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喝酒臉紅和喝酒臉白，誰更能喝？

 sarazyn 2021-01-29
快過年了，聊點過年的話題——如何提高在酒桌上的表現(xiàn)。

簡單來說，酒量這個東西真的練不了，所以今天的話題是典型的教你如何從入門到放棄。

但是也不要太沮喪。

《天龍八部》中，段譽與蕭峰的相識，始于一場拼酒。蕭峰憑的是真本事，段譽靠的是作弊——用內(nèi)力把酒逼出來。所以雖然酒量無法真正提高，但想在酒桌上表現(xiàn)得更好一點，還是有一些“作弊”的辦法的……吧。


成年以后，很多人都想知道自己酒量究竟如何。想要提高在酒桌上的表現(xiàn)，也要先做到知己知彼，知道自己的量到底有多大。

而酒量這個事兒，遺傳占了90%。所以一個人甚至都不需要把自己灌醉，只要看爸媽的酒量，就能心里有個數(shù)。

先上原理，這個是最重要的，可以憑此觀察酒桌上的眾人，衡量他們的實力。

暗中觀察誰最能喝的秘籍

杯酒下肚后，乙醇會很快進入血液循環(huán)。其中不到10%的乙醇會隨著呼吸、汗液或尿液排出，剩下90%的乙醇則憑肝臟代謝。

問：一個人喝完酒就瘋狂上廁所，到底酒量是好是差？

答：跟酒量沒關(guān)系。尿液是走腎的，而酒量則跟肝臟有關(guān)，兩者挨不上關(guān)系。

問：一個人喝酒后渾身出汗，他的酒量很好嗎？

答：這樣的人會給人一種酒精在蒸發(fā)，酒量很好的感覺。其實這個跟排尿類似，跟酒量無關(guān)。

乙醇在肝臟中的代謝，是個化學(xué)反應(yīng)過程?？偣卜謨刹?。


第一步，是乙醇脫氫酶（ADH），將乙醇轉(zhuǎn)換為乙醛。乙醛能夠讓身體的毛細血管迅速擴張，在血液中大量堆積后，會令人面紅耳赤，心跳加速。

問：一個人喝完酒立馬臉就紅了，他的酒量是好是壞？

答：他體內(nèi)的乙醇脫氫酶活性較高，說不定酒量還可以，值得繼續(xù)觀察。


不過乙醛這玩意，名字讓人想到令人聞之色變的甲醛。它的確也和甲醛一樣……有毒。毒性是乙醇的30倍以上，乙醛會令身體誤以為真·有毒物質(zhì)來襲，然后啟動免疫反應(yīng)，長此以往，身體會非常吃不消。

喝完酒臉紅的人，此刻酒過三巡，紅的像個煮熟的大蝦。這個狀態(tài)可以放棄觀察他了，他酒量不是那么好。因為他對體內(nèi)的乙醛毫無辦法，只有臉紅蛋白，沒有解毒蛋白。乙醛脫氫酶缺失。


旁觀者如果有心，最好是勸他別喝了。

乙醇在肝臟內(nèi)代謝的第二步，是乙醛脫氫酶（ALDH）將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，并最終分解為二氧化碳和水。

問：如果一個人喝酒后很快就頭暈，但是臉不紅，然后慢慢地也能喝挺長時間。那么他的酒量是好是壞？

答：這個人的乙醇脫氫酶反應(yīng)有點慢，無法及時將使人醉酒頭暈的乙醇轉(zhuǎn)化掉，但是乙醛脫氫酶反應(yīng)很快，喝酒對他身體危害不大。

這個人就是所謂的“不能喝快酒”。

如果一個人的體內(nèi)，既沒有臉紅蛋白，也沒有解毒蛋白，那他就會喝酒臉發(fā)白。

乙醇讓他們的肝臟負擔(dān)加重，皮膚血管收縮。這樣的人比較容易急性酒精中毒。應(yīng)該盡量別喝酒。

酒量還跟性別、體型有關(guān)。女性由于體型小，體液含量較少，通常會比男性更容易喝醉。她們體內(nèi)的乙醇脫氧酶活性較低，所以很多女性可能都表示“喝不了快酒”。

民間酒局有個說法，叫女生喝酒，要么是不能喝，要么就特別能喝，能把所有人喝趴下。結(jié)合我們今天講的內(nèi)容，這種現(xiàn)象其實很好理解。


那就是絕大多數(shù)人都不太能喝酒，不是急赤，就是白臉。而女生在這種情況下多半不會勉強自己，那種天生能喝的便會直接鶴立雞群。

此外新陳代謝比較快的人，如果兩種酶都有的話，那他酒量會更好，乙醇會更快從他體內(nèi)代謝掉。所以經(jīng)常運動的人酒量會更好些。

了解原理后，我們就能分析出提高酒桌表現(xiàn)的方法了。

如何提高酒桌表現(xiàn)

1、暗中觀察誰最能喝后，優(yōu)先灌醉酒量不好的領(lǐng)導(dǎo)，并鼓勵他們喝快酒。說不定一會兒就頭暈惡心想回家了。

2、成為一個愛運動的人，提高身體新陳代謝能力。其實喝酒的時候運動也行，可以考慮喝酒的間隙出去跑步，感受涼爽的夜風(fēng)。缺點就是看起來沙雕。


3、喝酒之前吃點肉，喝牛奶，可以保護胃壁。都傷肝兒了，好歹把胃護住吧。

4、喝酒的同時瘋狂喝水。促進排尿，并沖淡血液中酒精的濃度。缺點就是上廁所太多。

5、解酒藥并不能幫你分解體內(nèi)的乙醇乙醛，因為兩種酶都是蛋白，蛋白咽下去會直接被胃吃了。解酒藥是讓你清醒的其他藥物成分，會對肝臟造成負擔(dān)。緩解醉酒頭暈吃解酒藥，跟吃止痛片是一樣的。

最后，喝酒喝多了，的確覺得自己不像初出茅廬時一杯就頭暈了，這是為啥？

這不是酒量練出來了，而是身體對頭暈這個癥狀不敏感了。就跟憋尿把尿“憋沒了”一樣。人體對酒精的癥狀產(chǎn)生耐受，不代表血液中的乙醇像奇跡一般消失。

酒精早就被國際癌癥研究機構(gòu)列為一級致癌物了，過量飲酒會高度誘發(fā)罹患肝癌、食管癌、腸癌、口腔癌、喉癌、鼻腔癌、乳腺癌等疾病的風(fēng)險。

酒桌文化是當(dāng)代年輕人職場中的一大挑戰(zhàn)，我們要做到知己知彼，用知識武裝自己，這樣才能更好地灌倒領(lǐng)導(dǎo)，保護自己。

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