文：Amber Wang

來源：Foodaily每日食品網(wǎng)（ID：foodaily）

水是人體的重要組成部分，約占體重的60%-70%，在運動中具有參與機體代謝、體溫調(diào)節(jié)、維持臟器形態(tài)等生理功能。通過積極健康補水，可以幫助身體恢復(fù)水合狀態(tài)，就是運動者的體液達到平衡時的狀態(tài)。

根據(jù)水合狀態(tài)，可以反應(yīng)體內(nèi)水分含量是否有利于運動，提示運動者是否需要補水。水合作用是維持較好競技狀態(tài)和發(fā)揮最大運動潛能的必然要求，如果身體流失水分超過體重的2%，運動表現(xiàn)就會受到影響。

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長期以來，瓶裝水和運動飲料通過減糖、添加電解質(zhì)、升高pH值等方法為提供市場上最好的補水和水合功能而不斷競爭，但是在液體補水飲料的“群雄爭霸”之外，專注于補水和水合功能為核心的固體運動飲料正在悄然復(fù)興：這些獨立品牌希望通過提供清潔標(biāo)簽、強有力的有效臨床測試、有趣的生活方式以及名人效應(yīng)來吸引新的消費者，從而與主流品類相競爭。

隨著“補水和水合功能”成為趨勢，固體飲料品牌也開始與消費者產(chǎn)生共鳴，承諾為消費者提供更好、更方便的水分補給產(chǎn)品，希望能夠在補水細(xì)分領(lǐng)域中C位出道。

  固體補水飲料有哪些優(yōu)勢？

經(jīng)濟性：輕便易運輸，利潤率更高。瓶裝運動飲料非常暢銷，但在物流方面卻令人頭疼，盈利有限。固體飲料本身非常輕，易于運輸，而且在整個業(yè)務(wù)周期中通常都具有很高的利潤率。從生產(chǎn)到運輸、倉儲，甚至單位面積銷售額等指標(biāo)來看，固體飲料都具有更好的表現(xiàn)；同時，這一類別在零售領(lǐng)域也有增長空間。

便捷可持續(xù)：許多消費者喜歡整天隨身攜帶單份產(chǎn)品，環(huán)保意識強的消費者會被這一品類減少的塑料浪費所吸引，固體飲料可持續(xù)性使其成為最理想的類別。

更多的功能拓展：相比于瓶裝飲料，固體補水飲料可以通過不同的配方設(shè)計迅速完成產(chǎn)品迭代和功能疊加，滿足消費者的多變需求。

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盡管目前運動固體飲料市場仍由百事旗下品牌佳得樂的單份粉末所主導(dǎo)，但像Nuun、Liquid I.V.和Skratch Labs等小品牌的銷售額仍在不斷增長。IRI數(shù)據(jù)顯示，像Nuun的核心運動產(chǎn)品線的銷售額增長了55.2%，達到180萬美元；Cure Hydration一類的新進入者正試圖推出迎合千禧一代消費者的品牌和傾向于電商的市場策略來加入戰(zhàn)局。

下面就一起來盤點一下國際市場上眾多的固體補水飲料品牌的玩家攻略吧~

  Nuun：片劑固體補水飲料的領(lǐng)導(dǎo)者  

作為固體補水飲料類別的領(lǐng)導(dǎo)品牌，Nuun去年在體育用品店、專賣店以及雜貨店的全國分銷渠道中取得了高達55%的強勁增長。

最近Nuun進行了一系列品牌改造和升級行動，包括：設(shè)計自己的片劑配方以改善口感，并將溶解時間縮短一半；重新設(shè)計標(biāo)簽，以便在各種功能線上實現(xiàn)直觀的包裝互動和表達。

Nuun固體片劑補水飲料包含Sport、Immunity、Vitamins、Rest四個系列產(chǎn)品，每片片劑飲料中含有1-2g糖，熱量僅15卡路里，能夠在運動、戶外、航旅、休息等多種場合提供補水和水合支持。

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其中Rest是今年3月份新推出的產(chǎn)品，由鎂，鉀和酸櫻桃制成的日?；謴?fù)飲料，可以鎮(zhèn)定精神，減少炎癥。該產(chǎn)品還可用作助眠劑，也可用于鍛煉后或減輕壓力。

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Nuun的CEO Kevin Rutherford認(rèn)為，目前保健及運動生活領(lǐng)域正在進行融合，從宏觀上看，飲料中采用了更多的有機和天然食物等清潔成分，人們傾向于采取更主動和積極的方式來獲得健康支持。

Nuun專注于提供運動營養(yǎng)的臨床支持，也開展了一系列市場營銷活動，去年Nuun選擇鐵人三項運動員Sarah True等具有影響力的名人代言，通過北美地區(qū)舉辦的1500多場體育比賽活動的舉辦，在運動跑步社群中建立了一個穩(wěn)定的消費者基礎(chǔ)。Nuun也擁有強大的創(chuàng)新渠道，通過為消費者提供可以全天使用的產(chǎn)品來推動增長，提供積極的運動生活方式，產(chǎn)品具有廣泛的吸引力。

  少即是多  

  Skratch Labs僅補充運動中流失的成分  

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固體補水飲料品牌Skratch Labs的成立初衷是幫助運動員補充由于運動而流失在汗水中的電解質(zhì)，同時為運動者提供一定的能量；近年來Skratch Labs增加了能量棒和零食產(chǎn)品，同樣專注于運動員和運動營養(yǎng)。

Skratch Labs創(chuàng)始人Allen Lim指出，相較于即飲飲料，許多運動員更喜歡固體飲料，這是由于一種根深蒂固的“自斟自飲”的文化觀念，運動員更喜歡由自己掌控自己的飲品，他們拒絕使用含人工添加劑以及高含糖量的傳統(tǒng)運動飲料。

揮之不去的風(fēng)味劑會讓這些運動員令人產(chǎn)生味覺疲勞，對此Skratch Labs進行了簡單有效的創(chuàng)新，將產(chǎn)品削減到僅僅補充運動時失去的成分：針對不同的失水情況，Skratch Labs推出不同配方的產(chǎn)品滿足運動員的需求，Anytime Hydration系列適合機體已經(jīng)渴了但并未出汗的情況，Sport Hydration則是運動大汗淋漓補充電解質(zhì)、迅速恢復(fù)和狀態(tài)更持久的優(yōu)選……

圖片來源：skratchlabs.com

  最具技術(shù)含量  

  細(xì)胞運輸技術(shù)的突破者—Liquid I.V.  

Liquid I.V.是一種口感極佳的非轉(zhuǎn)基因電解質(zhì)飲料，通過公司獨有的“細(xì)胞運輸技術(shù)”(CTT, Cellular Transport Technology)，利用由鈉、葡萄糖和鉀的混合物，將水輸送到血液中，更快地為消費者補充水分。

與單獨飲水相比，Liquid I.V.水合效應(yīng)快2-3倍；與常規(guī)運動飲料相比，電解質(zhì)含量是其3倍；Liquid I.V.還含有維生素B3、B5、B6、B12和維生素C五種重要的維生素。 

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今年2月，Liquid I.V.發(fā)布了Sleep系列產(chǎn)品，由褪黑素、L-茶氨酸和纈草根混合制成。

睡眠產(chǎn)品尤其受到歡迎，因為由于消費者攝入了更多的咖啡因，需要不斷調(diào)整自己從而擾亂了睡眠模式。Liquid I.V.的Sleep系列是公司正在探索的多項新功能擴展中的第一個，其中還可能包括非最終能量來源型和CBD類型的產(chǎn)品。

圖片來源：liquid-iv.com

Liquid I.V. CEO Brandin Cohen表示，“水合作用”本身已成為一種趨勢，Liquid I.V.致力于將該品牌的消費者基礎(chǔ)擴大到傳統(tǒng)運動員之外，希望在水合作用方面做到普及。

Liquid I.V.的很大一部分業(yè)務(wù)是DTC業(yè)務(wù)和亞馬遜的電子商務(wù)。由于成本較低，消費者更有可能進行試購，而且往往更喜歡網(wǎng)上購物。Liquid I.V.目前擁有約2萬個零售網(wǎng)點，今后Liquid I.V.也會拓展主流零售連鎖店，最近還增加了Costco的零售渠道。目前Liquid I.V.正在招募名人作為投資者加入該品牌。

  Cure Hydration  

  強調(diào)天然成分的水合作用，清潔有效  

Cure Hydration希望為消費者提供天然成分來源的有效水合作用，非轉(zhuǎn)基因，不含人工添加劑、純素食，滿足清潔標(biāo)簽要求，每小袋包含14個獨立包裝，電解質(zhì)含量是一般運動飲料的4倍。

世界衛(wèi)生組織發(fā)現(xiàn)，鈉和葡萄糖的平衡比例可以讓水和基本礦物質(zhì)直接進入身體系統(tǒng)，Cure將這樣的補水配方應(yīng)用于打造“水合高速公路”，通過純天然的成分提供更高效的水合作用。Cure Hydration的聯(lián)合創(chuàng)始人Lauren Picasso表示，他們希望這種純天然的水合選擇可以替代佳得樂和Pedialyte等常規(guī)產(chǎn)品。

圖片來源：curehydration.com

目前產(chǎn)品以DTC模式（直接面向消費者）銷售，很快將擴展到包括亞馬遜和Jet.com在內(nèi)的其他在線零售平臺。公司正在探索零售業(yè)務(wù)，并認(rèn)為實體店業(yè)務(wù)也將有不小的增長空間，Picasso希望在實體商店布局方面能夠保持強勢和聚焦，如果將品牌歸入市場規(guī)模更大的補充劑類別，可能難以脫穎而出。

  液體Shots型：Oral I.V. 

  提供微量礦物質(zhì)元素的“結(jié)構(gòu)化水”  

雖然單份粉末包裝的固體補水形式正當(dāng)熱門，Oral I.V.卻與眾不同，利用快速增長的功能shots型熱潮的崛起，以液體形式提供了相同的便利性和水合作用。

圖片來源：oraliv.com

Oral I.V.的產(chǎn)品是2盎司的小圓筒裝，含有微量礦物質(zhì)的“結(jié)構(gòu)化水”，純天然，不含糖，旨在細(xì)胞水平上快速激活身體水合的潛力來增加水的攝取和利用，目前僅在幾百家商店中分銷，但其CEO Bob Jones表示，Oral I.V.正在針對便利和零售商店進行渠道擴展，他也指出，由于像斯巴達勇士賽和綜合健身耐力運動和鍛煉趨勢的興起，人們對水合作用越來越感興趣，這將成為Oral I.V.的重要機會。

  小結(jié)   

隨著消費者在飲料方面轉(zhuǎn)向更可持續(xù)的選擇，固體飲料不僅在水合作用方面，而且在功能飲料領(lǐng)域也有了重大的發(fā)展。各具特色的固體補水飲料的復(fù)興能否撼動主流運動飲料的市場地位，靜待時間的檢驗。

整理編輯：Foodaily每日食品網(wǎng)（ID：foodaily）