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“病人從手術(shù)中醒來后，

不會再看到火腿、奶酪、牛奶和雞蛋，

這些食物都是導(dǎo)致

他們健康問題的罪魁禍?zhǔn)??！?/span>

哈耶克醫(yī)院是一家位于黎巴嫩貝魯特的私立醫(yī)院。3月1日，這家醫(yī)院正式宣布只為患者提供純素餐。

哈耶克醫(yī)院成為世界上為數(shù)不多擯棄所有動物產(chǎn)品，為病人提供100%純素食的醫(yī)院。如純素三明治、純素漢堡、純素披薩和純素羊角面包，以及如中東純素烤肉卷等傳統(tǒng)中東菜。

醫(yī)院在社交媒體網(wǎng)上公布了這一消息:“我們的病人再也不會在手術(shù)后醒來時看到火腿、奶酪、牛奶和雞蛋。這些食物是導(dǎo)致他們健康問題的罪魁禍?zhǔn)?。?/span>

并舉例說明為什么動物產(chǎn)品不應(yīng)該出現(xiàn)在醫(yī)院的菜單上。'衛(wèi)生組織將加工肉類歸為1A類致癌物，與煙草屬于同一類，而紅肉則歸為2A類致癌物。疾控中心宣布，四分之三的新發(fā)或新發(fā)傳染病來自動物。所以，在醫(yī)院里為患者提供肉食就像為患者提供香煙一樣。'

“采用植物性飲食已被科學(xué)證明不僅能阻止某些疾病的進化，而且還能逆轉(zhuǎn)它們。我們有道德責(zé)任采取行動，并使我們的信念與行動一致?！?/span>

醫(yī)院應(yīng)該供應(yīng)加工過的肉類嗎?

2020年，來自責(zé)任醫(yī)療醫(yī)師委員會(PCRM)一項調(diào)查顯示，83%的患者支持醫(yī)院禁止加工肉類以“降低癌癥風(fēng)險”。該委員會調(diào)查了華盛頓特區(qū)兩家醫(yī)院的200名患者。研究還發(fā)現(xiàn)，69%的病人認(rèn)為醫(yī)院提供培根或香腸“并不重要”。

PCRM創(chuàng)始人尼爾·巴納德醫(yī)生說道:“現(xiàn)在很清楚的是，絕大多數(shù)患者都同意，他們希望在醫(yī)院的餐盤上看到健康的食物。病人從手術(shù)中醒來，迎接他們的是培根和香腸，這并不罕見。這些正是可能導(dǎo)致他們健康問題的食物。是時候創(chuàng)造一個更健康的食物環(huán)境了?！?/span>

植物性飲食預(yù)防重大疾病

當(dāng)你想到心臟病時，你會想到一個超重的老年男性正在經(jīng)歷心悸和胸痛。這絕對是有道理的，但心臟病專家也希望人們知道，心臟病不是一刀切的，它會表現(xiàn)出各種各樣的癥狀，影響各個年齡段的人。

根據(jù)疾病控制和預(yù)防中心(Centers for disease Control and Prevention)的數(shù)據(jù)，心臟病目前是導(dǎo)致美國男性、女性以及所有種族和民族背景的人死亡的主要原因，開始吃富含植物性食物的有益于心臟的飲食越早越好。再多的運動也不能抵消我們用叉子所造成的傷害。

據(jù)美國心臟協(xié)會(American heart Association)稱，盡管心臟病很常見，但80%的情況下它是可以預(yù)防的。那么，如果心臟病是可以預(yù)防的，為什么發(fā)病率如此之高?這要歸因于標(biāo)準(zhǔn)美國飲食，它主要由高糖和高脂肪的加工食品和久坐的生活方式組成。

希瑟·申克醫(yī)學(xué)曼博士是純素心臟病專家和運動員，致力于通過關(guān)注健康的生活方式的改變來幫助個人恢復(fù)健康。在她的實踐中，她采取了一種全新的方法——除了有規(guī)律的鍛煉習(xí)慣外，還提倡選擇植物性食物，把食物當(dāng)作藥物來對待。

在采訪中，希瑟博士向我們介紹了植物性飲食對心血管健康的好處，以及她個人最喜歡的素食餐。她是一名耐力運動員，飲食完全純素。她給病人的建議是:在你的生活中加入植物飲食和運動，這將滋養(yǎng)你的身體，保持你的心臟健康。保持鍛煉，但不要指望用大量的健身房鍛煉來對抗充滿脂肪、糖和化學(xué)物質(zhì)的飲食。

美國責(zé)任醫(yī)師協(xié)會的醫(yī)師們都向患者極力推薦植物性飲食，不僅是因為這種飲食更健康，更重要地是植物性飲食是正真抑制病癥的“良藥”。

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