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長白山腳下，五天一次的人參市場開市，這些人參，被你們趁著夜色帶下山來，它被你們奉為滋補身體的上品，但是大多數(shù)人只聽過它的名號，卻從未見過它的真容。 因為人參珍貴，它的身價完全由買賣雙方協(xié)商決定，而協(xié)商的過程完全通過手勢來完成，這更增添了人參的神秘性，也正是因為這樣的神秘性，在過去的兩千多年中，你們一直在深山中，尋覓它的身影。 每年秋天將至，我都會看到它把自己的果實換上紅妝，這也是我最擔心它的時候，紅彤彤的果實，使它在這片綠葉中顯得格外醒目。 在過去的四十年，它都成功的隱藏了自己，就算它身旁的椴樹，已經(jīng)被你們砍到，它依然沒有被人發(fā)現(xiàn)。 然而，它并非一直好運，這一伙放山人是職業(yè)尋參人，領(lǐng)頭的被稱作老把頭，為了尋找一顆野山參，他們已經(jīng)在我這兒搜尋了半個月的時間，現(xiàn)在就順著這個坡往上尋找，有經(jīng)驗的老把頭像警探一樣，不放過任何蛛絲馬跡，盡力尋找每一顆人參的藏身之處，老頑童，趕快藏好。 搜尋野山參可能是地表上耗時最久的捉迷藏，需要在長白山的森林深處穿行數(shù)月才可能遇到一顆野山參，為了防止迷路，放山人不停地敲擊樹干保持彼此間的聯(lián)絡(luò)，不過，無論多艱難，都抵擋不住人參這位大明星對你們的誘惑。 人參的莖葉被把頭剪下掛在附近的樹枝上，等到果實自動脫落后，這里還會長出新的野山參，把頭用紅繩系好這個老頑童防止它逃跑。 根須的好壞決定了人參的顏值，顏值高的人參身價可以翻倍，為了避免弄斷人參的根須，把頭用特制的鹿骨簽輕挖泥土，一顆人參的出土，要耗時4~5小時，甚至更長。 人參哪會真的逃跑？只是在自己的莖葉收到損傷時，躲到地下休眠而已，所以，在你們的文化中才會流傳起人參會跑的傳說，最終，這個老頑童還是要離開我了。 把頭用苔蘚和樹皮將人參包裹好，它會在這種相對熟悉的環(huán)境保鮮很長時間，開啟它新的旅程，再見了，老頑童。。。 不過，令我欣慰的是，它的營養(yǎng)并不會被辜負，幾天后，它來到了我們的另一個朋友家中，他是資深老把頭的后代，細貴藥材的傳人，它能一眼看出人參的年紀、性格和它一生中所經(jīng)歷的風霜雨雪，這些信息被人參脖頸上的紋路細致的記載著，如同大樹的年輪一般。
“已經(jīng)拔出來很長的圓蘆，再看它的雁脖蘆，這是典型的過來四五十年的人參，才會長出這樣的雁脖蘆”，在它的手中，人參將發(fā)揮出最大的功效。
野山參在中國的應(yīng)用已經(jīng)有幾千年的歷史了，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品第一位，它的主要功效就是大補元氣，元氣按照現(xiàn)代意義來解釋的話，其他它指的就是人體的新陳代謝，人體生命的一個基本的能量，所以它是人的生命的根本。
人參，被你們用最高的禮節(jié)來對待，你們甚至為我的這位老頑童特制各種各樣的料理工具，切野山參的刀必須是陶瓷刀，防止參肉與金屬發(fā)生化學反應(yīng)。
在你們的生活里，常常與人參搭配的是黃金配角老母雞，老母雞的性偏溫一點，野山參的性是平的，那么這樣搭配在一起，偏溫熱的屬性，是很適合秋冬進補的。
人參中富含豐富的人參皂苷，配以老母雞中富含的細膩的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可以提高你們肌體的免疫力。
剩余的切片，完全浸入純正椴樹蜜中可保存百余年，你們?nèi)绱送昝赖亟Y(jié)合了在我這里產(chǎn)生的兩樣寶貝，著實令我激賞。 問題：請問我是誰？ 相關(guān)推薦： |
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