元宵佳節(jié)將至，它也是春節(jié)之后第一個(gè)比較重要的節(jié)日。古人又稱(chēng)元宵節(jié)為“上元節(jié)”，并且會(huì)舉行盛大的燈會(huì)來(lái)慶祝元宵節(jié)。

現(xiàn)如今已很少有地區(qū)保留舉行燈會(huì)的傳統(tǒng)，但家家戶(hù)戶(hù)依舊會(huì)在元宵節(jié)吃上一碗熱騰騰的元宵，由此可見(jiàn)，吃元宵是元宵節(jié)最為重要的習(xí)俗。

想必大家也會(huì)困惑，為什么很多人又把元宵稱(chēng)為“湯圓”呢？“元宵”和“湯圓”之間，又有什么區(qū)別呢？專(zhuān)家：和一位歷史名人有關(guān)。

一、元宵的來(lái)歷

根據(jù)相關(guān)史料記載，元宵是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚昭王所命名。當(dāng)時(shí)楚昭王橫渡長(zhǎng)江，在江面上發(fā)現(xiàn)了一種外白內(nèi)紅的食物。楚昭王品嘗之后，發(fā)現(xiàn)該食物味道十分鮮美。

于是，楚昭王向孔子咨詢(xún)這是何物，孔子回答道：此乃萍實(shí)也，得之主復(fù)興之兆。楚昭王為了銘記“復(fù)興”大業(yè)，便命人按照“萍實(shí)”的模樣，仿造其口味制作食物，并將其稱(chēng)為“元宵”。

楚昭王吃“萍實(shí)”的日子是正月十五日，也就將這一天稱(chēng)為“元宵節(jié)”。

二、元宵的發(fā)展歷程

元宵節(jié)吃元宵固然重要，但人們也并非只吃元宵，還會(huì)吃一些其他的食物。在南北朝時(shí)期，有一種澆上肉汁的米粥或者豆粥，這種食物多用于祭祀，少有人進(jìn)食。

雖說(shuō)算不上是元宵節(jié)必須吃的食物，也算得上當(dāng)時(shí)必不可少的禮儀。再到唐朝時(shí)期，出現(xiàn)了一種名叫“油”的食物，鄭望之在《膳夫錄》中曾寫(xiě)道：汴中節(jié)食，上元油。

同時(shí)在宋朝時(shí)期的古籍中也有相關(guān)記載，比如《歲時(shí)雜記》中的“上元節(jié)食焦最盛且久”。由此可見(jiàn)，唐宋時(shí)期人們都會(huì)在元宵節(jié)食用“油”這種食物。“油”到底是什么食物呢？在古籍中也有相關(guān)記載。

其實(shí)就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的“炸元宵”，這種食物起源于唐宋時(shí)期，經(jīng)過(guò)一千余年的發(fā)展，如今已經(jīng)極具地方特色。

不同地區(qū)的制作方法都不盡相同，比如廣東省，就有番禺的“通心煎堆”，東蕪的“碌堆”，以及九江的“煎堆”等等。雖說(shuō)經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展，但是依舊留存有唐宋時(shí)期的風(fēng)格。

宋朝后期，民間更是出現(xiàn)了“浮圓子”的食物，它的體積很小，漂浮于水面之上。后世人將其稱(chēng)為“元宵”，一些生意人還把它稱(chēng)為“元寶”，取招財(cái)進(jìn)寶之意。

“浮圓子”其實(shí)就是小型的糯米團(tuán)子，現(xiàn)在也有很多人十分鐘愛(ài)這種食物。

到了明朝時(shí)期，人們就將這種糯米團(tuán)子統(tǒng)一稱(chēng)為“元宵”。就是用糯米面為皮，以芝麻、核桃仁、紅糖、白糖等為餡料制作而成。

康熙年間，御膳房有一種名為“八寶元宵”的食物，這種元宵更是深得朝臣們的喜愛(ài)。孔尚任曾以“紫云茶社斟甘露，八寶元宵效內(nèi)做”來(lái)形容這八寶元宵。

當(dāng)時(shí)北京城內(nèi)也有很多制作元宵的高手，馬思遠(yuǎn)就是其中之一?？梢?jiàn)元宵的由來(lái)以及后期的發(fā)展都有跡可循。

三、“元宵”為何改叫“湯圓”

“元宵”和“湯圓”的實(shí)質(zhì)其實(shí)相差并不大，只不過(guò)制作方法略微有點(diǎn)差異。如今北方地區(qū)更偏向于“元宵”這個(gè)稱(chēng)呼，而南方地區(qū)則更喜歡稱(chēng)之為“湯圓”。

其實(shí)“元宵”改叫“湯圓”， 和民國(guó)時(shí)期的一位歷史人物有關(guān)，這個(gè)人想必大家都比較了解，他就是袁世凱。

民國(guó)時(shí)期，袁世凱曾任大總統(tǒng)，甚至妄圖復(fù)辟帝制。國(guó)人自古以來(lái)做任何事情都想圖個(gè)吉利，古時(shí)候很多皇帝的名諱就是普通百姓應(yīng)該避諱的字眼。

而“元宵”諧音為“袁消”，這對(duì)于袁世凱而言，并不是一件值得歡喜的事情。于是袁世凱便下令，將“元宵”改為“湯圓”。

袁世凱獨(dú)裁專(zhuān)橫，不得民心，人們甚至還編寫(xiě)民謠諷刺袁世凱，比如這句“大總統(tǒng)，洪憲年，正月十五賣(mài)湯圓”。

結(jié)語(yǔ)

元宵節(jié)是我國(guó)比較重要的傳統(tǒng)節(jié)日，經(jīng)過(guò)上千年時(shí)光的沉淀，從最初的雛形到后世的盛大再到現(xiàn)在儀式感的淡化，這似乎是一個(gè)必經(jīng)的輪回。

好在元宵這種食物得到了很好的傳承，不同的吃法也為大多數(shù)人所喜愛(ài)。無(wú)論是元宵還是湯圓，其實(shí)都表達(dá)出人們對(duì)于傳統(tǒng)習(xí)俗的尊重和喜愛(ài)。

也希望我們的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)習(xí)俗，能夠得到更好的傳承，不能讓心懷不軌的外國(guó)人有可乘之機(jī)。因?yàn)檫@些習(xí)俗和文化都是建立在上千年的文化底蘊(yùn)之上，自然值得傳承。