新年好，這幾天走親戚，小編收到了厚厚一沓紅包。

然而，我這里是廣東，紅包一般都以5元10元居多，圖個(gè)吉利。

要是在北方城市，這么一沓，估計(jì)我已經(jīng)發(fā)家致富了！

今年為了響應(yīng)就地過(guò)年，很多親戚都無(wú)法出門(mén)旅行，最多安排了一些周邊游。

慶幸我們所在的城市是佛山——這座有著濃郁年味的嶺南城市。

今年由于疫情原因，暫停花街、行通濟(jì)、各類(lèi)寺廟宗教活動(dòng)，但在各鎮(zhèn)區(qū)的市場(chǎng)舊街、揮春街等，一個(gè)個(gè)攤檔都掛滿(mǎn)了紅彤彤的掛飾，這種熱鬧雀躍的紅便是年的味道。

“財(cái)神到財(cái)神到，好走快兩步，得到佢睇起你，你有前途...... ”每年都是同一個(gè)系列歌單，幾十首歌不斷循環(huán)，現(xiàn)在的我覺(jué)得，許冠杰的歌聲就是年的聲音。

雖然很多家庭圖方便，都在市場(chǎng)里買(mǎi)現(xiàn)成的“過(guò)年上火套餐”，但還是有不少家庭堅(jiān)持手作煎堆、油角、笑口棗、蛋散、糖環(huán)等。

油角

煎堆

于小編而言，各家各戶(hù)飄出炸油角、炸煎堆的油煙味，是過(guò)年的氣息；一家人聚在一起有說(shuō)有笑地制作，是過(guò)年的樂(lè)趣。

佛山既是國(guó)家級(jí)歷史名城，有著濃郁的嶺南特色；又藏著順德這座世界美食之都，光是沖著吃就值得一去。

今天小編就分享一下在佛山就地過(guò)年，如何吃逛吃逛吧。

年味濃郁的禪城

藏于舊城區(qū)的街巷美食

在佛山禪城老城區(qū)的筷子街，是廣東絕無(wú)僅有的揮春一條街。

每到農(nóng)歷新年前夕，這條500米長(zhǎng)的老街，滿(mǎn)街飄紅，很多書(shū)法愛(ài)好者在這里即興揮毫。于廣東人而言，手寫(xiě)春聯(lián)的溫度，是最有人情味的新年氣息。

近幾年，珠三角各地民眾專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)來(lái)到這條老街，請(qǐng)這些業(yè)余書(shū)法家為自己的愛(ài)車(chē)“鍍金”，寫(xiě)上新年祝福：“撈乜都掂”、“大鳩把錢(qián)”、“招財(cái)進(jìn)寶”........大家還是想，暴富2021！

佛山的老城區(qū)特別好逛，無(wú)論是年味濃郁的小街小巷，還是隱藏在居民區(qū)的街巷美食，抑或是老街里的美式復(fù)古小店，都可以在這段春節(jié)假期里一一探尋，發(fā)掘美食，追隨年味。

城區(qū)閑逛推薦路線(xiàn)：

梁園—品字街（筷子街）—祖廟—嶺南新天地—垂虹小區(qū)—金魚(yú)街

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暉記粥美食

暉記粥，是佛山出了名的大排檔美食，開(kāi)了20年。

沒(méi)有什么奢華的環(huán)境，但每次過(guò)去都有很多本地的叔叔阿姨在吃飯，店內(nèi)比較大，高峰期等位也不會(huì)等太久。

避風(fēng)塘蝦、蟹等海鮮，價(jià)格實(shí)惠，分量足、夠新鮮。

燒鴨，必點(diǎn)菜品之一，鴨皮外焦內(nèi)嫩，一口咬下去還會(huì)爆汁，滿(mǎn)足大口吃肉的欲望。

冬陰功海鮮鍋，椰奶香濃郁，酸酸甜甜的，38元超大一份，湯底還挺下飯。

墨魚(yú)餅，號(hào)稱(chēng)是佛山最好吃的墨魚(yú)餅，香濃爽口。

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有記餐廳

有記餐廳的老店已有三十多年歷史。一間小小的樓下鋪，在佛山這個(gè)美食講究的地方一直屹立不倒，廚技必須過(guò)硬。

分店也一樣火爆，環(huán)境比老店稍微好點(diǎn)。春節(jié)照常營(yíng)業(yè)，建議先電話(huà)預(yù)定，或者錯(cuò)峰就餐。

首推白切豬手，招牌中的招牌，爽口彈牙，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠質(zhì)感。每一塊都要蘸滿(mǎn)特制的醬油，特別惹味~

泰汁釀茄子，酸酸甜甜的，老少咸宜~

還有釀豆腐、豬大腸這些家常菜，是家庭聚餐的好選擇。

地址：衛(wèi)國(guó)路金魚(yú)街24號(hào)106

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君臨餐廳

燎原路，在嶺南新天地附近居民區(qū)里的一條舊巷子，是傳說(shuō)中街巷美食聚集地，每天都有不少年輕人慕名而來(lái)。

輝記甜品、轉(zhuǎn)角炸嘢、干巴爹、錦堂風(fēng)味牛雜館.....各大美食店都匯聚在這。

在人氣頗旺的燎原路，君臨餐廳存在了30多年，是大眾熟知的街坊食堂。

推薦這里的五柳蓑衣蛋和芋蓉蓑衣卷，爽脆清甜，十分開(kāi)胃。

地址：燎原路25號(hào)3-4軸

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糧倉(cāng)酒館

在有記舊店對(duì)面，有一家寶藏威士忌酒吧——糧倉(cāng)酒館，才開(kāi)業(yè)不久，個(gè)人認(rèn)為性價(jià)比真的不錯(cuò)。

這家小酒館本身是做威士忌批發(fā)或酒行之類(lèi)的，所以相對(duì)價(jià)格實(shí)惠，單杯30ml的價(jià)格在￥20~￥50。

他家是不做調(diào)酒的，只有威士忌純飲和highball兩種喝法，如果是小白或喝不慣威士忌的，可能不太習(xí)慣。

如果住在附近，想和朋友安靜喝酒聊天，這里太合適啦~

地址：佛山禪城區(qū)金魚(yú)街43號(hào)04

美食之都順德，探索周邊城鎮(zhèn)的原汁原味

多得去年10月開(kāi)放的和美術(shù)館，順德再一次被推上旅游目的地清單。除了吃，還能逛一下清暉園、逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)等。

順?lè)迳焦珗@

前段時(shí)間，家人也拉著小編去逛了一下順?lè)迳焦珗@。講真，這里還挺好逛的。最近還有大片紫羅蘭花海，蝴蝶成群地在花叢中飛舞。

特別適合吃完飯逛著消食，然后再去吃下一頓。

勒流·天元餅家

說(shuō)到順德美食，大部分都集中在大良、容桂，但周邊幾個(gè)鎮(zhèn)只是低調(diào)不張揚(yáng)。有機(jī)會(huì)也可以探尋一下周邊的美食，可能相對(duì)而言不精致，但更注重食材本身的鮮味。

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景鴻飯店

@順德美食

“撈起撈起，風(fēng)生水起。”在順德，正月開(kāi)飯，怎么能不吃撈魚(yú)生？

本地饕餮想吃最新鮮的魚(yú)生，會(huì)開(kāi)車(chē)到九江鎮(zhèn)或者杏壇鎮(zhèn)右灘西江邊的大排檔。這里臨近江邊，魚(yú)的鮮活與肉質(zhì)鮮美程度會(huì)更好，生魚(yú)片直接入口，都能吃出鮮甜味道。

就近的話(huà)，景鴻飯店也不錯(cuò)，在順德老饕心中也很有分量。一魚(yú)可以四吃，一百多塊就能擺滿(mǎn)一桌，三四個(gè)人吃飽不成問(wèn)題，特別劃算。

魚(yú)生都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺現(xiàn)做現(xiàn)吃，特別鮮甜。看這魚(yú)片薄度就知道廚師刀工了得，佐料多達(dá)15種。

小編吃的話(huà)，一般會(huì)多油少鹽少醬油，這樣調(diào)味可以突出魚(yú)生的鮮味和嫩滑。

同時(shí)還推薦店里的涼拌魚(yú)皮、椒鹽魚(yú)骨和鮮魚(yú)粥。

地址：石洛路石洛市場(chǎng)東行130米

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大水車(chē)公館

均安鎮(zhèn)，就有一家正宗順德家常菜，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，到飯點(diǎn)就爆滿(mǎn)，人氣很旺。古色古香的裝修，雅致大氣。

黃金醬焗生蠔，可以說(shuō)是招牌菜了，有時(shí)候去晚了還會(huì)沽空。

入口很驚艷，黃金醬的香濃，不會(huì)蓋住生蠔的鮮味。小編帶過(guò)去的朋友，都對(duì)這個(gè)生蠔好評(píng)。

七彩拆魚(yú)羹，料超足，有魚(yú)蓉、粉絲、絲瓜、豆皮、香菇等，一大鍋滿(mǎn)滿(mǎn)的料。

不知道是不是這道菜特別麻煩，現(xiàn)在很多順德飯店已經(jīng)很少看到這道菜了，以前每次吃宴席都會(huì)有拆魚(yú)羹，入口層次豐富，香濃味鮮。

皮脆肉嫩的乳鴿同樣值得推薦的，還有均安三寶（均安蒸豬、均安魚(yú)餅、均安燒豬），都是當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

地址：均安沙頭物業(yè)2號(hào)（均安美食示范街）

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杏壇公平靚正

“粥水打邊爐”的魅力，在于最后的那一口粥，集聚了所有食材的鮮味與精華，看似平平無(wú)奇的一碗粥，入口后卻能聞到魚(yú)肉、牛肉、雞肉等香氣~

每到冬天，小編最好就是這一口粥了。

杏壇公平靚正，把毋米粥鍋底火鍋這一順德特色發(fā)揚(yáng)光大。一人一小鍋，干凈衛(wèi)生，食材新鮮實(shí)惠。

招牌是窩蛋牛肉和魚(yú)片，牛肉用雞蛋攪拌均勻后放入米粥里燙熟，滑嫩鮮美。生滾粥的吃法，能留住食材最鮮的味道。

胃口好的朋友，可以把整盤(pán)牛肉倒入，就能獲得一鍋香氣濃郁的窩蛋牛肉生滾粥。

地址：延年路食街c區(qū)20號(hào)鋪

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大頭華燒鵝

大頭華燒鵝，勒流黃連的老店出品較慢，但依然火爆。他們依舊秉持著傳統(tǒng)做法，用瓦缸炭火燒制，每一口都皮脆肉嫩，讓人口水直流。

新鮮出爐的燒鵝，一定要蘸取靈魂酸梅醬，酸酸甜甜的 ，中和了鵝肉厚實(shí)的膩感，開(kāi)胃解膩。

但是燒鵝再好吃也不能貪嘴哦，太容易上火了。小編有個(gè)外地朋友，第一次吃燒鵝怒吃了半只，第二天就發(fā)燒了.....

地址：大良街道鳳城食都13號(hào)

出爐時(shí)間：11：30和16：30

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紅星光發(fā)煲仔飯

能征服嘴刁順德人的，還屬容桂的紅星光發(fā)煲仔飯。

始創(chuàng)于1984年的紅星光發(fā)，目前有兩家店，一家是老子開(kāi)的老店，位于村里。另一家則是兒子開(kāi)的新店，環(huán)境相對(duì)舒適些。

作為年輕一代，發(fā)叔的兒子更注重創(chuàng)新，南非鮑魚(yú)飯、鯽魚(yú)煲仔飯、白鱔煲仔飯，從口味和調(diào)料都更切合順德風(fēng)味。

窩蛋牛肉煲仔飯，入口驚艷，牛肉滑嫩，底部的鍋巴焦脆，中間的米粒粒分明，被醬汁和蛋液包裹。

私心推薦黃鱔煲仔飯！黃鱔沒(méi)有一點(diǎn)腥味，肉質(zhì)緊致香彈，飯香撲鼻。

還有他們家的“油炸野”，都是每桌必點(diǎn)，尖椒釀魚(yú)肉這道菜也是順德代表菜之一了。

老店地址：順德區(qū)容桂街道外村竹林路大石街40號(hào)民安橋旁

旗艦店地址：順德區(qū)容桂街道文海西路7號(hào)

最近網(wǎng)紅打卡點(diǎn)聚集的南海

好吃的大排檔也很多

上西樵山拜南海觀音是我家每年的習(xí)俗，無(wú)奈今年寺廟不開(kāi)放。加上旁邊有南海博物館、西樵山影視城、聽(tīng)音湖，錯(cuò)峰出行的話(huà)，這邊都很不錯(cuò)的周邊目的地~

展旗樓：佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)展旗崗

遠(yuǎn)一點(diǎn)的里水鎮(zhèn)，有最近的新晉網(wǎng)紅展旗樓，入夜開(kāi)燈之后，仿佛闖入了千與千尋的世界里。春節(jié)期間開(kāi)始的免費(fèi)景點(diǎn)，是登高望遠(yuǎn)、拍照觀光的好去處。

一番街，前段時(shí)間大熱的網(wǎng)紅街。但說(shuō)個(gè)大實(shí)話(huà)，這里除了拍照，其他吃喝玩樂(lè)不是特別完善。不建議專(zhuān)程跑一趟，如果剛好在附近，順便來(lái)拍一下照是可以的。

一番街：佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)黃岐建設(shè)大道中-星港城二期

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鴿樓香

鴿樓香，基本都是本地人和熟客光顧，周末六點(diǎn)半就要開(kāi)始排隊(duì)等位了。相對(duì)而言，服務(wù)就有點(diǎn)跟不上了。但是這個(gè)價(jià)格和味道，足以讓其繼續(xù)火爆。

在以乳鴿為主題的平價(jià)餐館，人手一只招牌乳鴿，皮香肉滑，鹵得非常入味，好好吃~

缽仔骨非常出色，不知不覺(jué)就能吃掉一盤(pán)。鹽步秋茄，另一道招牌菜，茄子等食材很新鮮。鴿腎飯，分量足，一鍋夠五六個(gè)人吃。

地址：聯(lián)河路河西商務(wù)樓首層

小編一般去南海都是吃農(nóng)莊或大排檔，不知道佛山南海的朋友有沒(méi)有推薦呢？評(píng)論區(qū)分享下。

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你知道大佛山的什么寶藏美食店？