèn)為經(jīng)常服食蓮子，可除百病，因?yàn)樗跋砬宸贾畾?，得稼穡之味，乃脾之果也”。蓮子大都以產(chǎn)地或其形狀命名，大體分為湘蓮、紅蓮、白蓮、通心蓮、殼蓮等，而湖南湘潭、安鄉(xiāng)等地出產(chǎn)的湘蓮，江西鄱陽湖沿岸生產(chǎn)的大白蓮，福建建陽、建寧生產(chǎn)的建蓮，為全國三大名蓮，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。中醫(yī)處方叫“蓮肉”、“蓮實(shí)”或“蓮子”，藥用時(shí)需去皮、去芯。適用于各種體虛、失眠、心悸、慢性腹癥、遺精、白帶過多等癥。 
         當(dāng)然，蓮子也是大家心目中的偶像級(jí)食物，是一種有名的滋補(bǔ)食材，是一種對(duì)身體很有好處的食物，有對(duì)人體不錯(cuò)的功效。我們吃蓮子的時(shí)候一般都習(xí)慣去掉蓮子芯，因?yàn)樯徸游⑽⑻穑徸有膮s很苦，很多朋友不愛那個(gè)苦味兒，因此去掉蓮子心吃。其實(shí)去掉或者不去掉都是保健，只是功效不同，根據(jù)自己的需要來吃即可。蓮子味甘，性平，而蓮子心蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子芯，味很苦，卻是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有安神、強(qiáng)心、降壓、清熱、固精之效，可治高燒引起的神智不清、煩躁不安和夢(mèng)遺滑精等癥。蓮子作為保健藥膳食療時(shí)，一般是不棄蓮子芯的。

        提起蓮子，大家首先想起的就是它能夠養(yǎng)心安神，它能夠歸心經(jīng)，能歸脾、腎經(jīng)，所以蓮子還能夠補(bǔ)脾胃，對(duì)于腎臟也有不錯(cuò)的保護(hù)效果，中醫(yī)上常用來止帶調(diào)經(jīng)，蓮子能夠讓血液收斂，如果女子經(jīng)期過長，不規(guī)則出血，可以適當(dāng)吃點(diǎn)蓮子，能夠輔助調(diào)理，沒有副作用。也可用于脾胃虛寒而腹瀉，對(duì)于心悸失眠、遺精有調(diào)理效果。因?yàn)槲陡?，因此?duì)脾胃友好，是日常的健脾開胃食物。蓮子也可以明目，其中含有豐富維生素，可以預(yù)防近視。

        由于蓮子歸心經(jīng)，日常適當(dāng)食用能夠調(diào)節(jié)心氣，讓人情緒開朗。而蓮子心性寒，味苦，如果用于泡水則可以去心火，清熱去煩，可以調(diào)理熱癥。不過對(duì)于脾胃虛寒的朋友來說最好是吃蓮子而去掉蓮子心。蓮子心經(jīng)常用來泡水，夏天能夠降燥潤喉，清涼全身，一些油膩的菜里加入蓮子心也能夠獲得清爽口感，解膩。蓮子不宜過多食用，對(duì)于胃脹氣，消化不良的朋友來說適當(dāng)食用即可。失眠患者平時(shí)可用蓮子煮粥，能有效幫助改善睡眠。

●附藥膳：蓮子芡實(shí)桂圓粥

        取蓮子、芡實(shí)各20克，干桂圓去殼5~8顆，糯米100克。將芡實(shí)、蓮子洗凈，加去皮連核桂圓，與洗凈的糯米一起入鍋中，加水適量，先用大火煮沸，后改用小火慢煮至芡實(shí)、蓮子、桂圓肉熟爛，即可食用。具有健脾安神作用。癥見失眠多夢(mèng)，納差乏力，時(shí)有便溏。每日一次，一般可以連續(xù)服用七天。