中國是全世界人口最多的國家，同時(shí)擁有千年的飲食文化，人們對(duì)于美食的追求，從未停止這腳步，很多吃貨對(duì)大閘蟹這道美食非常喜愛。

大閘蟹的做法豐富，而且肉質(zhì)非常美味，其中以陽澄湖大閘蟹最為出名，但是近年來，陽澄湖大閘蟹也面臨一些困境，今天我們就來簡單的了解一下。

首先，高價(jià)是陽澄湖大閘蟹面臨的最大的考驗(yàn)。近年來，陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量有所下降，價(jià)格也上漲到了前所未有的最高點(diǎn)，但以前購買陽澄湖大閘蟹的主要群體都是集團(tuán)，而集團(tuán)采購?fù)蛔⒅貎r(jià)格。

現(xiàn)在這些大閘蟹開始轉(zhuǎn)向于大眾消費(fèi)后，陽澄湖大閘蟹的高價(jià)也被消費(fèi)者重新審視，很多人不愿意再為陽澄湖大閘蟹這塊金字招牌買單了，加上來自其他湖區(qū)的蟹兄弟價(jià)格親民，打動(dòng)了很多消費(fèi)者的心，本來一家獨(dú)大的陽澄湖大閘蟹受到了兄弟湖區(qū)的產(chǎn)品圍攻。

比如來自江蘇泰州的興化大閘蟹、泗洪大閘蟹等等，都開始共同搶占這塊市場(chǎng)，而且陽澄湖大閘蟹經(jīng)常有假貨出現(xiàn)，也讓許多消費(fèi)者望而卻步。

陽澄湖水域面積有限，每年的產(chǎn)量也就那么多，網(wǎng)上標(biāo)榜的“陽澄湖大閘蟹”很多，而且數(shù)量大，價(jià)格低，其實(shí)可能都是假貨。