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韭菜盒子一直是特別喜歡吃的，薄薄的皮加入韭菜雞蛋內餡兒，超級好吃又享受，尤其是作為早餐特別的美味又方便。

備料：面粉、雞蛋、木耳、韭菜、鹽、熟油、雞精、開水

第一步、韭菜洗潔凈，兩個雞蛋打入碗里、干木耳提早泡發(fā)兩小時洗潔凈

第二步、盆中的面粉加一小勺鹽、半勺油，再加開水拌和成綿絮狀；

第三步、最終將面粉揉成面團，用保鮮膜包起來醒十分鐘

第四步、木耳切成末、韭菜切末、雞蛋打撒成液

第五步、鍋中下入油燒熱，將雞蛋液炒熟盛到碗里

第六步、把韭菜末、雞蛋、木耳一起放到盆中，加油拌均勻（油請用熟油，比如花生油，玉米油）

第七步、再在盆中加一小勺鹽、雞精拌均勻

第八步、醒好的面團揉成長條，做成劑子，搟成餃子皮，最好比餃子皮大一些

第九步、再做成以下圖片的樣子，韭菜餡就不會漏出來了

第十步、接下來用油煎（小火），煎的時候一定要蓋上蓋子，這樣才容易熟，一面煎成金黃色了再反面，或者鍋里油加多一些，直接炸也可以

外脆里軟，看著就會流口水，夏天我最喜歡喝綠豆小米粥，搭配這樣的韭菜盒子營養(yǎng)又美味，喜歡的一定要試試。