幾塊錢一斤的天然抗生素，可比吃藥好太多

孟溪ProbeT連山 2021-02-13

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很多人一提到蒲公英，就會(huì)覺(jué)得它很寒涼，那么食用蒲公英是否會(huì)傷到正氣呢？

其實(shí)這個(gè)擔(dān)心是不必的，在清熱解毒的藥物里，蒲公英是比較特殊的，古人認(rèn)為它清胃經(jīng)之熱，卻不傷胃氣。

很早《本草新編》中就有記載：蒲公英歸肝、胃經(jīng)，味苦，瀉火之藥。但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長(zhǎng)服、久服而無(wú)礙。蒲公英雖非各經(jīng)之藥，而各經(jīng)之火，見(jiàn)蒲公英而盡伏。

蒲公英是藥食兩用的食材，新鮮的蒲公英可以生吃、炒食、做湯、做茶。作為藥材對(duì)熱毒、咽痛、急性支氣管炎、濕疹有很好的效果。同時(shí)，經(jīng)常服用蒲公英還有利尿、消除消化不良、治療便秘的作用。

現(xiàn)在，國(guó)外對(duì)蒲公英的研究更是如火如荼，國(guó)外認(rèn)為蒲公英中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、膽堿以及有機(jī)酸和菊糖。還含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及微量元素和維生素，是非常健康的食品。

最近，加拿大的科學(xué)家還宣布，蒲公英可以殺死癌細(xì)胞，是未來(lái)非常有希望進(jìn)入臨床的藥物。所以，我們一般會(huì)認(rèn)為，蒲公英是中藥，所以只有中國(guó)人吃，其實(shí)這是錯(cuò)覺(jué)。

在國(guó)外，蒲公英是很好的食材，外國(guó)人也非常喜歡吃蒲公英，比如法國(guó)的蒲公英品種，就是非常優(yōu)秀的品種，葉子很大很肥。

目前，中國(guó)出口到國(guó)外的蒲公英，也是數(shù)量巨大，而且，國(guó)外優(yōu)良品種的蒲公英，也進(jìn)入了我們的種植視野里。

中醫(yī)認(rèn)為，寶寶是“純陽(yáng)之體”，本來(lái)體質(zhì)就偏熱，而寶寶腸胃處于發(fā)育階段，吸收消化、調(diào)節(jié)能力相對(duì)較弱，如果家長(zhǎng)不注意喂養(yǎng)，過(guò)分食用肥甘厚味，容易積食，進(jìn)而食積化熱而“上火”。

所以，那些積食的孩子，十有八九，是體內(nèi)蘊(yùn)積了濕熱的。因此古人在治療積食的時(shí)候，往往在消積健脾的方子里面，加入胡黃連、連翹、蒲公英等藥，這是非常高明的做法，值得我們借鑒。

蒲公英藥用價(jià)值

蒲公英既能瀉火，又不損傷脾胃。這與其他的野菜不同，其他的比如苣荬菜等其他野菜，往往比較寒涼，所以要盡量少吃，而蒲公英則沒(méi)有這些弊端，適當(dāng)服用，對(duì)身體益處多多。

如何吃蒲公英

我們?cè)诠洳耸袌?chǎng)的時(shí)候，如果遇到有賣蒲公英的，可以購(gòu)買回來(lái)。在食用的時(shí)候，可以生吃，蘸一些醬類；也可以用水煮一下，再撈出來(lái)吃，這樣吃就比較平和了；另外，用蒲公英來(lái)煲湯，配合其他菜肴，也是很好的食用方式。

在野外，我們也經(jīng)常看到地里有蒲公英，不過(guò)需要提醒大家的是：這種蒲公英，我們一定要確認(rèn)過(guò)，這里沒(méi)有噴過(guò)農(nóng)藥才可以挖取，否則就會(huì)得不償失的。

所以，如果家人出現(xiàn)上焦心火、肝火、肺火旺盛的情況，舌質(zhì)偏紅的話，如果我們能夠適當(dāng)?shù)厥秤闷压ⅲ瑢?duì)清理濕熱非常有幫助。

如果在吃八珍米之前，孩子有上火的現(xiàn)象，可以先喝一點(diǎn)蒲公英代茶飲祛祛火，再吃八珍米調(diào)理脾胃，這樣效果會(huì)更好。

配方：蒲公英；

8個(gè)月~2歲的孩子，可以用到1克；

2~3歲的可以用到3克；

3歲以上用到6克就可以了；

做法：用蒲公英泡水，可以像茶水一樣飲用

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