冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。

《月令七十二候集解》曰：“十一月中，終藏之氣，至此而極也”

冬至是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣。在周代，冬至算是新年的伊始，是很重大的日子。隨著夏歷被后來(lái)的帝王所推行，正月初一才算是新年伊始。

我國(guó)古代還將冬至分為三候：「一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉?jiǎng)印埂?/span>

傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而角脫落；由于陽(yáng)氣初生，此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/span>

冬至習(xí)俗

冬至又叫“長(zhǎng)至節(jié)”“冬節(jié)”，古人對(duì)它十分重視。認(rèn)為從此日開(kāi)始，天地間陽(yáng)氣漸強(qiáng)，是大吉之日。因而，就有了“冬至大如年”的說(shuō)法。

九九消寒圖

從冬至這一天開(kāi)始就進(jìn)入了“數(shù)九”隆冬。九，為“至陽(yáng)”之?dāng)?shù)，“至陽(yáng)之?dāng)?shù)”的積累意味著陰氣的日益消減，累至九次已到了頭，意味著寒去暖來(lái)。

民間有《數(shù)九歌》：“一九二九不出手，三九四九冰上走。五九六九沿河看柳。七九河開(kāi)，八九燕來(lái)。九九又一九，犁牛遍地走?！?/span>

舊時(shí)，民間流行填《九九消寒圖》以供消遣?！毒啪畔畧D》也許形式有異，或是寒梅，或是九九對(duì)聯(lián)，又或者是雙鉤描紅書(shū)法，但意思卻都差不多，都是每天填一筆、一朵花，直到九九之后春回大地，一幅《九九消寒圖》也就大功告成了。

吃餃子

東漢時(shí)期張仲景辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。此時(shí)，正值冬季，大雪紛飛，十分寒冷。白河兩岸老百姓面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍傷了。

張仲景看到此情景，便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)建起醫(yī)棚，在冬至那天他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里用水煮，然后把羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成像耳朵似的“嬌耳”，煮熟后分給來(lái)問(wèn)藥的人。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，全身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵被治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的形狀，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習(xí)俗就被沿襲下來(lái)。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺語(yǔ)講道：“十一月，冬至到，家家戶戶吃水餃?！钡?，想要不凍耳朵，還是給自己戴好圍巾帽子，用衣物給耳朵保暖靠譜一些。

長(zhǎng)輩們總說(shuō)“原湯化原食”。餃子湯屬于溶解了淀粉的熱湯，可以促進(jìn)胃酸和消化酶的分泌，從而幫助消化。建議飯前喝湯，一小碗即可，以免加重胃的負(fù)擔(dān)。

這個(gè)習(xí)俗就這么一代一代傳下來(lái)了。

吃餛飩

《燕京歲時(shí)記》中說(shuō)：“夫餛飩之形，有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故于冬至日食之”。餛飩象征天地，所以人們就用它來(lái)祭祖。

古人之所以對(duì)冬至如此重視，正是因?yàn)槎潦翘斓鼗煦纭㈥庩?yáng)相爭(zhēng)之時(shí)。在冬至，古人反復(fù)強(qiáng)調(diào)，不要擾亂自然，才能長(zhǎng)居久安。過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。

冬至養(yǎng)生

冬至是一年中陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。節(jié)就是“劫”，節(jié)氣轉(zhuǎn)換的點(diǎn)上，人要尤其注意，何況是冬至這樣的大節(jié)氣，正逢陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換之時(shí)，尤其當(dāng)重視養(yǎng)生。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》的《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》：“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少”。

這里描繪了冬季3個(gè)月的氣候特點(diǎn)，并從起居、情志等方面提出了冬季養(yǎng)生的要旨，概括其為“養(yǎng)藏之道”，通過(guò)長(zhǎng)期的臨床觀察還總結(jié)出違背冬季養(yǎng)生原則易損傷腎藏，到來(lái)年春季很有可能產(chǎn)生病變，據(jù)此該篇還提出了“逆冬氣則少陰不藏，腎氣獨(dú)沉”的觀點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了順應(yīng)冬季氣候特點(diǎn)進(jìn)行養(yǎng)生對(duì)于維護(hù)腎藏功能的重要性。

（一）起居養(yǎng)生

1.早睡晚起

在生活起居方面，四季的生活起居都要有規(guī)律，寒冬尤重保持睡眠充足、作息規(guī)律、生活有度，尤其是老人，最好能堅(jiān)持早睡、晚起，以太陽(yáng)出來(lái)后起床為益，恰如《壽親養(yǎng)老新書(shū)》所云：“唯早眠晚起，以避霜威”；

為何要早睡晚起呢？

冬主收藏，收藏對(duì)生命來(lái)說(shuō)就是——?dú)w根，

而歸根最直接的方式就是——睡眠。

冬至子時(shí)一陽(yáng)初生，為一年最大的陰陽(yáng)交接時(shí)刻，宜亥時(shí)（晚上21：00）入眠，讓子時(shí)在睡眠中度過(guò)。

若子時(shí)（23：00~1：00）長(zhǎng)久不能入睡，直接損傷的就是坎中一陽(yáng)。

2.避寒就溫

在穿衣蓋被上，遵循避寒就溫原則，以暖、軟為佳，但又不宜過(guò)暖?！侗Ｉ洝ふ撘路T(mén)》指出：“冬月棉衣莫令甚厚，寒則頻添重?cái)?shù)，如此則令人不驟寒驟熱也”。在一定程度上保證了人體對(duì)寒冬基本的適應(yīng)能力，達(dá)御寒防病的目的；但如果過(guò)貪厚熱暴暖，積熱于內(nèi)，迫汗外泄，反易感寒受涼?；蛟斐申幪摶鹜?，或引發(fā)宿疾。

居處宜保暖恒溫，冷風(fēng)不宜直入。冬季外出一定要做好防寒保暖工作，運(yùn)動(dòng)宜以室內(nèi)為佳。戶外活動(dòng)時(shí)不能衣著過(guò)于單薄，更不宜在戶外逗留過(guò)久，且尤其注意避免汗出過(guò)多，以微微有汗便可，絕不可于冬令之時(shí)汗出而當(dāng)風(fēng)。

3.多事之冬，謹(jǐn)防“心病”

寒冬時(shí)節(jié)，養(yǎng)腎之余，也不要忘記護(hù)心， “冬至前后，閻王收人”，因?yàn)槎凉?jié)氣前后，是陰陽(yáng)交替的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，也是是冠心病等心腦血管疾病誘發(fā)或加重幾率最大的時(shí)節(jié)，也是心肌梗死的高發(fā)時(shí)期，可謂名副其實(shí)的“多事之冬”。而中醫(yī)先賢也在著述中提醒過(guò)冬日謹(jǐn)防“心病”，如明代高濂所撰《遵生八箋·四時(shí)調(diào)攝箋》中指出：“冬日腎水味成，恐水克火，故宜養(yǎng)心”。

避免冠心病加重或心梗發(fā)作，首當(dāng)其沖是避免誘發(fā)原因，如避寒就溫、以防感冒，減少活動(dòng)、避免過(guò)勞，調(diào)暢情志、謹(jǐn)防激動(dòng)等，盡量有效地避開(kāi)誘發(fā)原因，可以保證心腦血管疾病減少了至少一半以上的發(fā)作可能性；

其次，還應(yīng)當(dāng)注重夜間的保健，急性心梗發(fā)病率夜間明顯高于白天，晚上7點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)的發(fā)病人數(shù)占到了全天的40%，這就需要人們注意避免晝夜溫差變化帶來(lái)的刺激以及晚餐過(guò)飽飲食帶來(lái)的危害，同時(shí)密切關(guān)注患者晚間的身心動(dòng)態(tài)；

第三還要特別警惕患者身體的異常訊息，如數(shù)日或數(shù)周內(nèi)乏力、胸部持續(xù)不適、癥狀變?yōu)轭l發(fā)、心絞痛而誘因不明顯且服藥休息均不緩解等，發(fā)現(xiàn)異常后如能及時(shí)施治往往可以使瀕死患者轉(zhuǎn)危為安，能安然過(guò)冬；

第四還要注意平時(shí)予以積極地對(duì)癥治療，堅(jiān)持服藥，并隨身帶藥，以備不時(shí)之需。

(二)飲食養(yǎng)生

冬應(yīng)于腎，冬三月當(dāng)養(yǎng)腎補(bǔ)腎。冬至節(jié)氣是補(bǔ)腎的好時(shí)機(jī)。

首先要注意五谷為養(yǎng)，五谷得天地五行的全氣，最有益于健康。飲食上以溫?zé)釣橹?，可以御寒保暖，比如食用糯米、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮、生冷水果等寒性食物，容易傷損脾陽(yáng)和腎陽(yáng)，誘發(fā)腹瀉，甚至導(dǎo)致腰膝酸軟、面色青白無(wú)華。

其次是辨證施補(bǔ)，缺什么補(bǔ)什么，但飲食宜清淡，不宜過(guò)食辛辣燥熱、肥膩食物。

再次宜根據(jù)需要考慮藥膳進(jìn)補(bǔ)。

建議多吃核桃、栗子、榛子、杏仁等堅(jiān)果，這些堅(jiān)果大多有補(bǔ)腎益精、強(qiáng)體御寒的作用。按取類比象思維，這些堅(jiān)果可比象腎的封藏作用，故有補(bǔ)腎之功。

怕冷的朋友早晨起床后可喝杯溫暖的生姜紅糖水，能溫經(jīng)養(yǎng)血，有益于避寒。

(三)艾灸養(yǎng)生

“冬至灸”是節(jié)氣灸的一種。

冬至艾灸養(yǎng)生是個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂?yáng)生”。按八卦學(xué)說(shuō)，此時(shí)為地雷復(fù)卦，卦象中上面五個(gè)陰爻，下面一個(gè)陽(yáng)爻，象征陽(yáng)氣初生。陽(yáng)氣初生時(shí)，就像農(nóng)民育苗，女人懷孕一樣，需小心呵護(hù)、精心調(diào)養(yǎng)，使其逐漸壯大。人只有體內(nèi)陽(yáng)氣充足，才能達(dá)到去病延年益壽之目的。

1. 神闕

位于肚臍窩正中

神闕穴是連接我們先天后天的一個(gè)很根本性的穴位。在冬至陰陽(yáng)交接的時(shí)辰或此前此后的四天里艾熏神闕穴，對(duì)身體是很有好處的。

艾灸神闕穴可益氣補(bǔ)陽(yáng)，溫腎健脾，去風(fēng)除濕，溫陽(yáng)救逆，溫通經(jīng)絡(luò)，調(diào)和氣血，從而增強(qiáng)機(jī)體功能，達(dá)到治病保健之目的。

2.關(guān)元

冬至灸的穴位可選“關(guān)元”。關(guān)元穴又名丹田，是任脈上的穴位，位于下腹部，前正中線上，當(dāng)臍中下３寸，也就是肚臍正下４指處。

該穴位具有溫腎壯陽(yáng)、培元固本、調(diào)氣回陽(yáng)的功能，灸之可使元?dú)獬渥?，虛損可復(fù)，故能祛虛勞百損，壯一身之氣，為歷代強(qiáng)壯保健的主穴。

《景岳全書(shū)》說(shuō)：“虛能受熱，所以補(bǔ)必兼溫?！标P(guān)元灸恰好滿足了“補(bǔ)必兼溫”的特點(diǎn)，可達(dá)到溫壯元陽(yáng)，提高人體的強(qiáng)身抗病能力。

3.腎俞

腎俞穴位于第二、三腰椎間水平兩旁一寸處，兩手搓熱后用手掌上下來(lái)回按摩50至60次，兩側(cè)同時(shí)或交替進(jìn)行。對(duì)腎虛腰痛等有防治作用。

冬至當(dāng)護(hù)陽(yáng)氣，《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō)：“冬三月，此謂閉藏?！币簿褪且P(guān)閉所有開(kāi)泄的氣機(jī)，要收藏住。冬至一陽(yáng)生，從這一天開(kāi)始陽(yáng)氣慢慢回升了。艾灸腎俞可以保護(hù)陽(yáng)氣，藏住腎精。

萬(wàn)病皆損于陽(yáng)氣

萬(wàn)病皆損于陽(yáng)氣，在冬至一陽(yáng)生的時(shí)候，借助艾灸之力，把陽(yáng)氣補(bǔ)起來(lái)。冬至前后艾灸能順應(yīng)自然界陽(yáng)升之氣，起到天人合一的效果，大大增強(qiáng)艾灸的溫補(bǔ)之力，陽(yáng)氣溫通，身體有寒則驅(qū)寒，有瘀則化瘀，有濕則祛濕。正氣足了，第二年也會(huì)很少生病。

(四)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

冬至?xí)r陰氣旺盛到了極點(diǎn)，陽(yáng)氣開(kāi)始生起，并逐漸旺盛。由于陽(yáng)是從陰里面生出來(lái)的，只有當(dāng)陰足夠旺盛時(shí)，陽(yáng)氣才能生得更好。因此，冬至后應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)不可過(guò)多，要在動(dòng)中求靜。

假如一個(gè)人平時(shí)運(yùn)動(dòng)較多，在冬至前后就應(yīng)適當(dāng)減少運(yùn)動(dòng)量，這樣才能更好地適應(yīng)大自然的變化，對(duì)身體也更好。冬至?xí)r可常做八段錦、太極拳等平和的運(yùn)動(dòng)以養(yǎng)生。

(五)精神養(yǎng)生

冬至?xí)r節(jié)當(dāng)養(yǎng)靜，把自己的心念平息下來(lái)。心為神，心一靜，神即安，神安則不妄動(dòng)，五臟六腑自然歸于安和。五臟六腑之精氣閉藏，這就為一陽(yáng)來(lái)復(fù)提供了基礎(chǔ)。進(jìn)入冬至，復(fù)卦來(lái)臨，自然不會(huì)生病。 

養(yǎng)生小妙招：

勤搓手防感冒

在寒冷的冬至?xí)r節(jié)，常搓手對(duì)健康大有裨益。人的手上有很多重要穴位，如勞宮、魚(yú)際、合谷等。通過(guò)揉搓手掌、揉按手指可充分刺激位于手心的勞宮穴，讓心臟逐漸興奮起來(lái)；經(jīng)常刺激位于雙手拇指根部隆起處的魚(yú)際穴，可疏通經(jīng)絡(luò)，增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)功能，預(yù)防感冒。搓手時(shí)宜雙手抱拳，雙手從虎口接合，兩手捏緊，再移動(dòng)雙手轉(zhuǎn)動(dòng)，使其在轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中各部分互相摩擦。搓手時(shí)間可長(zhǎng)可短，貴在每天堅(jiān)持。

常曬背以養(yǎng)陽(yáng)

背部是人體的陽(yáng)中之陽(yáng)，風(fēng)寒之邪極易通過(guò)背部侵入人體而引發(fā)外感性疾病、呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病。冬至?xí)r節(jié)氣候寒冷，在陽(yáng)光充足的時(shí)候，經(jīng)常曬曬后背有助于補(bǔ)益身體陽(yáng)氣。

暖雙足防體寒

俗話說(shuō)“寒從腳下起”，腳與人的健康關(guān)系密切。腎為人體先天之本，主載著人的生長(zhǎng)、發(fā)育和生殖，而足少陰腎經(jīng)循行于足底。腳亦是人體經(jīng)脈匯集之處，12條正經(jīng)中有足三陽(yáng)經(jīng)終止于足，足三陰經(jīng)起始于足，分布于腳部的穴位有60多個(gè)，故腳與人體健康關(guān)系密切。腳部一旦受寒，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，引起感冒、腹痛、腰腿痛、婦女痛經(jīng)等病癥，故寒冷冬至?xí)r節(jié)應(yīng)格外重視腳部保暖。

除了要穿著保暖性能好的鞋襪外，平時(shí)還要多活動(dòng)雙腳，可常進(jìn)行跑步、競(jìng)走、散步等運(yùn)動(dòng)，并應(yīng)養(yǎng)成泡腳的習(xí)慣。晚上睡覺(jué)前，用熱水燙一燙腳，既能御寒，又能有效地促進(jìn)局部血液循環(huán)，增加腳的營(yíng)養(yǎng)供給，保持皮膚柔軟，減輕下肢的沉重感和全身疲勞。

冬季養(yǎng)生既是結(jié)束，也是開(kāi)始，是四季養(yǎng)生循環(huán)中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，也是激發(fā)身體潛能、補(bǔ)養(yǎng)身體本原的重要時(shí)機(jī)。如此做好才能真正做到“冬至大過(guò)年”，那么新的陽(yáng)春從這一天開(kāi)始，給自己一個(gè)獎(jiǎng)賞，讓自己早一點(diǎn)睡覺(jué)，晚一點(diǎn)起床，做一個(gè)好夢(mèng)，留一點(diǎn)希望，讓自己從從容容，迎來(lái)一個(gè)好時(shí)光。