隨著網(wǎng)絡(luò)越來越發(fā)達(dá)，糖的危害被大眾所知，控糖成為了追求健康的飲食方式。

全球飲料行業(yè)開始做起減法，不少含糖的食物開始經(jīng)歷減糖風(fēng)潮，甚至推出各種款式的低糖、無糖，以達(dá)到減少糖攝入量的目的。

然而，在大家逐漸適應(yīng)低糖生活時(shí)，新的健康倡導(dǎo)也在變化：除了控糖，更要低鹽、少鹽。

你愿不愿意減減鹽？

麻辣燙、酸菜魚、自制火鍋、螺螄粉……這些一聽就滿滿重口味的食物，是不是你平時(shí)最愛吃的菜式？

之所以讓人垂涎三尺，除了重油、重辣外，還有一個(gè)更重要的原因，就是鹽分含量極多。

到底有多驚人？

調(diào)查顯示，超市售賣的火鍋底料，其包裝袋上標(biāo)著每100克含鈉為8070.8毫克，相當(dāng)于20克含鹽量。

吃火鍋除了買底料，當(dāng)然不能漏買火鍋蘸料，而一包火鍋蘸料的食鹽含量達(dá)到8.6克。

一頓自制火鍋吃下來，整整攝入了30克食鹽。

根據(jù)《中國膳食居民指南》推薦，一天鹽分?jǐn)z入量應(yīng)在5克。一旦食鹽過多，會誘發(fā)手腳浮腫，血壓升高，身體容易出現(xiàn)各種問題。

大多數(shù)人可以做到控糖，畢竟糖吃多了會膩，但是鹽在我們中國人的飯桌上地位這么高，只要不夠味，加點(diǎn)鹽就好。

如果真是讓你“減鹽生活”，你是否能做到呢？

研究顯示，腎臟每排出2300毫克鈉（相當(dāng)于6克鹽），身體就會失去就會失去40~60毫克的鈣。

所以，即使每天食鹽5克，也仍然失去一部分鈣。

更何況由于我國的飲食習(xí)慣，人均每天攝入鹽含量達(dá)到10.5克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過推薦標(biāo)準(zhǔn)，那么失去的鈣也就更加多。

一旦鈣質(zhì)流失，骨密度就會開始下降，慢慢形成了骨質(zhì)疏松。

大家不要小看骨質(zhì)疏松，雖然聽上去不像癌癥那么嚇人，但它對身體的危害非常大：

①全身骨痛：由于骨量的大量丟失，骨的形態(tài)和結(jié)構(gòu)受到破壞，導(dǎo)致骨骼疼痛無處不在、沒有規(guī)律出現(xiàn)，嚴(yán)重影響生活。

②骨折：骨質(zhì)疏松患者的骨骼很脆弱，骨強(qiáng)度降低引起骨折閾值下降。因此，只要受到輕微的外力就會發(fā)生骨折。

常見骨折地方有手臂骨折、胸椎、腰椎的壓縮性骨折。

③駝背：骨小梁變薄、斷裂，疏松的椎體常因受壓而畸形，伸展受限，出現(xiàn)“龜背”。

④身高變矮：老了后會比年輕時(shí)矮3公分左右。

高鹽和高血壓兩者的關(guān)系，可以說是親密無間，息息相關(guān)。

一方面，食鹽過多容易口渴，大量喝水會增加血液循環(huán)，血管受到的壓力增大，血壓上升；

另一方面，食鹽中的鈉在體內(nèi)增高時(shí)，會造成血管外周阻力增大，血壓也會隨之升高。

一般來說，高血壓對血管的傷害最為直接。

當(dāng)血壓升高時(shí)，血管腔變窄、血管彈性變差，血流循環(huán)受阻。

這就意味著，心臟、大腦這些最需要血液和氧氣的重要器官會嚴(yán)重受損，腦梗、心梗、冠心病也就悄悄發(fā)生。

來自美國的一項(xiàng)研究表明，食鹽過多會增加胃癌的幾率。

研究人員將實(shí)驗(yàn)對象小白鼠分為兩組：一組為正常食鹽，另一組為過量食鹽。

結(jié)果顯示，食鹽過多的小白鼠胃部出現(xiàn)胃黏膜損傷，表現(xiàn)為充血、水腫、糜爛等癥狀。

高鹽飲食會抑制胃酸分泌，降低胃部抵抗力，而且還含有大量的亞硝酸鹽，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成硝酸銨，而硝酸銨是國際公認(rèn)的強(qiáng)致癌物。

“我吃過的鹽比你吃過的飯多”，這可能不是在說經(jīng)驗(yàn)豐富，而是反映出口味太重了。

10種食品偷偷加了“隱形鹽”

有人反駁說，我平時(shí)炒菜加的鹽不多，而且吃起來也不咸啊，怎么就需要控鹽呢？

圈姐告訴你一個(gè)真相：即使你沒有在吃鹽，但也可能超標(biāo)。

我們說一天食鹽不能超過5克，實(shí)際上是在說鈉的攝入量不超過2000毫克。

事實(shí)上，食鹽的主要成分是鈉，按照正確的說法，鈉才是骨質(zhì)疏松、高血壓、胃癌的罪魁禍?zhǔn)住?/span>

重點(diǎn)是鈉不僅僅存在于食鹽中，這些食物也很常見：

原味薯片：40克/小包=200毫克鈉

薯?xiàng)l：大份=583毫克鈉

豆腐干：90克=622毫克鈉

鴨蛋：1枚=1759毫克鈉

瓜子：1包=1894毫克鈉

辣條：1包=2904毫克鈉

方便面：1桶=3575毫克鈉

火腿腸：1根=4169毫克鈉

鳳爪：2個(gè)=6130毫克鈉

輕輕松松一包瓜子，每日鹽攝入量就差不多達(dá)標(biāo)，如果加上其他食物，那么每個(gè)人其實(shí)都在高鹽飲食。

1

換成控鹽勺

每次炒菜都是憑感覺放鹽，手抖一抖就不止5克了，怎么控鹽呢？

圈姐在這里給大家支招，可以把家里的鹽勺換成“控鹽勺”。

超市或者網(wǎng)絡(luò)上都有這種控鹽勺購買，不同的控鹽勺有著不同的克重，大家完全可以根據(jù)自己的所需備起來。

換成低鈉鹽

正如字面理解，低鈉鹽就是比普通鹽含鈉量低的鹽。

低鈉鹽是將部分的氯化鈉換成氯化鉀，雖然氯化鉀咸度低了點(diǎn)，但也能滿足健康人的需求。

雞精、味精的使用

雞精和味精含有谷氨酸鈉，即谷氨酸+鈉鹽，與家里的食鹽相比，鈉含量大約低3倍。做菜時(shí)加入味精，除了提鮮，還能控制每天鹽的攝入量。

很多人認(rèn)為味精、雞精不健康，實(shí)際上味精就是很正常的調(diào)味品，“加了味精等于把癌癥吃進(jìn)去”、“吃味精會變笨”都是謠言。

天然調(diào)味料

廚房三大法寶——姜、蔥、蒜，非常適合調(diào)味，煮菜時(shí)加入還能增加食欲。

除此之外，食用菌、番茄、檸檬等也具有鮮味，不僅給食物增加不一樣的味道，還對身體有益。