在減肥瘦身期間,大部分朋友認為吃全麥面包,喝脫脂牛奶可以對減肥瘦身有幫助,但是要怎么選擇全麥面包呢,我們在購買全麥面包的時候要選擇無糖少油的,不要為了口感好而選擇有餡料的,那樣的話熱量也會比較高的,在減肥瘦身期間吃全麥面包可以吸收身體內(nèi)不需要的脂肪和膽固醇,因為全麥面包含有大量纖維,不僅如此,全麥面包容易飽腹,也含有大量蛋白質(zhì),礦物質(zhì),對健身減肥人群來說是不錯的選擇.我們可以在家自己制作全麥面包,這樣更健康有營養(yǎng).

首先我們先準備面粉,全麥粉,食用鹽,黃油,雞蛋,酵母.酵母使用普通高活性酵母即可,如果想加白砂糖的話就要使用耐高糖酵母了,高活性普通酵母在使用之前一定要水融化下,溫水即可.把全麥粉,面粉,食用鹽,雞蛋,稀釋好的酵母都加入碗中,用筷子攪拌均勻后放入黃油,再把面團揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方靜置發(fā)酵至兩倍大的時候即可,再把發(fā)酵好的面團平均分成幾份,用搟面杖壓成長條狀后,把邊緣有氣泡的拍打除去,最后把長條狀面條卷起來.

靜置10分鐘再使用搟面杖進行第二次搟平卷起等步驟,卷完成后靜置在溫暖的地方進行發(fā)酵至兩倍大左右,用筷子或是用手輕輕壓下面團不會回彈即可.烤箱預熱上下火大概180度左右,注意不同的烤箱溫度高低可能跟實際的不一樣,具體按照自己的烤箱實際情況來決定烤箱溫度.大概烘烤半個小時到40分鐘左右,記得放錫紙墊下,把吐司烤熟后就可以出爐食用了,吃不完可以保鮮袋冷凍或者室溫保存.

制作全麥面包過程比較簡單,喜歡加糖的朋友可以適量加點糖,不要添加牛奶,牛奶含糖多會使得制作出來的全麥面包含糖量升高,一定要發(fā)酵兩次,這樣在烤箱里才可以膨脹得更高更豐滿哦.

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