這是山榮說酒公眾號的第487篇原創(chuàng)文章

（圖 | 已然棄黔而立的『中國白酒金三角』）

葡萄酒煙臺產(chǎn)區(qū)，究竟做錯了什么？

突然想到這個問題，是因為和朋友聊起WSET（葡萄酒及烈酒教育基金會，全球首屈一指的葡萄酒教育認(rèn)證機構(gòu)），我赫然發(fā)現(xiàn)：

曾經(jīng)牛叉的煙臺產(chǎn)區(qū)，竟然成了如今這般不堪的模樣。

歷史上出產(chǎn)過眾多國際大獎的煙臺，已然像是要丟掉了頂級產(chǎn)區(qū)的桂冠！甚至好多煙臺酒莊自己，也在說煙臺產(chǎn)區(qū)不好。

釀白酒、賣白酒的人，可能很少關(guān)注葡萄酒及煙臺產(chǎn)區(qū)。其實只要稍加留意就會發(fā)現(xiàn)：連煙臺的張裕、長城，多年前都己經(jīng)紛紛大規(guī)模在寧夏、新疆建立種植基地。

這就好比茅臺、國臺、釣魚臺都把行政總部、釀造基地遷離了茅臺鎮(zhèn)，是一樣的道理。請看張裕、長城在大本營煙臺的基地，是個什么規(guī)模呢？

張裕、長城用實際行動，無聲地宣布了煙臺產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略地位的弱化！

稍微關(guān)注葡萄酒的朋友都知道：在寧夏回族自治區(qū)政府的主導(dǎo)下，寧夏產(chǎn)區(qū)近幾年來可以說風(fēng)生水起。

去年底，【山榮說酒】（srsj-2016）還寫文章介紹過寧夏產(chǎn)區(qū)的酒莊分級制度。新疆、甘肅，也開始主打起有機牌。

并且，貌似官方、行業(yè)乃至消費者，也逐步形成了寧夏產(chǎn)區(qū)更好的認(rèn)知？葡萄酒行業(yè)內(nèi)，也大有西風(fēng)壓倒東風(fēng)的的勢頭。

前些年火熱的煙臺國際葡萄酒節(jié)，召集門庭冷落風(fēng)光不再。據(jù)說主種植產(chǎn)區(qū)的蓬萊農(nóng)戶，甚至紛紛拔掉葡萄，種植起更有經(jīng)濟價值的農(nóng)作物……

孕育了中國葡萄酒前三強百年張裕、中糧煙臺長城、威龍的煙臺產(chǎn)區(qū)，你到底怎么了？

中國葡萄酒煙臺產(chǎn)區(qū)之惑，權(quán)且按下不表。

近期，一則有關(guān)『瀘州市將投資200億元打造古藺縣茅溪鎮(zhèn)醬酒園區(qū)』的消息在業(yè)界盛傳。結(jié)合此前古藺縣發(fā)布的打造永樂鎮(zhèn)醬酒園區(qū)、打造土城醬酒園區(qū)，開發(fā)二郎鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬酒生產(chǎn)區(qū)的相關(guān)訊息和傳聞，外界不禁質(zhì)疑：

（圖 | 中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖）

難道瀘州市與古藺縣將批量制造醬酒圣地？全面復(fù)制茅臺鎮(zhèn)的輝煌？

這使我聯(lián)想到：對中國醬香酒茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)而言，葡萄酒煙臺產(chǎn)區(qū)的困境，會不會在醬香酒、在茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)上演呢？

對于茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)地位的鞏固和提升，我曾經(jīng)說過：我們要堅持茅臺鎮(zhèn)的歷史自信、產(chǎn)區(qū)自信、品牌自信、品質(zhì)自信、市場自信和發(fā)展自信！

作為行業(yè)中人，我深知醬香酒產(chǎn)區(qū)的確立、分級是必然。如今，醬香酒產(chǎn)區(qū)的確立、分級的前奏——『開宗立派』，已躍然紙上。

對茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)來說，我們對這些變革，有多少聽風(fēng)就是雨，人云亦云？對已然棄黔而立的『中國白酒金三角』，此道中人，又有多少思考，積極應(yīng)對？

更進一步講，在茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)地位的鞏固和提升上，在歷史自信、產(chǎn)區(qū)自信、品牌自信、品質(zhì)自信、市場自信和發(fā)展自信上，誰在不屑為？誰在不愿為？誰在不敢為？

所以，【山榮說酒】（srsj-2016）對茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的地位，不免有一些憂心。我甚至可以說：

貴州茅臺鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)區(qū)，已面臨煙臺陷阱！

開篇的時候我說，葡萄酒煙臺產(chǎn)區(qū)走到今天這個地步究竟做錯了什么？那么我們不妨把事情反過來看：

以茅臺酒為代表的茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，包括貴州茅臺在內(nèi)，今天你的風(fēng)光，究竟是你做對了什么呢？

這個問題，迄今無人能答。

因此，我的憂心，只可意會，不敢言傳。而我，將為中國醬香酒茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的確立、分級，作證！最后我想說：

貴州茅臺鎮(zhèn)，請保持清醒，我們已面臨葡萄酒煙臺產(chǎn)區(qū)陷阱！

（圖 | 膠東半島葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布）

『酒體設(shè)計師』5月10號開班了！

由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦的『第五屆全國白酒酒體設(shè)計高級研習(xí)班』，5月中旬在貴州仁懷市開班。現(xiàn)將相關(guān)事宜通知如下：

★時間地點及食宿：5月9日全天報到，5月10日-14日上課。培訓(xùn)地點：天豪大酒店。食宿自行解決。

★證書：頒發(fā)『國家白酒酒體設(shè)計師』證書。

★師資：采用『理論結(jié)合實操』的方式，除邀請知名白酒專家授課外，將由來自于生產(chǎn)企業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富的酒體設(shè)計師現(xiàn)場指導(dǎo)酒體設(shè)計。

★交費：6000元/人。含學(xué)費、酒樣、資料、酒具等全部學(xué)習(xí)費用。老學(xué)員復(fù)訓(xùn)，只需交1000元/人的材料費。

★銀行轉(zhuǎn)賬：

單位名稱：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司

開 戶 行：中國農(nóng)業(yè)銀行北京展覽中心支行

賬    號：11044301040001596

行    號：103100004214

匯款請注明『酒體設(shè)計師+姓名』，并將銀行回單微信傳給報名聯(lián)系人

3人成團，每人優(yōu)惠300元。10人以上優(yōu)惠另議。

★報名：掃碼填寫資料后，電話溝通相關(guān)條件及細(xì)節(jié)。

聯(lián)系電話：19985125039

（圖 | 馬上掃碼報名吧?。?/span>

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