濟美醬菜是山東省聊城市臨清市的特產(chǎn)。濟美醬菜是山東臨清的漢族傳統(tǒng)名吃，色鮮味香，質(zhì)地細膩，咸淡可口，營養(yǎng)豐富。

濟美醬菜

   濟美醬園創(chuàng)建于清乾隆五十七年（公元1792年），位于臨清城西北地段運河東畔，與河北省僅一河之隔，兩省交界、地勢繁華。其產(chǎn)品有干漬、咸漬、醬漬、醬油、味醋、腐乳制品6大類47個品種，尤以甜醬瓜、小菜、豆腐乳享負盛名。甜醬瓜色澤金黃，透明如碧，質(zhì)地嫩脆，增人食欲。豆腐乳色鮮味香，質(zhì)地細膩，咸淡可口，營養(yǎng)豐富。1822年（道光二年）濟美小菜、豆腐乳被清廷列為御用貢品入宮，譽為“貢品小菜”“進京腐乳”名噪京城。臨清的“濟美”與北京的“六必居”、保定的“槐茂”、濟寧的“玉堂”，并稱江北四大醬園。

濟美牌甜醬瓜1987年被國家輕工部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，濟美牌醬萵苣榮獲1988年首屆食品博覽會“銀牌獎”，濟美牌醬菜1995年被山東省經(jīng)委命名為“山東省傳統(tǒng)名特食品”，1995年濟美醬園被中國食品工業(yè)協(xié)會評為質(zhì)量達標企業(yè)。濟美牌“甜面醬”醬香濃厚，體態(tài)光亮紅潤，味鮮美，可用于烤鴨、鮮蔬菜的蘸食，用其海鮮、肉類、炸醬燒制的菜肴風味獨特、醬香四溢、釀香撲鼻、味美可口。2001年濟美牌甜面醬被中國農(nóng)產(chǎn)品博覽會評為名牌產(chǎn)品，2006年被評為“山東省名牌產(chǎn)品”， 同年我公司被山東省商貿(mào)委評為“山東老字號”企業(yè)。