隨著人們生活水平的提高，大白菜不僅在冬天受歡迎，更在春夏季受熱捧。春夏季栽培大白菜滿足了人們的胃口、提高了市場供應(yīng)能力、鼓起了菜農(nóng)的錢袋子。如何在春夏季搞好大白菜的栽培？“選、備、播、覆、定、管、防、收”八字訣可解決這個問題。

大白菜喜歡冷涼環(huán)境，春、夏季栽培不能選常規(guī)品種。春季栽培要依據(jù)冬夏季時間間隔、初夏溫度限制，選擇耐（晚）抽薹、早熟品種，如德高春、天正春白1號等。夏季應(yīng)選擇耐熱、抗病品種，如魯白6號、夏白45等。生產(chǎn)中務(wù)必選用新種子。

2.1   地塊選擇

以灌排條件好的砂壤土為宜。地塊平整、周圍無污染、水源清潔。

2.2   施足基肥

播前精細(xì)整地，一次性施足基肥。每667 ㎡施充分腐熟的糞肥3 500 kg、三元復(fù)合肥25 kg。

2.3   確定播期

春季露天播種要求地溫穩(wěn)定在13℃以上，棚室播種要提前7天左右扣棚提溫，保持棚內(nèi)溫度8℃以上。山東地區(qū)夏播在6、7月均可。

隨著春、夏季氣溫升高，濕度增加，宜采用小高壟單行栽培，以利于通風(fēng)、排灌、增加光照。墑情適宜時起壟，壟寬60 cm、高15 cm。穴距40 cm，每穴播2~3粒種子。667 ㎡用種量150 g左右。直播、移栽均可。

春季播后覆地膜，以利提溫保墑，出苗后夜溫要高于12℃。夏播要利用大棚或搭遮陽網(wǎng)遮蔭降溫、利用大棚膜防雨，大棚所有通風(fēng)口都要打開。

出苗后及時間苗、定苗。春季移栽，苗齡40天，6~7片葉；夏季移栽，苗齡20天，4~5片葉。春、夏均帶土適墑栽植。春選晴天、夏避高溫，夏季栽后最好有一段陰涼適溫以利緩苗。

春夏栽植大白菜要一促到底、不蹲苗。視墑情及時澆水，生育期內(nèi)追肥2次，促進(jìn)葉球生長。蓮座期和包心期，每次每667 ㎡追施硫酸銨10 kg左右。春栽大白菜成球初期少澆水，及時中耕除草；夏栽大白菜結(jié)球前期，以肥帶水。大白菜封壟后盡量減少壟間農(nóng)事操作，以防機(jī)械損傷。

春季大白菜主要有蚜蟲、斑潛蠅等蟲害，夏季在春季蟲害基礎(chǔ)上，還應(yīng)防治菜青蟲、夜蛾等。病害主要有軟腐病、病毒病、霜霉病等。

病蟲害常用防治藥劑有：滅蚜威（乙硫苯威）、蟲螨克（阿維菌素）、病毒A（嗎胍·乙酸銅）、瑞毒霉·錳鋅（甲霜·錳鋅）等。

另外，田間可掛黃板誘蚜。病毒病重防不重治，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除并用石灰拌土填滿病株坑穴。

春、夏季大白菜不同常規(guī)種植的大白菜，應(yīng)及早收獲，一般五六成熟時即可采收。采收時如不急于騰茬，可間苗式采收，以提高產(chǎn)量。

①防春化。春播大白菜是為了收獲葉球，要切實(shí)做到防止因春化作用，使大白菜從營養(yǎng)生長階段進(jìn)入生殖生長階段。播后、苗后最低棚溫不可低于8℃。

②夏防雨。夏季高溫、高濕，農(nóng)作物病蟲害發(fā)生素有“干蟲濕病”之說。所以夏季應(yīng)遮雨減少病害發(fā)生。

③防抽薹。結(jié)球初期，根據(jù)需要噴施尿素和磷酸二氫鉀混合液，防止因抽薹而縮短營養(yǎng)生長時間。

④防損傷。春季溫度適宜、夏季高溫高濕，白菜極易感染病原菌，應(yīng)盡量防止植株因機(jī)械損傷而引起病原菌侵染。