南方農(nóng)村吊水，大致如此

吊水，大概是故鄉(xiāng)鄉(xiāng)下過去特有的說法，指從水井里打水。

但吊水一詞，對(duì)故鄉(xiāng)從水井打水的描述，特別的形象貼切。

有多貼切？

吊有提取之意。吊水就是從井里提取水。

提取水得有工具。吊桶是故鄉(xiāng)從井里吊水用的器具。

我小時(shí)候的吊桶，都是就地取材，一頭是一個(gè)木桶，木桶有兩只耳朵，耳朵上系著常常地吊繩，吊繩則通常是用麻擰絞而成的。

很晚的時(shí)候，經(jīng)濟(jì)改善之后，工業(yè)化有了基本發(fā)展后，木制的吊桶才換成了工業(yè)化的產(chǎn)品塑料桶或者鐵桶，吊繩則換成了尼龍繩。

（中國(guó)最早出土的陶器打水器具，攝于甘肅平?jīng)龀缧趴h博物館）

這種木制、塑料或鐵制的吊桶，耐用不易損壞。所以，瓦罐不離井上破的榮耀，大概與故鄉(xiāng)無涉。

相較北方地區(qū)，故鄉(xiāng)的吊桶這種吊水的設(shè)備，實(shí)在太過簡(jiǎn)陋，簡(jiǎn)直是小兒科，所以稱不上打水，只是吊水。故鄉(xiāng)打水之意，特指干河或灌溉，指用水泵抽出河里的水。

不過，這與南北方的氣候地貌風(fēng)俗習(xí)慣差異有很大關(guān)系。

南方水源豐富，地下多水，水井通常挖個(gè)2、30米深即可，甚至更淺。

北方地區(qū)缺水，開發(fā)又早，打的水井極深，打水常要?jiǎng)佑迷O(shè)備，比如在井臺(tái)邊裝上轆轤，用轆轤絞水上來，像老電影《地道戰(zhàn)》里的井和打水的轆轤，以及電視劇《籬笆·女人·狗》的主題曲里唱的轆轤，都曾給我這樣的南方人留下深刻的印象，印象中北方地區(qū)打井水，簡(jiǎn)直像是個(gè)龐大的工程，動(dòng)靜太大。

北方地區(qū)吊水架勢(shì)很足

吊水在南方，就是個(gè)很小的活計(jì)。把吊桶扔進(jìn)井里，灌滿水，拎上即可，男女老少都可以干。

不過，南方故鄉(xiāng)的吊水也很有講究，講技巧。

不是誰都能輕易把水吊上來的，即使這水位很高。城里人到鄉(xiāng)下，第一次打井水，經(jīng)常會(huì)搞出很大動(dòng)靜，卻沒打上水來。

一般不會(huì)吊水的人把吊桶正向扔下井后使勁晃悠吊繩，卻吊不上水，是因?yàn)椴欢跛脑E竅。吊桶的材質(zhì)（木桶和塑料桶尤其如此），加上內(nèi)部空心，扔進(jìn)井里后，吊桶總會(huì)浮在井水上，最多只會(huì)側(cè)倒一些進(jìn)點(diǎn)水，拎著繩子來回使勁晃悠，好半天才能有半桶，有了半桶水后再拎到水面上放，快速松開繩索，半桶水自由落體入井水，這下子吊桶才能漫溢，打水的人才會(huì)往上拎。這是笨人吊水的笨法子。我剛開始學(xué)吊水時(shí)也是這樣的。

大人看這樣費(fèi)勁吊水，忍不住指指點(diǎn)點(diǎn)。一經(jīng)指點(diǎn)，茅塞頓開，發(fā)現(xiàn)吊井水的方法很簡(jiǎn)單。估摸井水的深度，把吊繩盤好繞在一只手上，然后雙手把吊桶倒轉(zhuǎn)過來，底朝上，然后扔進(jìn)井里，快速松開手上的吊繩，吊桶倒懸直沉入井水，再一抖井繩，把吊桶翻轉(zhuǎn)，這樣吊桶里就有滿滿的一桶水了。所謂難者不會(huì)，會(huì)者不難。直到今天，我在自家院里吊水，依然沿襲著這個(gè)簡(jiǎn)單卻古老的技藝。

吊水時(shí)吊繩會(huì)濕漉漉的，無論是早期的麻繩，還是后來的尼龍繩，尤其是尼龍繩，濕了之后容易打滑。為了防止吊水時(shí)濕滑抓不住繩索吊桶落水，一般人都在吊繩上打了一個(gè)個(gè)小結(jié)，有助于防滑，也容易使上勁。

吊水時(shí)，膽大的還會(huì)站在井沿上，這樣方便懸空吊水。不過，大人看見小孩這樣，會(huì)罵的，怕萬一掉進(jìn)井里，那可麻煩了。

我們最初吊水時(shí)，年紀(jì)尚小，手臂上沒有勁力，一桶水不能用雙手交叉懸空拎上，通常會(huì)擱在井沿上，使勁拽上來。這樣其實(shí)不像吊水了，倒像是拽水。這種吊水法，吊桶容易跟井壁碰撞，磕磕絆絆地，滿桶水到吊上，只剩下半桶了，而且，吊繩摩擦容易損壞。有時(shí)吊繩磨斷，吊桶一下子就掉落水里了。鐵桶會(huì)沉底，木桶塑料桶則浮在水面上，需要用耙河蚌的小鐵耙鉤它上來。只有這種鐵耙的柄足夠長(zhǎng)。

（我最喜夏秋回家，在水井邊上，葡萄架下，與朋友們把盞買醉，陶然共忘機(jī)）

我吊水的歷史自雙手乏力需將吊繩擱井沿上使勁拽扽起，到可以輕而易舉雙手交叉懸空提出慢慢一吊桶水，甚至，黃梅天井水漫溢時(shí)，直接把水桶沉壓進(jìn)井里，單手提出一大桶水來，大概經(jīng)過了十來年時(shí)間，不知多少井水被我吊上過。從一個(gè)稚嫩少年，變成了一個(gè)瘦弱精干的青年，吊水曾是我的鄉(xiāng)村生活重要的印記。

我們村里那口我祖輩就吃井水的老井，早已荒廢不用了；我老家現(xiàn)在院子里的那口30年左右井齡的水井，如今主要被用來打水浸泡衣物，夏天的時(shí)候浸泡西瓜啤酒，其余也不用了，因?yàn)榈乇硭廴?。我小時(shí)候都是吃井水的，如今鄉(xiāng)下家里，也吃了自來水廠的自來水。我也不知道是進(jìn)步了還是其他。

（作者系網(wǎng)易新聞 網(wǎng)易號(hào) “各有態(tài)度”簽約作者）

關(guān)于老朱煮酒