在五月舉辦的糖果與零食展會(huì)（Sweets & Snacks Expo）上，蒔蘿泡菜風(fēng)味讓爆米花、堅(jiān)果和果仁類零食大放異彩。

隨著人們追求發(fā)酵食品和風(fēng)味而遠(yuǎn)離含糖食品，泡菜開始逐漸流行。美國人正在舍棄高卡路里的飲料轉(zhuǎn)而喜歡紅茶菌、灌木樹水和其他醋飲料，這些都有益于消化系統(tǒng)健康而且含糖量比較低。全球各地美食的交融帶動(dòng)了泡菜、酸奶和酸菜一類酸味食物的興盛。

作為經(jīng)典的美式食物，蒔蘿泡菜提供了一種熟悉的味道，可能勾起那些關(guān)于后院燒烤、野餐和球類比賽的懷舊回憶。

伊利諾伊周沃基根的Cornfields 公司通過新的有機(jī)蒔蘿泡菜味道擴(kuò)充了其 G.H. Cretors爆米花產(chǎn)品線，以真正的特色蒔蘿草和海鹽為特征。

丹佛的Hammond’s 糖果公司推出一款含蒔蘿泡菜的爆米花，借鑒了原汁原味的家庭菜譜。

百事北美公司的 Frito-Lay品牌推出一款Spitz泡菜味葵花籽。

北達(dá)科塔州Wahpeton的 Giant Snacks推出了低鹽烤制的帶有甜泡菜味的葵花籽。

Snyder’s-Lance 的子公司Diamond Foods推出Emerald牌蒔蘿泡菜味腰果。

北卡萊羅那州亨德森的Carolina Nut Co.制作了蒔蘿泡菜味花生，該公司稱就像“有點(diǎn)大蒜味的含有鹽的醋”。

威斯康辛州滑鐵盧的Van Holten and Sons Inc.推出了一款新的泡菜味產(chǎn)品——Pickle-Ice，一種2盎司裝的無氣泡飲料，用泡菜味果汁和電解質(zhì)制作而成。