【食材】蚌肉200克，靈芝20克，冰糖60克。

【做法】將河蚌去殼取肉，用清水洗凈，切成小塊。將靈芝放入砂鍋，加水煎煮約1個(gè)小時(shí)，加入蚌肉再煮，放入冰糖即可。

脂肪肝，是指脂肪質(zhì)在肝細(xì)胞中沉著過(guò)多，使肝臟出現(xiàn)功能性病變，或肝功能減弱的一種疾病，是現(xiàn)代生活中肝臟損傷的常見疾病。外公說(shuō)，因?yàn)橹靖问强赡嫘圆∽?，所以進(jìn)行持續(xù)的食物調(diào)節(jié)和運(yùn)動(dòng)可以恢復(fù)健康。

偏方的主要食材是靈芝和河蚌，靈芝可明顯消除乏力、惡心頭暈、肝區(qū)不適等癥狀，可以保護(hù)肝臟，減輕肝損傷，還能促進(jìn)肝臟對(duì)藥物、毒物的代謝，對(duì)于中毒性肝病有明顯的效果，因此可以有效地改善肝功能，緩解各類慢性肝臟不適、肝功障礙。河蚌能夠消脂降壓，配合靈芝一同煮湯，常吃可以有效改善脂肪肝的病癥。

由于脂肪肝主要和個(gè)人飲食有關(guān)，因此，建議患者通過(guò)飲食對(duì)脂肪肝的狀態(tài)進(jìn)行逆轉(zhuǎn)。除了上述偏方之外，還有幾款食材，是特別適合脂肪肝患者的。那就是紅棗、山楂和陳皮。紅棗可以提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟的作用，內(nèi)含的三萜類化合物成分，可以抑制肝病的活性。另外，一些慢性肝病患者體內(nèi)的蛋白含量相對(duì)偏低，而紅棗有利于蛋白質(zhì)的合成，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。山楂中含有的脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，降低血中膽固醇及三酰甘油含量。而陳皮有理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰的功效。

另外提醒脂肪肝患者，在日常飲食中可以多吃玉米、洋蔥、黑木耳、甘薯、胡蘿卜、大蒜、山楂、何首烏、雪蓮果、燕麥、花生、黑芝麻、海帶、牛奶、蘋果、葵花子、山楂、無(wú)花果等食材，避免食用動(dòng)物油、肥肉及魚子、全脂牛奶、動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮、雞蛋黃、蟹黃、巧克力以及香辣煎炸食品。