除夕是一年中最后一天，為歲末的最后一天夜晚。歲末的最后一天稱為“歲除”，意為舊歲至此而除，另換新歲。除，即去除之意；夕，指夜晚。

“除夕”是歲除之夜的意思，又稱大年夜、除夕夜、除夜等，時值年尾的最后一個晚上。故此期間的活動都圍繞著辭舊迎新，消災祈福為目的。

那么傳統(tǒng)習俗都有哪些呢？

1、祭祖

除夕祭祖，是中國流傳至今的傳統(tǒng)風俗之一。一方面是源于“百善孝為先”和“慎終追遠”的傳統(tǒng)觀念，在辭舊迎新之際對祖宗先輩表示孝敬之意和表達感恩與懷念之情；另一方面是由于人們深信祖先神靈可以保佑子孫后代，厚待祖先可以使子孫后代興旺發(fā)達。

2、守歲

守歲之俗來源已久，又稱“熬年”， 這也是人們最常聽說的一個傳說，即為了一年來一次的年獸，每到除夕之夜，人們把“年”肆虐的這一夜，視做關(guān)口來熬，為消磨時光，一家人團聚交談，有祈求平安度過這一夜的意思。

時間長了后，除夕熬年守歲的習俗就形成了。守歲還有驅(qū)走邪瘟病疫之說。傳說邪魔、瘟疫病毒害怕燈光、火光，因此人們在除夕之夜燈火通明，放鞭炮等，就是為了驅(qū)走對人們不利的邪瘟病疫。

3、吃餃子

在北方人家過大年，在除夕夜包餃子，一般還要將大年初一早晨的餃子包出來。餃子包好后，待到半夜子時吃，這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，'交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

4、貼春聯(lián)

俗話說:“一年之計在于春。”中國人民自古就有個樂觀的思維觀念，就是寄希望于未來，祈盼未來會給自己帶來好運。無論在過去的一年里有什么高興、得意的事，還是有什么不如意的事，總是希望未來的一年過得更好，所以在新春即將到來之時，貼春聯(lián)恰好是達到這種目的的最佳選擇。

5、壓歲錢

壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅(qū)鬼，保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。因為人們認為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓祟驅(qū)邪。

在新年倒計時時由長輩分給晚輩，表示壓祟。包含著長輩對晚輩的關(guān)切之情和真切祝福，是傳統(tǒng)習俗之一。