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介紹 從創(chuàng)建之初，張?jiān)Ｈ司土⒅緦ⅰ敖獍偌{干紅”打造成抗衡“西洋”的國(guó)際知名品牌。張?jiān)Ｔ?939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報(bào)告，大膽公布了張?jiān)！敖獍偌{干紅”和歐洲國(guó)家葡萄酒的分析指標(biāo)對(duì)比，從而在中國(guó)歷史上首次拉開了“解百納干紅”叫板國(guó)際名牌葡萄酒的序幕。 1987年，第25屆布魯塞爾世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選會(huì)上，張?jiān)！敖獍偌{”干紅榮獲金獎(jiǎng)。1988年，張?jiān)！敖獍偌{”獲“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。2001年，張?jiān)！敖獍偌{”獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌”稱號(hào)。 從2005年開始，張?jiān)＝獍偌{成為釣魚臺(tái)國(guó)賓館和人民大會(huì)堂的國(guó)宴用酒。2008年，張?jiān)＝獍偌{入選全球葡萄酒30個(gè)頂級(jí)品牌。 產(chǎn)品誕生  張?jiān)Ｈ甏拈T頭 商標(biāo)  中華民國(guó)實(shí)業(yè)部商標(biāo)局“解百納”商標(biāo)證書 在1939年的《釀造雜志》（中華民國(guó)二十八年四月一日出版）第二期第18頁(yè)“張?jiān)Ｆ咸丫浦治雠c各國(guó)葡萄酒之比較”一文中，張?jiān)９旧a(chǎn)的干紅葡萄酒就有“解百納”這個(gè)品牌。 自解放后至今，張?jiān)ＴM(jìn)行四次商標(biāo)注冊(cè)。 1959年，張?jiān)！敖獍偌{”商標(biāo)向當(dāng)時(shí)的中央工商行政管理局申請(qǐng)注冊(cè)，并準(zhǔn)予備案使用。新商標(biāo)法頒布后，1985年和1992年張?jiān)９居謨纱螌ⅰ敖獍偌{”商標(biāo)向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)，但僅獲準(zhǔn)備案，并沒有正式注冊(cè)。因?yàn)閺堅(jiān)?，?dāng)時(shí)申請(qǐng)的商標(biāo)含有英文字母，不符合當(dāng)時(shí)《商標(biāo)法》的規(guī)定。 2001年5月，張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司向國(guó)家工商總局商標(biāo)局提出“解百納”商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)。經(jīng)商標(biāo)局初步審定通過后予以公告，商標(biāo)局于2002年4月予以核準(zhǔn)注冊(cè)。 產(chǎn)品 品質(zhì)  張?jiān)＝獍偌{大師級(jí)葡萄酒 張?jiān)Ｒ陨啐堉闉橹饕?，?yīng)用獨(dú)有的系統(tǒng)釀制技術(shù)調(diào)配出張?jiān)＝獍偌{的獨(dú)特典型性——香氣濃郁，具有典型的胡椒、黑醋栗果實(shí)香氣，特別是有一種“雨后割過的清新青草味”的典型性。 張?jiān)＝獍偌{干紅的色澤來自葡萄本身。獨(dú)特的葡萄帶皮探溫發(fā)酵工藝使發(fā)酵后的葡萄酒浸得了葡萄皮中的天然色素，形成美麗誘人的深寶石紅色。 有世界知名的品酒專家這樣評(píng)價(jià)張?jiān)＝獍偌{葡萄酒：“酒體豐滿，清澈的紅色，閃爍著斑斕的折光，其潛藏的草莓、櫻桃的復(fù)合果香，隨著藏釀而彌漫，勁力和細(xì)膩出色的勻衡，成熟酸味充盈口腔，十分甘美和濃郁，即使放下酒杯幾分鐘，依然齒頰留香，它那久久不散的香氣和美味更使人難以忘懷。” 原料  張?jiān)Ｆ咸褕@ 張?jiān)９驹跓熍_(tái)擁有全球最大的蛇龍珠葡萄種植基地，其產(chǎn)量占了煙臺(tái)地區(qū)蛇龍珠總產(chǎn)量的80%，占了全國(guó)總產(chǎn)量的70%。而其它仿冒“解百納”產(chǎn)品釀造原料紛繁復(fù)雜，品質(zhì)參差不齊。原料的差異正是張?jiān)＝獍偌{盡管受仿冒產(chǎn)品困擾，卻在市場(chǎng)上暢銷不衰的原因之一。 原料 三珠  蛇龍珠 如同鋼琴獨(dú)奏曲與協(xié)奏曲，單一型與混合型葡萄酒本無上下之分，但后者工藝復(fù)雜，釀酒師的天賦不可或缺，更能體現(xiàn)葡萄酒變化多端的魅力。 早在1892年，張?jiān)＞蛷膰?guó)外引入124個(gè)葡萄品種，經(jīng)過成功嫁接后，衍生出很多新品種，蛇龍珠就是其中之一。這種新品種是由張?jiān)＊?dú)創(chuàng)，在世界上可謂絕無僅有，解百納干紅里面的主要原料之一就是蛇龍珠，這種名貴的葡萄酒原料在中國(guó)也只有煙臺(tái)才大規(guī)模種植。而且，蛇龍珠直到80年代的末期才在全國(guó)范圍內(nèi)推廣種植。為了構(gòu)建張?jiān)＝獍偌{的核心技術(shù)，張?jiān)９静捎矛F(xiàn)代生物技術(shù)從蛇龍珠品種中選育出4個(gè)不同的類型，并采用液相、氣相色譜、質(zhì)譜等現(xiàn)代分析技術(shù)確定了張?jiān)＝獍偌{的特征風(fēng)味成分。 張?jiān)＝獍偌{赤霞珠，葡萄含糖量230g/L，葡萄產(chǎn)量600kg /L。葡萄原酒深寶石紅色，具醋栗、樹莓、胡椒、咖啡等香氣，滋味醇厚、酒體豐滿，醇和和單寧質(zhì)量經(jīng)過橡木桶貯藏后，更會(huì)表現(xiàn)出完整的結(jié)構(gòu)，典型獨(dú)特的風(fēng)格。 與赤霞珠類似，品麗珠更具耐寒能力，使葡萄酒芳香，種植面積不多。它是法國(guó)波爾多地區(qū)的主要葡萄品種之一。 工藝  國(guó)際領(lǐng)先的張?jiān)＝獍偌{生產(chǎn)中 一位香港知名品酒家曾說過，如果你仔細(xì)品嘗每一年份的張?jiān)＝獍偌{，除了煙臺(tái)蛇龍珠始終如一的獨(dú)特風(fēng)味，還能在色、香、味之中找到細(xì)微的驚喜，這正是釀酒師的天賦與靈氣所在。 張?jiān)＝獍偌{能成為中國(guó)葡萄酒的高檔品牌，品質(zhì)上得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，是與張?jiān)状顺掷m(xù)不斷地技術(shù)創(chuàng)新分不開的。 長(zhǎng)期以來，張?jiān)＝獍偌{一直在葡萄品種選育、釀造工藝與設(shè)備改進(jìn)方面投入了大量的精力和資源，使解百納品質(zhì)得到不斷提升。上世紀(jì)80年代，張?jiān)３闪⒔獍偌{干紅中心試驗(yàn)室，在繼承的基礎(chǔ)上完善了解百納的工藝配方，使酒的穩(wěn)定性大大提高。進(jìn)入90年代，張?jiān)＜夹g(shù)中心又圍繞解百納的質(zhì)量提升開展了大量的研究，采用現(xiàn)代生物技術(shù)從蛇龍珠品種中選育出了4種優(yōu)良的新株系，通過液相、氣相色譜、質(zhì)譜等現(xiàn)代分析技術(shù)確定了張?jiān)＝獍偌{的特征風(fēng)味成分。 張?jiān)Ｓ滞度刖拶Y對(duì)解百納的釀造設(shè)備進(jìn)行了全面升級(jí)：1998年張?jiān)＝ǔ闪?萬噸的原酒發(fā)酵中心，主要用于張?jiān)＝獍偌{原酒的發(fā)酵和儲(chǔ)存。2007年又建成了每年3萬噸生產(chǎn)能力的解百納生產(chǎn)中心，以及每小時(shí)可灌裝葡萄酒15000瓶的國(guó)際最先進(jìn)的灌裝生產(chǎn)線。 在技術(shù)創(chuàng)新的保障下，張?jiān)＿€建立了一套嚴(yán)格的綜合質(zhì)量分級(jí)體系：針對(duì)葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調(diào)配和瓶貯這六個(gè)對(duì)葡萄酒質(zhì)量形成產(chǎn)生關(guān)鍵影響的環(huán)節(jié)分別展開細(xì)致評(píng)估，層層優(yōu)選，最終將張?jiān)＝獍偌{劃分為大師級(jí)、珍藏級(jí)、特選級(jí)和優(yōu)選級(jí)四個(gè)級(jí)別。相對(duì)于年份、樹齡等片面的質(zhì)量分級(jí)方法，這一體系實(shí)現(xiàn)了對(duì)葡萄酒質(zhì)量的全程管控，使每一級(jí)別的質(zhì)量評(píng)估更為全面與客觀。 四大等級(jí) 解百納按照品級(jí)從低到高依次為： 優(yōu)選級(jí)、特選級(jí)、珍藏級(jí)、大師級(jí)。 1.優(yōu)選級(jí)：寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感協(xié)調(diào)，舒順。具有品種典型性。 2.特選級(jí)：寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。有結(jié)構(gòu)，具有品種典型性。 3.珍藏級(jí)：深寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，愉悅，具有成熟漿果香氣，橡木香與酒香協(xié)調(diào)、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤(rùn)、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品種典型性。 4.大師級(jí)：深寶石紅色；香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協(xié)調(diào)，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤(rùn)、豐滿，芳香持久。具有結(jié)構(gòu)感，典型性強(qiáng)。 榮譽(yù)一覽  《Wine& 1988年獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 1999年在法國(guó)巴黎舉行的“中國(guó)文化周”以及在上海舉行的“世界500強(qiáng)財(cái)富論壇年會(huì)”上均被選為唯一指定干紅產(chǎn)品。 2001年1月獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌”稱號(hào)。 2005年獲新加坡《Wine & Dine 》雜志舉辦的“亞洲最佳酒類”（SAWA2005）評(píng)選會(huì)評(píng)為亞洲最佳紅葡萄酒。 2005-2007年，連續(xù)三年成為“博鰲亞洲論壇”唯一指定用酒。 2006年張?jiān)＝獍偌{在歐洲創(chuàng)造五個(gè)“第一”： 首次進(jìn)入歐洲3000多家超市，如PLUS等， 首次進(jìn)入歐洲葡萄酒專賣店，包括KARSTADT和分布在不同城市的單體專賣店， 首次-進(jìn)入歐洲郵購(gòu)系統(tǒng)，如擁有100萬個(gè)家庭的HAWESKO郵購(gòu)企業(yè)， 首次進(jìn)入歐洲的飯店，尤其是五星級(jí)飯店如FOUR SEASONS、LOUIS、C,JACOB， 首次進(jìn)入德國(guó)漢莎航空的頭等艙， 2008年，張?jiān)＝獍偌{入選全球葡萄酒30個(gè)頂級(jí)品牌。 商標(biāo)之爭(zhēng) 2001年5月，煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司向國(guó)家工商總局商標(biāo)局提出“解百納”商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)。經(jīng)商標(biāo)局初步審定通過后予以公告，在法定異議期內(nèi)無人提出異議，商標(biāo)局于2002年4月予以核準(zhǔn)注冊(cè)，商標(biāo)注冊(cè)證號(hào)為第1748888號(hào)，指定保護(hù)商品包括葡萄酒、白蘭地、燒酒等，專用期限至2012年4月。 此舉引起了中糧長(zhǎng)城等葡萄酒廠家的反對(duì)。2002年7月10日，商標(biāo)局作出商標(biāo)檔撤(2002)187號(hào)《關(guān)于撤銷第1748888號(hào)“解百納”注冊(cè)商標(biāo)的決定》，認(rèn)為“解百納”是紅葡萄酒的原料品種的名稱，對(duì)該注冊(cè)商標(biāo)予以撤銷。與此同時(shí)，長(zhǎng)城、威龍、王朝等幾家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)也以“解百納”是葡萄酒的通用名稱，是釀造葡萄酒的主要原料為由聯(lián)合向商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)提交撤銷注冊(cè)申請(qǐng)，要求撤銷“解百納”商標(biāo)。 針對(duì)商標(biāo)局作出的撤銷決定，張?jiān)９鞠蛏虡?biāo)評(píng)審委員會(huì)提出復(fù)審請(qǐng)求，與此同時(shí)，長(zhǎng)城等公司提出的爭(zhēng)議申請(qǐng)也在評(píng)審委員會(huì)審理之中。2008年5月26日，商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)在經(jīng)過反復(fù)論證與多輪評(píng)審之后，分別作出了撤銷商標(biāo)局第187號(hào)決定的商評(píng)字(2008)第05143號(hào)決定和駁回了長(zhǎng)城等單位的撤銷請(qǐng)求商評(píng)字(2008)第05115號(hào)商標(biāo)爭(zhēng)議裁定書，維持張?jiān)９驹诘?3類酒(飲料)等商品上注冊(cè)的第1748888號(hào)“解百納”商標(biāo)注冊(cè)。其中的第05143號(hào)決定已經(jīng)發(fā)生法律效力?！敖獍偌{”商標(biāo)仍屬有效注冊(cè)商標(biāo)。 由于不服商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)的裁定，2008年6月，中糧酒業(yè)公司、威龍公司(該公司在案件審理過程中撤回了起訴)、王朝公司、長(zhǎng)城公司向北京一中院提出行政訴訟。2008年10月，法院兩次公開開庭審理了此案，并經(jīng)過1年多后，于日前作出了一審判決。 1、 “解百納”是否為通用名稱 顯然，雙方矛盾的焦點(diǎn)都集中在解百納的品牌和品種之爭(zhēng)。 根據(jù)我國(guó)商標(biāo)法的規(guī)定，通用名稱是指國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)范的或者約定俗成的商品名稱。 第一，“解百納”為張?jiān)?0世紀(jì)30年代獨(dú)創(chuàng)商標(biāo)名，不是“cabernet”的翻譯。更何況，法文單詞“cabernet”存在多種翻譯，如“加本力”、“加本納特”、“卡貝奈特”等，“解百納”與“cabernet”二者未形成固定的對(duì)應(yīng)關(guān)系。 第二，在國(guó)內(nèi)國(guó)際所有頒發(fā)的葡萄品種相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，都沒有“解百納”與“cabernet”是葡萄品種、品系的說法。 第三，在國(guó)際葡萄葡萄酒組織(OIV)法規(guī)與葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，干紅葡萄酒、甜白葡萄酒等都是葡萄酒的通用名稱，并沒有任何一種葡萄酒分類為“解百納型葡萄酒”。 2、權(quán)威部門專家意見 中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)就這一爭(zhēng)議給出了同樣的結(jié)論。他們認(rèn)為：“在中國(guó)已經(jīng)公布的近千余個(gè)葡萄品種名錄中，沒有解百納這個(gè)品種，在全國(guó)葡萄學(xué)術(shù)界和生產(chǎn)上也一直沒有應(yīng)用過解百納這個(gè)品種名稱。”“關(guān)于品系問題，在所有中外釀酒葡萄品種營(yíng)養(yǎng)系中，從未出現(xiàn)過解百納營(yíng)養(yǎng)系或品系的名稱?！?/span> “與國(guó)際葡萄.葡萄酒組織（OIV）法規(guī)規(guī)定一致的GB15037-2006葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定：葡萄酒的名稱按色澤分類，分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒；按含糖量分類，分為干型、半干型、半甜型和甜型。因此，干紅葡萄酒、甜白葡萄酒等都是葡萄酒的通用名稱，并沒有任何一種葡萄酒分類為'解百納葡萄酒’，所以'解百納’不是產(chǎn)品通用名稱，”中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)肯定地向記者表示，“將'解百納’定義為通用名稱是不符合國(guó)際通行的規(guī)范和準(zhǔn)則的?！?/span> 法律專家認(rèn)為：“最高法院四、五年前有一個(gè)判決，提出了如何區(qū)分特有名稱或者通用名稱的問題。特有名稱是指不為相關(guān)商品所通用，具有顯著區(qū)別性特征，并且通過在商品上的使用使消費(fèi)者能夠?qū)⒃撋唐放c其他經(jīng)營(yíng)者的同類商品相區(qū)別的商品名稱。張?jiān)＝獍偌{由于長(zhǎng)期的歷史原因，建國(guó)后它雖然沒有獲得商標(biāo)注冊(cè)，一直是以這樣一種狀態(tài)使用。張?jiān)＝獍偌{這種使用具有區(qū)別性的顯著特征，能夠跟其他經(jīng)營(yíng)同類商品相區(qū)別，已經(jīng)具備了商標(biāo)的屬性，不屬于通用名稱?！?/span> 中國(guó)園藝學(xué)會(huì)葡萄與葡萄酒分會(huì)：“解百納”不是葡萄品種的名稱。根據(jù)我國(guó)農(nóng)作物與園藝界所命名的葡萄品種名稱與認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，沒有一個(gè)葡萄品種的名稱叫“解百納”。其次，“解百納”不是葡萄品系（或品種系列）的統(tǒng)稱。在我國(guó)，赤霞珠、品麗珠和蛇龍珠是三個(gè)完全獨(dú)立的葡萄品種。所以，“解百納”不符合葡萄品系的概念，將上述三個(gè)品種歸為一個(gè)品系是不正確的。 中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王琦認(rèn)為，“解百納”70年走過這么一個(gè)歷程，如果徹底否定張?jiān)?duì)解百納所做的努力，不僅是對(duì)一個(gè)企業(yè)的傷害，對(duì)中國(guó)葡萄酒行業(yè)損失更大。”王琦還認(rèn)為，鼓勵(lì)創(chuàng)新，保護(hù)創(chuàng)新，尊重單個(gè)企業(yè)品牌，就是在保護(hù)中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。 北京萬慧達(dá)律師事務(wù)所資深律師黃義彪認(rèn)為，既然“解百納”不是葡萄品種和品系，就不能作為葡萄原料的通用名稱使用。 中國(guó)政法大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究中心副主任馮曉青認(rèn)為，社會(huì)公共利益與個(gè)體利益是一種相對(duì)應(yīng)的關(guān)系，社會(huì)公共利益是不特定多數(shù)人可共同享有的利益，是一種公共資源，二者應(yīng)該實(shí)現(xiàn)平衡保護(hù)：不能以公共利益名義損害個(gè)體利益。 國(guó)家工商總局中華商標(biāo)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任，北京市知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董葆霖認(rèn)為，“解百納”糾紛如果持續(xù)下去，處理不當(dāng)，損害的將不僅僅是張?jiān)９疽粋€(gè)企業(yè)的商標(biāo)權(quán)益。如果“解百納”被通用名稱化，外國(guó)葡萄酒廠家也都可以使用，這樣我國(guó)企業(yè)好不容易培育起來的一個(gè)民族品牌將消失，進(jìn)而影響到我國(guó)民族品牌在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。 3、解百納誤會(huì)來源 究其根源，可以一直追溯到1956年。 新中國(guó)成立后，張?jiān)?shí)際擔(dān)負(fù)了全國(guó)葡萄酒培訓(xùn)基地的重任。當(dāng)時(shí)，根據(jù)國(guó)家輕工部指示，張?jiān)９矩?fù)責(zé)承辦葡萄酒釀酒大學(xué)，面向全國(guó)為國(guó)家培養(yǎng)釀造葡萄酒的專業(yè)人才，并將張?jiān)９咀鳛榻虒W(xué)基地。 為便于講課和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，教員和技術(shù)工人在車間現(xiàn)場(chǎng)習(xí)慣地把赤霞珠、品麗珠和蛇龍珠等葡萄品種釀造的原酒，稱為生產(chǎn)“解百納”的酒。因此，導(dǎo)致部分學(xué)員誤認(rèn)為上述葡萄品種就稱為“解百納”，這就給后來關(guān)于解百納的錯(cuò)誤說法留下了隱患。 據(jù)介紹，從30年代一直到80年代，國(guó)家的各種書刊著作上都沒有出現(xiàn)“解百納”是一種品種的說法。直到80年代之后，部分書刊才出現(xiàn)這種說法，將赤霞珠稱為解百納，品麗珠稱為解百難、卡門耐特，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)關(guān)于葡萄酒的資料不多，而且翻譯上有所偏差，這在某種程度上就誤導(dǎo)了一些作者。因此，后來關(guān)于解百納的種種說法十分混亂，以至于解百納之爭(zhēng)才有隙可乘。 4、 解百納之爭(zhēng)的本質(zhì) 70多年來，張?jiān)９臼冀K將'解百納’作為一個(gè)品牌和一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)在使用，有著不可否認(rèn)的連續(xù)性。'解百納’商標(biāo)的生命力在中國(guó)民族工業(yè)商標(biāo)史上也是少有的幾個(gè)之一。其他少數(shù)企業(yè)抄襲和仿造張?jiān)?解百納’干紅葡萄酒的產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)間也都是在90年代末期，不能因?yàn)樯贁?shù)企業(yè)近幾年抄襲仿照使用'解百納’就認(rèn)定其是葡萄品種或品系或商品的通用名稱，而否定一個(gè)具有70年生命力的商標(biāo)。 然而，解百納之爭(zhēng)恐怕已經(jīng)不再局限于商標(biāo)注冊(cè)之爭(zhēng)！在更大意義上，這種爭(zhēng)論的實(shí)質(zhì)就是消費(fèi)者的根本利益是否能得到保證。 “其實(shí)，損失最慘重的莫過于消費(fèi)者！”一位行業(yè)專家一針見血指出，“30多個(gè)解百納一擁而上，從10多元到80多元眼花繚亂，消費(fèi)者將無法分辨其真?zhèn)??！?/span> 一位業(yè)內(nèi)資深人士卻認(rèn)為，如果張?jiān)Ｗ?cè)解百納成功，對(duì)葡萄酒行業(yè)將是沉重打擊！ 如此看來，消費(fèi)者利益和行業(yè)利益似乎就是爭(zhēng)論的焦點(diǎn)所在！ 然而，一位行業(yè)專家的看法卻大相徑庭，他認(rèn)為，實(shí)質(zhì)上，真正利益受損的只是行業(yè)中某些假冒解百納干紅的小群體利益，他們并不能代表整個(gè)行業(yè)的利益。而從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，行業(yè)利益應(yīng)該是和消費(fèi)者利益殊途同歸的。 實(shí)際上，張?jiān)＝獍偌{之所以擁有悠久的歷史和強(qiáng)大的市場(chǎng)以及各種各樣的殊榮，皆出于它是消費(fèi)者心目中真正的解百納形象。 5、張?jiān)＝獍偌{商標(biāo)案進(jìn)程一覽 2001年5月，張?jiān)Ｏ蛏淘u(píng)委申請(qǐng)'解百納'商標(biāo)注冊(cè)；2002年4月國(guó)家商標(biāo)局下發(fā)注冊(cè)證書，但遭到業(yè)內(nèi)企業(yè)的聯(lián)合反對(duì)，時(shí)隔3個(gè)月，國(guó)家商標(biāo)局即撤銷了該注冊(cè)商標(biāo)。張?jiān)１硎静环?，從此該案進(jìn)入了漫長(zhǎng)的行政復(fù)審。 2008年6月，商評(píng)委裁定'解百納'不屬于行業(yè)共用的葡萄品種或產(chǎn)品通用名稱，而是歸張?jiān)＜瘓F(tuán)所有的葡萄酒商標(biāo)。 同月，長(zhǎng)城、威龍、王朝等十幾家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)群起反對(duì)。他們認(rèn)為，'解百納'是葡萄酒的通用名稱，是釀造葡萄酒的主要原料，是行業(yè)的公共資源，任何企業(yè)都無權(quán)私自占有，隨后向北京市第一中級(jí)人民法院聯(lián)合提起訴訟。 2009年12月30日，北京市第一中級(jí)人民法院對(duì)該案作出了一審判決。法院認(rèn)為，由于原告和第三人在訴訟程序中提交了大量有可能影響案件實(shí)體裁決結(jié)果的證據(jù)，如果不予以考慮，不利于雙方當(dāng)事人合法權(quán)益的保障，尤其是有可能因此損害社會(huì)公共利益，因此，判決撤銷被告商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)第05115號(hào)裁定，在考慮當(dāng)事人提交的新證據(jù)的基礎(chǔ)上，重新作出裁定。 中國(guó)政法大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究中心副主任馮曉青在接受中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)報(bào)記者采訪時(shí)表示：一審判決只是要求商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)重新裁定“中糧長(zhǎng)城提出的商標(biāo)爭(zhēng)議請(qǐng)求”，并非直接判定商標(biāo)爭(zhēng)議雙方誰(shuí)輸誰(shuí)贏，該案的法律程序尚未走完，“解百納”商標(biāo)注冊(cè)的法律效力不會(huì)因此發(fā)生任何改變。 歷史輝煌 張?jiān)＜瘓F(tuán)的前身是“張?jiān)ａ劸乒尽保?892年，由著名愛國(guó)華僑實(shí)業(yè)家張弼士投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。1994年，組建成立了煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司。1997年和2000年張?jiān)股和A股先后成功發(fā)行并上市，成為國(guó)內(nèi)同行業(yè)中唯一同時(shí)發(fā)行A、B兩種股票的上市公司。 經(jīng)過110多年的發(fā)展，張?jiān)＜瘓F(tuán)公司已經(jīng)成長(zhǎng)為中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，至2004年末，張?jiān)＜瘓F(tuán)的總資產(chǎn)為23.7億元，凈資產(chǎn)為16.6億元。張?jiān)＜瘓F(tuán)的主要產(chǎn)品為葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數(shù)百個(gè)品種。其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的綜合占有率為20%以上，連年保持行業(yè)第一。 近幾年來，張?jiān)＜瘓F(tuán)發(fā)展速度加快，以年均15%左右的速度增長(zhǎng)，2004年，主要產(chǎn)品的產(chǎn)量為7萬余噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入25億元，利稅6億元，利潤(rùn)3億元，三項(xiàng)指標(biāo)均居國(guó)內(nèi)同行業(yè)首位，在行業(yè)總額中所占比例也都在30%以上。在2004年的中國(guó)酒業(yè)百?gòu)?qiáng)評(píng)選中，張?jiān)＜瘓F(tuán)以6億元的利稅總額進(jìn)入釀酒行業(yè)十強(qiáng)，位列第七，這也是進(jìn)入十強(qiáng)的唯一一家葡萄酒企業(yè)。 而國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和業(yè)內(nèi)第一個(gè)博士后科研工作在張?jiān)５脑O(shè)立則使張?jiān)碛幸淮笈ú┦?、高?jí)工程師在內(nèi)的科研隊(duì)伍。依托雄厚的科研實(shí)力，張?jiān)＜瘓F(tuán)不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，順應(yīng)市場(chǎng)變化，推出高科技含量、高附加值的新產(chǎn)品，大大增強(qiáng)了市場(chǎng)應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。 “營(yíng)銷興企”，網(wǎng)絡(luò)致勝 在全球邁入整合營(yíng)銷時(shí)代的背景下，張?jiān)４_立了“營(yíng)銷興企”的發(fā)展戰(zhàn)略，在同行業(yè)中率先構(gòu)筑起了一個(gè)全國(guó)性、多品牌共享的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系。在近幾年的發(fā)展中，張?jiān)Ｊ冀K堅(jiān)持“終端致勝”的營(yíng)銷理念，不斷擴(kuò)大和完善營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，提升了營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 張?jiān)２捎萌?jí)營(yíng)銷體系，即銷售公司總部——各銷售分公司——經(jīng)銷處。其中，銷售公司作為決策中心，分公司作為指揮中心，經(jīng)銷處作為執(zhí)行中心，各自行使自己的職能。張?jiān)Ｒ言谌珖?guó)建立了39個(gè)省級(jí)分公司、500多個(gè)城市經(jīng)銷處。 2003年以來，張?jiān)ｉ_始實(shí)施“一個(gè)布局，四個(gè)調(diào)整”的營(yíng)銷思想?！耙粋€(gè)布局”即在全國(guó)所有發(fā)達(dá)的縣級(jí)以上市場(chǎng)，都要有張?jiān)５氖袌?chǎng)業(yè)務(wù)人員和一級(jí)經(jīng)銷商；“四個(gè)調(diào)整”即向高檔產(chǎn)品、向酒店終端、向多酒種發(fā)展、向整合投入調(diào)整。經(jīng)過一年多的實(shí)施，張?jiān)Ｒ褤碛?000余人的市場(chǎng)人員隊(duì)伍和2700余家代理商隊(duì)伍，形成了一個(gè)基本上覆蓋全國(guó)所有發(fā)達(dá)縣級(jí)以上市場(chǎng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，穩(wěn)步向高檔方向發(fā)展，酒莊酒、解百納等高檔產(chǎn)品的銷量均以50%以上的高速度增長(zhǎng)，成為國(guó)內(nèi)高端消費(fèi)群體的首選品牌之一。 產(chǎn)品方針 解百納：潛心醞釀，“品重醴泉” 孫中山先生曾為張?jiān)ｎ}詞“品重醴泉”，盛贊張?jiān)．a(chǎn)品質(zhì)量極佳。自百余年前張?jiān)９緞?chuàng)立以來，質(zhì)量始終是其堅(jiān)定不移的信仰和孜孜不倦的追求。 葡萄酒素有“七分原料、三分工藝之說”，張?jiān)５漠a(chǎn)品質(zhì)量首先就是從葡萄原料這個(gè)源頭抓起。據(jù)介紹，張?jiān)９疽言跓熍_(tái)建立了8萬畝優(yōu)質(zhì)葡萄基地，其中以“蛇龍珠”等為代表的高檔葡萄品種的種植面積占其中的90%以上。為了保持高端產(chǎn)品的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力，張?jiān)?005年到2008年將分階段投入3000萬元資金，打造中國(guó)最大的“蛇龍珠”種植基地，確保生產(chǎn)解百納、酒莊酒以及高檔白蘭地所需葡萄原料的產(chǎn)量和質(zhì)量。 為了釀造出高質(zhì)量的葡萄酒，張?jiān)Ｔ谝M(jìn)先進(jìn)的釀造設(shè)備、進(jìn)行技術(shù)改造和開發(fā)新技術(shù)上亦不惜重金。二十世紀(jì)九十年代以來，張?jiān)Ｍ度?億多元，進(jìn)行了大規(guī)模的技術(shù)改造，使公司單班灌裝生產(chǎn)能力達(dá)到10萬噸，還對(duì)國(guó)外葡萄釀造設(shè)備進(jìn)行引進(jìn)、吸收和消化，使張?jiān)５募夹g(shù)裝備保持與發(fā)達(dá)國(guó)家葡萄酒的生產(chǎn)設(shè)備同步。近幾年，又每年投入上億元，不斷進(jìn)行自動(dòng)化、信息化的升級(jí)以及生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大。張?jiān)５募夹g(shù)和工藝水平均達(dá)到國(guó)際同行業(yè)先進(jìn)水平。 解百納：文化傳播，培育市場(chǎng) 雖然我國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)潛力巨大，但由于生活習(xí)慣和消費(fèi)水平的影響，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)群體較小，人們對(duì)葡萄酒知識(shí)和文化的了解甚少，更談不上對(duì)葡萄酒的鑒賞。因此張?jiān)ＵJ(rèn)為，對(duì)于葡萄酒市場(chǎng)這個(gè)有待培育的市場(chǎng)來說，傳播文化就等于開拓市場(chǎng)。 而在文化傳播方面，張?jiān)Ｓ兄?dú)有的優(yōu)勢(shì)。張?jiān)９臼侵袊?guó)最早的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，在110多年的發(fā)展史中不僅創(chuàng)造了獨(dú)具特色的品牌文化，也為中國(guó)葡萄酒文化寫下了燦爛的一筆。在此基礎(chǔ)之上，張?jiān)＝鼛啄陙砑哟罅藢?duì)積淀下來的豐厚文化資源的挖掘和傳播力度。 始建于1992年、重建于2000年的張?jiān)＞莆幕┪镳^是中國(guó)第一座專業(yè)酒文化博物館。博物館通過歷史實(shí)物、珍貴照片、翔實(shí)資料等，真實(shí)的展示了張?jiān)９?00余年的傳奇故事，向消費(fèi)者展示了中國(guó)葡萄酒文化的無窮魅力，每年都吸引了大量中外游人前來參觀。 2002年，張?jiān)Ｓ峙c法國(guó)葡萄酒業(yè)巨擘卡斯特集團(tuán)合資興建了張?jiān)！たㄋ固鼐魄f，這是中國(guó)第一座嚴(yán)格遵循國(guó)際酒莊3S（陽(yáng)光sun,大海sea,沙灘sand）原則興建的世界級(jí)葡萄酒莊，集高檔葡萄酒生產(chǎn)、旅游觀光、休閑娛樂于一體，通過高檔葡萄酒的整個(gè)生產(chǎn)過程的展示，宣傳葡萄酒文化、引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)葡萄酒，理性消費(fèi)葡萄酒，成為國(guó)內(nèi)首家酒莊文化的傳播陣地。 2004年張?jiān)＿€設(shè)立旅游公司，深度開發(fā)文化旅游資源，以更廣泛地傳播葡萄酒文化和張?jiān)Ｆ放莆幕堅(jiān)Ｐ纬闪艘跃莆幕┪镳^為中心，串聯(lián)酒莊、葡萄基地、葡萄發(fā)酵中心、現(xiàn)代化生產(chǎn)線的旅游線路，以獨(dú)具特色的內(nèi)容和形式吸引了越來越多的游客。 張?jiān)Ｔ谌珖?guó)各地設(shè)立的“張?jiān)Ｃ穼Ｙu店”都是統(tǒng)一規(guī)格，里面古色古香的歐式酒架，張?jiān)０倌陙淼闹匾獨(dú)v史圖片、流光溢彩的張?jiān)Ｖ髁鳟a(chǎn)品，成為展示張?jiān)v史文化、品牌文化和普及葡萄酒文化的窗口。 2005年3月，張?jiān)Ｓ衷趶V州成立了中國(guó)首個(gè)酒莊俱樂部——張?jiān)！たㄋ固鼐魄fVIP俱樂部，積極倡導(dǎo)和引領(lǐng)葡萄酒文化高端消費(fèi)。該俱樂部還出版了一本會(huì)員刊物《葡萄酒鑒賞》，專門提供葡萄酒鑒賞的指導(dǎo)。 多種渠道和形式的文化傳播，不僅使更多的人了解了葡萄酒知識(shí)和文化，培養(yǎng)了大量的葡萄酒潛在消費(fèi)者，還擴(kuò)大了張?jiān)Ｆ放频挠绊?，帶?dòng)了張?jiān)．a(chǎn)品的銷售。 大事記 1937年，張?jiān)＋@得當(dāng)時(shí) “中華民國(guó)實(shí)業(yè)部商標(biāo)局”商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)的批準(zhǔn)，正式注冊(cè)了“解百納”商標(biāo)，取得了注冊(cè)證書。有據(jù)可查的是在1939年的《釀造雜志》（中華民國(guó)二十八年四月一號(hào)出版）第二期第18頁(yè)“張?jiān)Ｆ咸丫浦治黾芭c各國(guó)葡萄酒之比較”一文中，干紅葡萄酒中就有“解百納”“紅玫瑰”“樸甜紅“等品牌和當(dāng)時(shí)張?jiān)！敖獍偌{”干紅葡萄酒的標(biāo)簽圖案。 1939年4月7日出版的《釀造雜志》上面就刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報(bào)告，公布了張?jiān)＝獍偌{干紅和歐洲國(guó)家葡萄酒的分析指標(biāo)對(duì)比，在中國(guó)歷史上首次拉開了“解百納干紅”叫板國(guó)際名牌葡萄酒的序幕。 1959年以來，在國(guó)家的大力支持下，解百納干紅葡萄酒的生產(chǎn)得到了不斷的發(fā)展，共當(dāng)時(shí)設(shè)計(jì)的“解百納”商標(biāo)就向當(dāng)時(shí)的中央國(guó)家行政管理局申請(qǐng)了注冊(cè)，中央國(guó)家行政管理局也作了批復(fù)。 1980年根據(jù)張?jiān)９境蕡?bào)的新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，煙臺(tái)市科委批準(zhǔn)正式立項(xiàng)開展干紅葡萄酒新工藝的研制工作。我國(guó)著名葡萄酒專家、張?jiān)Ｇ翱偣り悩阆扰吭谠獍偌{干紅的基礎(chǔ)上，研制出了新工藝，改進(jìn)了配方，使“解百納干紅”的穩(wěn)定性顯著提高，結(jié)束了中國(guó)高端葡萄酒多年來缺乏核心技術(shù)的歷史。 1982年，改進(jìn)工藝后的新張?jiān)＝獍偌{干紅酒誕生。張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒的感官指標(biāo)和各項(xiàng)理化指標(biāo)均達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，其品質(zhì)可與世界同類產(chǎn)品著名品牌相媲美。 1983年秋，應(yīng)當(dāng)時(shí)國(guó)家輕工部邀請(qǐng)來華講學(xué)的美國(guó)葡萄酒學(xué)院教授阿曼林先生，在品嘗了張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒后，稱贊張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒完全備具了國(guó)際高檔酒的資格。 1987年，張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒榮獲比利時(shí)布魯塞爾第25屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選會(huì)金牌獎(jiǎng)。在國(guó)家同類產(chǎn)品品評(píng)中，張?jiān)＝獍偌{干紅始終穩(wěn)居第一品牌寶座。 1999年在國(guó)務(wù)院新聞辦公室與聯(lián)合國(guó)教科文組織聯(lián)合舉辦的巴黎·中國(guó)文化周上，張?jiān)＝獍偌{高級(jí)干紅葡萄被指定宴會(huì)唯一的專用葡萄酒，隨后經(jīng)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)綜合評(píng)價(jià)，被認(rèn)定為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌”。 1999年在上海召開的1999年“財(cái)富”論壇開幕慶祝晚宴上，張?jiān)！敖獍偌{”被指定宴會(huì)唯一的專用葡萄酒。叱咤風(fēng)云的全500強(qiáng)的首席執(zhí)行官們品到地地道道的中國(guó)貨——張?jiān)！敖獍偌{”干紅。 2002年4月13日，張?jiān)！敖獍偌{”商標(biāo)注冊(cè)成功，注冊(cè)證書已正式頒發(fā)。 2005年，張?jiān)＝獍偌{榮獲SAWA“亞洲最佳葡萄酒”獎(jiǎng)。 2005-2007年，連續(xù)三年成為“博鰲亞洲論壇”唯一指定用酒，比爾蓋茨先生對(duì)張?jiān)＝獍偌{贊賞有加！ 2006年張?jiān)＝獍偌{在歐洲創(chuàng)造五個(gè)“第一”： 首次進(jìn)入歐洲3000多家超市，如PLUS等， 首次進(jìn)入歐洲葡萄酒專賣店，包括KARSTADT和分布在不同城市的單體專賣店 首次-進(jìn)入歐洲郵購(gòu)系統(tǒng)，如擁有100萬個(gè)家庭的HAWESKO郵購(gòu)企業(yè) 首次進(jìn)入歐洲的飯店，尤其是五星級(jí)飯店如FOUR SEASONS、LOUIS、C,JACOB 首次進(jìn)入德國(guó)漢莎航空的頭等艙 2008年，張?jiān)＝獍偌{入選全球葡萄酒30個(gè)頂級(jí)品牌。 生產(chǎn)基地 葡萄酒是種出來的 有人說，葡萄酒是釀出來的，這種說法無疑是準(zhǔn)確的。然而，真正的葡萄酒專家會(huì)告訴你，一流葡萄酒是種出來的，因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量好壞“七分原料三分工藝”。 尋找好的葡萄酒原料基地，是世界各國(guó)葡萄酒業(yè)巨頭爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。 在中國(guó)西部北緯44度，天山北麓，有一片神奇的土地，它的氣候、土壤條件是世界公認(rèn)的釀酒葡萄生長(zhǎng)的黃金地帶。于是，國(guó)內(nèi)外葡萄酒業(yè)巨頭把目光瞄準(zhǔn)中國(guó)西部，上演了一部葡萄酒世界的“西行漫記”,作為中國(guó)葡萄酒業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)張?jiān)t是這部大戲中最引人注目的主角。 9月，在葡萄收獲的季節(jié)，我們來到新疆，感受著中國(guó)葡萄酒業(yè)巨頭西進(jìn)給自己，也給新疆發(fā)展帶來的機(jī)遇和變化。 要在新疆種出好葡萄酒 9月的早晨，朝陽(yáng)東出，在祖國(guó)大西北，石河子市152團(tuán)場(chǎng)的葡萄基地，一列列葡萄架如同等待檢閱的士兵一樣縱橫整齊。只有遠(yuǎn)處馬路上偶爾駛過的汽車卷起陣陣微塵，似乎在提醒人們這里正處于一片年降雨量180－270毫米，蒸發(fā)量卻近2000毫米的干旱區(qū)域。然而，由于張?jiān)＿@個(gè)中國(guó)葡萄酒業(yè)巨頭的西行計(jì)劃，讓這一片土地生長(zhǎng)出世界一流的釀酒葡萄。 在這個(gè)收獲的季節(jié)，常委、副師長(zhǎng)譚建新表示，今 年152團(tuán)的釀酒葡萄將迎來一個(gè)可喜的豐收之年，預(yù)計(jì)農(nóng)工人均純收入將在4萬元以上。張?jiān)Ｈ虢畠H僅3年，與張?jiān)５暮献鳚u入佳境，雙方的合作空間在未來將更加大有可為。 張?jiān)Ｉ羁陶J(rèn)識(shí)到“葡萄酒質(zhì)量七分原料三分工藝”，在鞏固煙臺(tái)葡萄基地的基礎(chǔ)上，先后布局新疆、寧夏、陜西等，把釀酒葡萄基地作為了公司第一生產(chǎn)車間來看待。新疆基地建設(shè)是張?jiān)Ａ笊a(chǎn)基地、十大酒莊布局中重要的一環(huán)。 下定決心，就要大力推進(jìn)，張?jiān)Ｔ谛陆N葡萄的行動(dòng)是給力的。2010年張?jiān)Ｐ陆咸焉a(chǎn)基地約為8萬畝，葡萄收購(gòu)量約為4萬余噸，預(yù)計(jì)今明兩年新疆基地將再增加11萬畝的生產(chǎn)面積。到2014年，張?jiān)Ａ笃咸鸦胤N植總面積將達(dá)37.5萬畝，葡萄總產(chǎn)量保守估計(jì)將達(dá)25萬噸，而新疆基地將貢獻(xiàn)其中的15萬噸。 有了好的生產(chǎn)基地，張?jiān)９静⑽淳痛俗詽M，而是加緊了對(duì)技術(shù)、管理的創(chuàng)新研究，其首創(chuàng)“以糖計(jì)價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”收購(gòu)模式，自動(dòng)在線測(cè)糖系統(tǒng)，以20度的含糖量為基數(shù)，每高出一個(gè)等級(jí)的含糖量將獲得高一等級(jí)的收購(gòu)價(jià)格，從而達(dá)到有效激勵(lì)農(nóng)工提高葡萄品質(zhì)積極性的目的。 據(jù)張?jiān)９拘陆a(chǎn)營(yíng)銷中心原料基地負(fù)責(zé)人王建國(guó)介紹，通常情況下糖度越高產(chǎn)量越低，糖度越低產(chǎn)量越高，張?jiān)９就ㄟ^與老百姓實(shí)實(shí)在在算賬證明了高質(zhì)量所帶來的收益要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于高產(chǎn)量的收益。老百姓傳統(tǒng)通過追求高產(chǎn)量來獲得高收益的觀念在張?jiān)９具@里得以轉(zhuǎn)變。 通過價(jià)格杠桿，張?jiān)９颈Ｕ狭嗽诋?dāng)?shù)厥斋@到最好的葡萄，獲得了釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的先決條件。 推動(dòng)新疆葡萄產(chǎn)業(yè) 新疆葡萄擁有悠久的種植歷史，然而在張?jiān)＿M(jìn)入新疆之前，釀酒葡萄的種植卻是一種無序的狀態(tài)，對(duì)此，152團(tuán)6連的農(nóng)工張成利有著親身的體會(huì)，張成利早在2002年就開始種植葡萄，但在2005年卻有一次“很受傷”的經(jīng)歷。那一年，他種植的葡萄獲得了大豐收，然而由于沒有龍頭企業(yè)的收購(gòu)，價(jià)格一跌再跌，最終辛苦一年到頭，只換個(gè)慘淡保本。兵團(tuán)五家渠市葡萄產(chǎn)業(yè)辦公室主任王平表示，葡萄產(chǎn)業(yè)一直被認(rèn)為是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，手工作業(yè)非常強(qiáng)，一家一戶10畝地，8畝地，勞動(dòng)密集型，不能擴(kuò)大面積，不能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。 這次，張?jiān)Ｗ鳛橹袊?guó)葡萄酒業(yè)的領(lǐng)先者，與兵團(tuán)展開合作，能否做到將兵團(tuán)特殊的管理優(yōu)勢(shì)與張?jiān)５膶I(yè)、技術(shù)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)完美結(jié)合，做大做強(qiáng)新疆的釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)呢？日前，張?jiān)Ｅc新疆經(jīng)過認(rèn)真籌劃、多次溝通，雙方簽定合作條約，由師團(tuán)場(chǎng)負(fù)責(zé)建園，成立項(xiàng)目公司，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化建園、專業(yè)化管理與統(tǒng)一銷售的模式，農(nóng)工只需要承包種植，與價(jià)格及銷售脫離關(guān)系，張?jiān)：蛶焾F(tuán)場(chǎng)提供技術(shù)、管理乃至機(jī)械化和灌溉等支持，解除農(nóng)工們的后顧之憂。張?jiān)＿M(jìn)入新疆之后，在技術(shù)上對(duì)葡萄種植進(jìn)行了大量的創(chuàng)新突破，主要包括： 第一，對(duì)樹形的改造。選用的樹形，就是在張?jiān)？傓r(nóng)藝師程國(guó)利博士的指導(dǎo)下，由新疆普遍的自由扇形，改成水平結(jié)果方式。以前的葡萄園每個(gè)行間很整齊，但是每一棵葡萄樹不是整齊的，上上下下都長(zhǎng)有葡萄，而不同水平面的葡萄日照程度、成熟程度的不同導(dǎo)致了葡萄收獲時(shí)品質(zhì)的參差不齊。水平結(jié)果的樹形則保證了葡萄品質(zhì)能夠始終保持一致。 第二，全程機(jī)械化。在主要的環(huán)節(jié)埋土、施肥、施藥、滴灌等全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，解放了勞動(dòng)力，現(xiàn)在的生產(chǎn)定額由最初的10畝增加到30畝，王平表示，預(yù)期未來將增加到一個(gè)人管50畝地，通過這種高效的生產(chǎn)手段，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)降低了生產(chǎn)成本。 水資源短缺是西部地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的一個(gè)重要課題，而在石河子市的張?jiān)Ｆ咸鸦?，普遍采用溝灌與滴灌相結(jié)合的科學(xué)灌溉方式，大大節(jié)約了水資源。節(jié)水、高收益與勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移三大優(yōu)勢(shì)，促使石河子市將釀酒葡萄種植作為經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要發(fā)展方向。譚建新表示，傳統(tǒng)主業(yè)是種植棉花，棉花一畝地收益大概在800到1000塊錢左右，但是張?jiān)Ｆ咸鸦氐姆N植戶每畝收益一般在2000塊錢以上，葡萄優(yōu)質(zhì)的話，甚至可以達(dá)3000-4000元。與張?jiān)５暮献鲗?shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，通過把兵團(tuán)集約、高效、紀(jì)律性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，與張?jiān)５膭?chuàng)新、技術(shù)、管理、市場(chǎng)相結(jié)合，必將有助于兵團(tuán)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、調(diào)整結(jié)構(gòu)，也必將有助于新疆十二五農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的順利實(shí)施。 品牌 品質(zhì)中國(guó)葡萄酒不輸世界  張?jiān)Ｎ餍新?/div> 中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的崛起速度是驚人的。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2011年1~6月份全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為50.1萬千升，同比增長(zhǎng)16.7%，而同期國(guó)際市場(chǎng)增速為1%-2%。中國(guó)市場(chǎng)的崛起吸引了各國(guó)葡萄酒企業(yè)的目光。他們紛紛通過各種渠道搶灘中國(guó)，有的不能正式進(jìn)入的，就繞道潛入。正如張?jiān)９究偨?jīng)理周洪江所說：“世界一流企業(yè)不是已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)，就是正在進(jìn)入中國(guó)的路上”。在中國(guó)葡萄酒業(yè)的黃金季，張?jiān)Ｕ浴捌放?品質(zhì)”，打造中國(guó)特色的世界葡萄酒品牌，實(shí)踐著它曾許下的諾言“中國(guó)葡萄酒不輸世界”。張?jiān)Ｊ怯械讱獾?。資料清晰地記錄下張?jiān)２黄椒驳淖阚E和驕人的業(yè)績(jī)： 1892年，愛國(guó)華僑張弼士創(chuàng)建了張?jiān)Ｆ咸丫乒荆?915年在巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)上，張?jiān)５陌滋m地、紅葡萄酒、雷司令、瓊瑤漿這四款產(chǎn)品榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀，中國(guó)第一次有了舉世公認(rèn)的葡萄酒。也就是說，許多充斥國(guó)內(nèi)的洋葡萄酒事實(shí)上只不過有幾十年的歷史，當(dāng)他們剛剛建廠時(shí)，張?jiān)Ｒ呀?jīng)有了近百年歷史。在1987年國(guó)際葡萄酒和白蘭地感官品評(píng)討論會(huì)上，當(dāng)張?jiān)?0余種名優(yōu)酒在接受世界級(jí)品評(píng)檢驗(yàn)時(shí)，一位國(guó)際高級(jí)品酒大師在評(píng)酒會(huì)剛開始就悄然離去，因?yàn)閺堅(jiān)０滋m地的美味讓他產(chǎn)生了錯(cuò)覺，他要取一瓶同樣高品質(zhì)的法國(guó)白蘭地作“對(duì)比酒”。結(jié)果讓他大為吃驚：法國(guó)酒與張?jiān)＞凭谷浑y分高下。 一位評(píng)酒專家談到張?jiān)Ｔ谑澜缫涣髌咸丫浦械奈兜罆r(shí)用的詞是：“簡(jiǎn)直難以置信”。 2007年，英國(guó)皇家品酒師喬納森·雷在品評(píng)張?jiān)＞茣r(shí)用了令人擊掌叫絕的字眼。他說：“2002年份的特選級(jí)愛斐堡赤霞珠干紅令人擊掌叫絕，它有黑醋栗果實(shí)的飽滿香味和杉木香氣，令人著迷，給我留下了深刻印象。該酒在法國(guó)橡木桶中陳釀，具有地道的波爾多風(fēng)格，希望有機(jī)會(huì)在國(guó)際性的盲品會(huì)上展示它的風(fēng)味。2004年份的愛斐堡霞多麗干白相當(dāng)不錯(cuò)，有蜂蜜和黃油的氣息，余韻愉悅?！?/span> 2009年，國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）主席伊夫·貝納德在品味了張?jiān)垤潮ご髱熂?jí)赤霞珠干紅后感嘆：“我認(rèn)為這款酒的陳年能力很好，果香濃郁，單寧已經(jīng)充分地融入酒中，口感十分柔和，有媲美世界一流酒莊的品質(zhì)。如同法國(guó)的波爾多一樣，張?jiān)垤潮淞⒘藝?guó)際酒莊的標(biāo)桿”。在即將走過120年發(fā)展歷程之際，張?jiān)Ｈ藢?duì)于品質(zhì)、品牌文化的理解更加深刻。布局新疆是張?jiān)Ｈ蚧丶軜?gòu)的重要組成部分，夯實(shí)基礎(chǔ)，功在長(zhǎng)遠(yuǎn)，則是張?jiān)Ｈ说恼嬷h(yuǎn)見。 2011年5月，12屆世界侍酒師大賽“世界最佳侍酒師”稱號(hào)得主、來自瑞典的安德雷斯·拉爾森先生造訪愛斐堡酒莊，品嘗其產(chǎn)品后表示：“我在北京聽說愛斐堡赤霞珠干紅是'中國(guó)的拉菲’，如果在客觀公正的盲品會(huì)上去比較，愛斐堡的某些年份或許具有媲美波爾多名莊的潛力?！?/span> 日前，英國(guó)飲料行業(yè)權(quán)威雜志《Drinks International》評(píng)選出了“全球酒業(yè)品牌50強(qiáng)”，中國(guó)有4個(gè)品牌上榜，其中張?jiān)Ｊ前駟沃形ㄒ坏闹袊?guó)葡萄酒品牌。 免責(zé)聲明 意見反饋 ?2021 baike.com |
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