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紫砂壺壺蓋上小孔有什么作用呢?

 丁山人家紫砂藝 2021-01-15

可以說(shuō),每一把的紫砂壺壺蓋上都有一個(gè)小氣孔,沒(méi)有氣孔的壺是不正常的。而且根據(jù)壺型的不同或者壺藝師設(shè)計(jì)制作的巧思,小氣孔出現(xiàn)的位置常有變化。一般的圓形鈕比較常見(jiàn),氣孔正居壺鈕中央;橋形鈕、牛蓋等壺鈕樣式,氣孔則藏于鈕下;一些異形鈕就更是千變?nèi)f化了、趣味橫生。那么這個(gè)紫砂壺上必備的氣孔到底有什么用呢?

有些人說(shuō)這個(gè)氣孔是用來(lái)給泡茶透氣或是散熱的,其實(shí)這個(gè)說(shuō)法是不對(duì)的,因?yàn)槿绻肷岬脑挘瑹o(wú)論是壺嘴還是打開(kāi)壺蓋都會(huì)比氣孔來(lái)得更快,而透氣也不需要一定通過(guò)氣孔。其實(shí)壺蓋上的小孔是通氣的,它的主要作用是保證壺出水的暢通性。這個(gè)小孔可以把茶壺里面的空氣和外面的大氣連在一起,因此它能夠影響壺嘴的出水狀態(tài)。

這是因?yàn)楫?dāng)我們使用茶壺往外倒水時(shí),水從壺嘴里流出來(lái),壺里的空間增大,外面的空氣就的及時(shí)從氣孔進(jìn)到壺里,使壺里空氣的壓力與外面大氣的壓力相同,只有如此,水才會(huì)不斷地從壺嘴里流出來(lái)。如果我們把這個(gè)小孔堵住,空氣不能隨時(shí)流進(jìn)茶壺里,水從壺嘴流出后,壺里的空氣壓力小,外面大氣的壓力大,壺里的水就倒不出來(lái)了。

并且從某種程度上來(lái)看,我們也可以用它來(lái)分辨紫砂壺的好壞,這是因?yàn)橐话押玫淖仙皦厥紫纫欢ㄒ忻荛]性,就是人們常說(shuō)的嚴(yán)。

我們通常要試一把壺的密閉性是否佳時(shí),只需將壺注滿水,蓋好蓋子,按住氣孔,水不流則佳,如滴水則不佳。

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