五一假期剛過，氣溫漸漸爬升，每年必火的減肥再次進(jìn)入人們的日程中，被譽(yù)為有效減肥方式的生酮飲食法（Keto diets）也越發(fā)流行，高脂肪、低碳水化合物比例，附加優(yōu)質(zhì)蛋白和營養(yǎng)素的飲食方式的興起也引發(fā)了消費(fèi)者們特殊的產(chǎn)品訴求。

在美國，Love You Foods公司對其旗下的FBOMB堅(jiān)果醬進(jìn)行全新的包裝設(shè)計(jì)改革，旗下全線產(chǎn)品都采用帶有便攜撕口的錐形1盎司新包裝，給新興的Keto人群帶來了更加方便和簡單的零食體驗(yàn)。

新飲食方式崛起

不斷升級的消費(fèi)者需求亟待滿足

隨著新飲食方式的崛起，人們的消費(fèi)習(xí)慣不斷改變，消費(fèi)需求也在不斷細(xì)分和升級，越來越多的企業(yè)將新產(chǎn)品開發(fā)的目光轉(zhuǎn)向不同的細(xì)分消費(fèi)群體，根據(jù)他們的需求提供定制化的營養(yǎng)、健康食品。

堅(jiān)果醬本屬西方國家家庭中最常見的食品之一，通常作為搭配主食或者沙拉食用，如何從這個(gè)傳統(tǒng)的產(chǎn)品品類中尋求突破？從談脂肪色變，到人們對脂肪營養(yǎng)價(jià)值的改觀、生酮飲食的不斷興起，從追求價(jià)格到追求便攜、個(gè)性化需求，F(xiàn)BOMB堅(jiān)果醬抓住了產(chǎn)品升級的契機(jī)。

▲ FBOMB官網(wǎng)針對Keto人群的產(chǎn)品宣傳

在美國消費(fèi)者中生酮飲食人群逐漸擴(kuò)大，據(jù)Google搜索趨勢數(shù)據(jù)顯示，代表生酮這一字眼的“Keto”的搜索量在今年4月22日-4月28日達(dá)到了5年來的搜索高峰。

用一把勺子從厚重的罐子中費(fèi)力挖出一勺堅(jiān)果醬，或是從大包裝中不留神擠出過量的堅(jiān)果醬；亦或是乘坐飛機(jī)時(shí)食用飛機(jī)餐剛剛要為三明治倒出一些美味的堅(jiān)果醬，結(jié)果遭遇氣流顛簸，醬料華麗的著陸到衣物上，造成尷尬，這些情況在常見的堅(jiān)果醬食用場景經(jīng)常發(fā)生。

除了一般消費(fèi)者的需求外，對于那些專業(yè)的運(yùn)動健身人群，尤其是需要高脂肪、低碳水食品的耐力運(yùn)動員，他們充滿活力，注重健康，在平時(shí)的訓(xùn)練和生活中對于高脂肪和低碳水的食品需求旺盛，F(xiàn)BOMB堅(jiān)果醬恰能夠滿足，成為他們的運(yùn)動能量補(bǔ)充零食。

在耐力運(yùn)動員的帶領(lǐng)下，戶外愛好者和其他遵循低碳水化合物高脂肪飲食的消費(fèi)者也被FBOMB堅(jiān)果醬所吸引，這種堅(jiān)果醬能夠幫助他們方便快捷地實(shí)行自己的營養(yǎng)和健康計(jì)劃及目標(biāo)；甚至連長途卡車司機(jī)也對FBOMB堅(jiān)果醬青睞有加，在卡車司機(jī)的長途運(yùn)輸旅途中它能夠快速提供能量，口味上佳。

FBOMB堅(jiān)果醬能在眾多堅(jiān)果醬中脫穎而出，是其緊抓消費(fèi)者訴求，把握住生酮飲食方式崛起的潮流趨勢，升級原有產(chǎn)品改良消費(fèi)體驗(yàn)的成果。

FBOMB——不一樣的袋裝堅(jiān)果醬

FBOMB品牌下主要有兩個(gè)系列的產(chǎn)品分別是FBOMB Nut Butters和FBOMB Oils，主要針對高脂低碳水的目標(biāo)消費(fèi)人群。堅(jiān)果含有高含量優(yōu)品質(zhì)的脂肪和蛋白質(zhì)，堅(jiān)果醬符合生酮飲食人群（也稱Keto人群）的產(chǎn)品訴求。

罐裝堅(jiān)果醬和市面上的袋裝普遍存在攜帶不便、食用不便的缺點(diǎn)，因此FBOMB重新設(shè)計(jì)了旗下所有產(chǎn)品的包裝，包裝從原本的長方形袋裝包裝改為帶有撕口的錐形包裝，含量從1.25盎司改為1盎司，每袋熱量250卡路里，便于人們攜帶和食用。

FBOMB堅(jiān)果醬選擇澳洲堅(jiān)果（夏威夷果）為原料，澳洲堅(jiān)果脂肪含量高達(dá)76%，并且含有大量單不飽和脂肪酸，具有抗炎作用，增加了FBOMB堅(jiān)果醬的保健功能。目前在官網(wǎng)10包裝的FBOMB 澳洲堅(jiān)果醬售價(jià)24.99美元，4包裝售價(jià)12.99美元，四種口味分別是海鹽、椰子、咸味巧克力和海鹽山核桃。

相較于市面上競品的開口過寬，包裝材料太薄，F(xiàn)BOMB采用了三層、耐用的錐形包裝袋，開口更加迷你，與競爭對手完全區(qū)別開。

▲ FBOMB舊包裝與新包裝對比

此外，F(xiàn)BOMB在公司官網(wǎng)上針對生酮飲食等高脂肪飲食專門開辟了健康知識普及專欄，同時(shí)還拓展了這種便攜堅(jiān)果醬的食用場景和方法，例如可以將其FBOMB Coconut Oil、MCT Oil和House Blend加入咖啡或者熱茶中攪拌飲用；FBOMB Nut Butter除了可以當(dāng)做普通堅(jiān)果醬佐餐食用外，也能直接作為一款快速補(bǔ)充能量和精力的便攜零食，在路上行走、體育場中鍛煉或是工作過程中都能隨時(shí)享用。

此次進(jìn)行產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的升級也是FBOMB更希望強(qiáng)調(diào)自己堅(jiān)果醬的零食屬性，是能量棒和蛋白棒的有力競爭者，而不僅僅是堅(jiān)果醬。

為了進(jìn)一步推廣FBOMB的產(chǎn)品，F(xiàn)BOMB還贊助了在美國、加拿大和歐洲舉行的Ragnar24小時(shí)接力賽，在耐力運(yùn)動愛好者中進(jìn)一步推廣其產(chǎn)品，還將在今年6月參加在美國奧斯汀舉行的全球KetoCon（生酮峰會），證明FBOMB與生酮飲食的密切聯(lián)系。

堅(jiān)果醬還能怎么玩

滿足現(xiàn)代快節(jié)奏生活需求的產(chǎn)品改革

除了FBOMB澳洲堅(jiān)果醬的包裝改革，不同的堅(jiān)果醬品牌也針對其目標(biāo)人群進(jìn)行了改善其便捷性的嘗試。例如有機(jī)花生醬品牌Justin's致力于為素食主義者設(shè)計(jì)產(chǎn)品，力求增加素食多樣性。Justin’s曾在2015年推出一款迷你花生醬杯，4.7盎司花生醬杯產(chǎn)品單獨(dú)包裝在立式袋中，用巧克力包裹醇厚花生醬，增強(qiáng)了花生醬的零食特性。Justin’s旗下堅(jiān)果醬為了增強(qiáng)其便攜性也推出了1.15盎司堅(jiān)果醬擠壓包裝，但長方形配撕開口的包裝在食用方便性上還有所欠缺。

▲ Justin’s不同的堅(jiān)果醬產(chǎn)品

與Justin‘s和FBOMB的定位不同，Noosh品牌主打烹飪用扁桃仁堅(jiān)果醬，其產(chǎn)品不含麩質(zhì)、乳、花生、玉米等主要過敏原，為相關(guān)過敏人群提供優(yōu)質(zhì)杏仁醬產(chǎn)品。Noosh品牌下同樣有針對Keto人群，添加MCT的生日蛋糕用扁桃仁醬、扁桃仁蛋白粉等產(chǎn)品，富有創(chuàng)意的Noosh在其原有杏仁形包裝上加入可重復(fù)開啟的吸口，方便烹飪時(shí)使用。

▲ Noosh生日蛋糕用扁桃仁堅(jiān)果醬

文：Yongru Li

整理&編輯：Foodaily每日食品網(wǎng)