威士忌釀造過(guò)程基本相通

威士忌純飲僅適合習(xí)慣喝

入門首推蘇格蘭威士忌

即使有預(yù)算，最好也從入門款開(kāi)始。每個(gè)酒廠的都有不同的特色，入門款作為酒廠的敲門磚，大部分都能體現(xiàn)這個(gè)酒廠的風(fēng)格。找到自己喜歡的風(fēng)格，再去嘗試進(jìn)階的酒款才是比較理智的選擇。

雖然日本威士忌非常火，且近幾年在國(guó)內(nèi)越來(lái)越火，但是威士忌的發(fā)源地還是在蘇格蘭和愛(ài)爾蘭。蘇格蘭生產(chǎn)威士忌已有500年的歷史，其產(chǎn)品有獨(dú)特的風(fēng)格：色澤棕黃帶紅，清澈透明，有焦香、煙熏味，帶有濃烈的蘇格蘭粗獷剽悍的風(fēng)土氣息，而作為全球酒廠最多的蘇格蘭，威士忌的產(chǎn)量也是全球領(lǐng)先的。

所以入門選擇蘇格蘭威士忌的好處,一是能感受純正傳統(tǒng)的威士忌文化，二是性價(jià)比高，大部分蘇格蘭威士忌的價(jià)格比同級(jí)別的日本威士忌是要低上不少的。

蘇格蘭威士忌從哪個(gè)產(chǎn)區(qū)入手

蘇格蘭生產(chǎn)威士忌歷史悠久，在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中有六個(gè)產(chǎn)區(qū)：分別是低地區(qū)、高地區(qū)、斯貝塞區(qū)、艾雷島、島嶼區(qū)、坎貝爾鎮(zhèn)，按照這幾大產(chǎn)區(qū)如何選擇一款威士忌呢？不同的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格都不相同。那么該從哪個(gè)產(chǎn)區(qū)入手呢？

就好比吃西餐要從簡(jiǎn)單入門的沙拉開(kāi)始或者一個(gè)頭盤開(kāi)始一步一步地慢慢吃，最好的留到最后吃才能感受到西餐的魅力。喝酒亦是如此，一開(kāi)始的時(shí)候選擇威士忌不要選擇最濃郁的威士忌，因?yàn)闈庥粜偷耐考蓚€(gè)性極強(qiáng)，最濃郁的威士忌很容易就會(huì)把你擋在門外。我個(gè)人推薦從低地區(qū)的威士忌開(kāi)始喝起，低地區(qū)生產(chǎn)的威士忌風(fēng)格清淡、柔和，被人們認(rèn)為是“女士們的威士忌”，因此低地威士忌是平順柔和的典型代表，比較容易入口。在能接受威士忌以后，再一點(diǎn)一點(diǎn)地去認(rèn)識(shí)威士忌，相信這個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，你會(huì)慢慢地愛(ài)上威士忌。

單一麥芽和調(diào)和威士忌哪個(gè)好？

提起蘇格蘭威士忌，首提單一麥芽威士忌。

1. 單一麥芽威士忌以100%發(fā)芽大麥為原料釀造，酒液來(lái)自同一家蒸餾廠。單一麥芽威士忌能極大地表現(xiàn)酒廠和產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色，有的會(huì)有獨(dú)特的泥煤香。它的香氣非常純正濃郁，更為突出的是口感飽滿，醇厚細(xì)膩，更強(qiáng)調(diào)個(gè)性，這是其他威士忌所無(wú)法比擬的。

2調(diào)和威士忌:混合一種以上的單一麥芽威士忌和單一谷物威士忌的威士忌酒，其基酒來(lái)自不同蒸餾廠。調(diào)和威士忌相比麥芽威士忌而言，口味比較溫和，消費(fèi)者易于接受，同時(shí)彌補(bǔ)了麥芽威士忌釀酒技術(shù)和產(chǎn)量不穩(wěn)定的問(wèn)題。

單一麥芽更具備個(gè)性，調(diào)和威士忌更平衡。新手入門，推薦喝調(diào)和威士忌。當(dāng)然想要品嘗蘇格蘭威士忌的單一麥芽威士忌，從口味輕到口味重的順序，推薦是低地、斯貝塞、高地和艾雷島。如果用音樂(lè)來(lái)比喻，單一麥芽威士忌就是獨(dú)奏，調(diào)和威士忌則是交響樂(lè)，二者各有所長(zhǎng)，而且大眾口味也各不盡相同，因此沒(méi)有孰高孰低的分別!