鹿茸資訊整理：鹿筋功效具有補(bǔ)腎陽、壯筋骨。主治：治勞損過度、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。特別是對于風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，抽筋具有非常好的作用。很多人吃鹿筋滋補(bǔ)，鹿筋可以做菜也可以泡酒。因此很多喜歡喝酒的朋友在泡滋補(bǔ)酒的時候會加入鹿筋。 鹿筋煲湯或者紅燒鹿筋，鹿筋的處理方法前面已經(jīng)介紹過了，現(xiàn)在鹿筋泡酒但是真正的鹿筋是帶鹿蹄的，蹄旁邊有毛。不懂怎么辨別鹿筋真假的可以看看真假鹿筋辨別揭秘市面上5種常見鹿筋造假！

今天主要為大家解答筋泡酒之前怎么處理，鹿筋上面的帽怎么去掉呢。 

鹿筋上面的毛怎么去掉有幾種方式：干鹿筋用火燙下把毛燒掉、也可以泡軟后割掉 或用瀝青加熱去掉但這個方法比較難以實(shí)現(xiàn)。 

如果用干鹿筋做菜，需要先將干鹿筋泡發(fā)。干鹿筋泡發(fā)的方法：先將梅花鹿干鹿筋用清水沖一下備用，然后根據(jù)泡發(fā)干鹿筋的量準(zhǔn)備好一定量的花雕酒。把花雕酒倒入鍋中，干鹿筋泡入酒中，泡發(fā)一夜。花雕酒也可以換成清水侵泡一天，但是中間需要換水幾次。第二天用高壓鍋在其中加入適量清水。把泡發(fā)好的鹿筋倒入鍋中。小伙慢燉半個小時即可。 如果沒有高壓鍋就用浸泡過的鹿筋小火煮30分鐘，取出再泡冷水中，并放置冰箱內(nèi)持續(xù)發(fā)泡10小時左右。膨脹至原來的2-3倍粗，手按筋身軟韌即為發(fā)好。