進(jìn)入三九，天氣越來越冷了，早餐喝一杯熱乎乎的香濃豆?jié){，渾身都暖和起來。豆?jié){享有'植物奶'的美譽(yù)，一碗香濃順滑的豆?jié){搭配上一根油條，是很多人早餐的標(biāo)配。但是現(xiàn)在外面快餐店和早點(diǎn)攤的豆?jié){很多是用豆?jié){粉勾兌沖泡而成的，既不好喝又沒營養(yǎng)。我從來不買，還是自己磨的豆?jié){零添加更營養(yǎng)美味。

3款營養(yǎng)豆?jié){

但是打豆?jié){的時(shí)候也需要注意一些小細(xì)節(jié)，掌握了竅門才能省時(shí)又省力，做出的香濃順滑的豆?jié){。制作豆?jié){時(shí)最關(guān)鍵的就是黃豆和水的比例，很多人覺得自己在家做的豆?jié){沒有外面買的好喝，就是因?yàn)辄S豆和水的比例不對(duì)導(dǎo)致的。一般來說黃豆和飲用水的比例是1：10，就是如果黃豆是100g，飲用水就是1000ml，這個(gè)比例打出來的豆?jié){稀稠度會(huì)更適中，口感也比較香醇。下面分享一下我家經(jīng)常做的3款豆?jié){，食材和做法都很簡(jiǎn)單，好喝又營養(yǎng)。

3款營養(yǎng)豆?jié){

【黃豆豆?jié){】

豆?jié){比起牛奶更受大家喜愛，也更利于人體吸收。早餐來上一杯元?dú)鉂M滿的豆?jié){，是非常棒的選擇！想要做出味道香濃的豆?jié){，記得要挑選顆粒飽滿、色澤光亮的黃豆。過濾的豆渣不要倒掉，可以做成豆渣餅，不僅美味而且營養(yǎng)豐富。

3款營養(yǎng)豆?jié){

【食材準(zhǔn)備】：

黃豆100g、飲用水1000ml

【制作過程】：

1、先挑去黃豆里面的壞豆和雜質(zhì)，然后用水清洗干凈。

2、把淘洗好的黃豆放入豆?jié){機(jī)中，加入飲用水，注意不要超過里面最高水位線。

3、選擇特濃/干豆鍵啟動(dòng)程序，這一步根據(jù)你家的豆?jié){機(jī)功能來選擇。當(dāng)豆?jié){機(jī)程序結(jié)束發(fā)出'滴滴'聲時(shí)，原汁原味的黃豆豆?jié){就做好了，把豆?jié){過濾后倒入杯中，稍微冷卻即可飲用。

3款營養(yǎng)豆?jié){

【南瓜豆?jié){】

南瓜口感軟糯香甜，營養(yǎng)非常豐富。為了避免喝純豆?jié){會(huì)引起腹脹，可以在打豆?jié){的時(shí)候加點(diǎn)南瓜進(jìn)去。加了南瓜打出來的豆?jié){色澤金黃，喝起來香甜細(xì)膩，口感也非常潤滑。

3款營養(yǎng)豆?jié){

【食材準(zhǔn)備】：

南瓜150g、黃豆80g、飲用水1000ml

【制作過程】：

1、先用刀削去南瓜外皮，然后去瓤清洗干凈后切成南瓜丁，再把黃豆清洗干凈。

2、把南瓜丁和黃豆一起放入豆?jié){機(jī)中，加入飲用水。選擇特濃/干豆鍵啟動(dòng)。

3、當(dāng)豆?jié){機(jī)程序結(jié)束發(fā)出'滴滴'的提示音時(shí)，飄香順滑的南瓜豆?jié){就打好了。用過濾網(wǎng)過濾后倒入杯中即可食用。

3款營養(yǎng)豆?jié){

【紫薯豆?jié){】

紫薯是非常常見的一種食材，色彩誘人，口感綿密香甜。把紫薯和黃豆一起放入豆?jié){機(jī)，打成營養(yǎng)美味的紫薯豆?jié){。濃濃的豆香伴著紫薯的甜糯在味蕾間化開，既有豆?jié){醇厚的口感，又有紫薯綿密的口感，比普通的原味豆?jié){喝起來更香。

3款營養(yǎng)豆?jié){

【食材準(zhǔn)備】：

紫薯1個(gè)、黃豆80g、飲用水1000ml

【制作過程】：

1、 先把黃豆淘洗干凈備用，再用刀削去紫薯的外皮，放入水中清洗干凈，然后放到案板上用刀切成紫薯丁。

2、 把紫薯丁和黃豆一起放入豆?jié){機(jī)中，加入飲用水。然后選擇特濃/干豆鍵啟動(dòng)程序即可。

3、當(dāng)豆?jié){機(jī)結(jié)束程序發(fā)出'滴滴'的提示音時(shí)，色彩誘人的紫薯豆?jié){就打好了。

3款營養(yǎng)豆?jié){

烹飪秘籍：

1、可以晚上睡前用清水把黃豆泡上，第二天早晨用泡發(fā)好的黃豆打豆?jié){，能節(jié)省一些時(shí)間。

2、我個(gè)人喝豆?jié){更喜歡原味不加糖，能喝到食材的原味。如果比較喜歡甜味可以添加適量糖調(diào)味。

3、不建議用保溫杯來儲(chǔ)裝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){放在保溫杯里3-4個(gè)小時(shí)后就會(huì)酸敗變質(zhì)不能飲用。

4、除了南瓜和紫薯之外，還可以加入山藥、紅棗、花生、枸杞、百合等食材，不僅能豐富豆?jié){的口味，還能增強(qiáng)營養(yǎng)。

5、豆?jié){一次不要飲用太多，防止出現(xiàn)消化不良反應(yīng)。沒有完全煮熟的豆?jié){中含有對(duì)人體有害的生物堿成分，所以豆?jié){一定要煮熟后再飲用。

3款營養(yǎng)豆?jié){

以上就是我家早餐常喝的3款營養(yǎng)豆?jié){，好喝健康。今天的分享就到這里，感謝大家閱讀。