[家常美食] 油燜大蝦

一林冷月圖書(shū)館 2020-12-11

展開(kāi)全文

油燜大蝦 [4P]

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食材明細(xì)
主料

鮮蝦
500克

調(diào)料

生抽
2勺
老抽
1勺
香醋
1勺
料酒
1勺
細(xì)砂糖
半勺
蔥
適量
淀粉
適量
姜
適量
蒜
適量

咸鮮
口味
燜
工藝
廿分鐘
耗時(shí)
普通
難度

油燜大蝦的做法步驟

1

生抽，老抽細(xì)砂糖提前倒入碗中調(diào)成澆汁，鮮蝦去除蝦線，沖洗干凈瀝干水分，撒上適量淀粉，薄薄的一層裹住蝦。
2

鍋中熱油，放入蔥蒜炒香，放入蔥白炒香，倒入蝦每隔1分鐘翻炒一下，直至全部蝦變紅。
3

調(diào)好的醬汁倒入鍋中翻炒均勻，沿鍋邊淋入料酒，蓋上鍋蓋中火燜煮1分鐘，出鍋前淋入香醋，放入蔥花翻炒均勻即可出鍋。

2020-12-7 20:08

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