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◆奇怪的是，一個(gè)數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè)，居然沒有一個(gè)官方的人才機(jī)制。而業(yè)內(nèi)人士心知肚明，隨著老一輩釀造、品評、勾調(diào)師的漸漸老去，遵義酒業(yè)特別是仁懷醬香酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，技術(shù)人才斷層才是最大的危機(jī)！

酒業(yè)通訊社：中國白酒業(yè)的“思想搬運(yùn)工”

3月3日，酒通社從遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)2017年度第一次會(huì)長辦公會(huì)上獲悉，近期將組建遵義市、仁懷市釀酒師協(xié)會(huì)。此舉，將開創(chuàng)中國白酒先河！

人們通常關(guān)注這些：目前，仁懷全市酒類企業(yè)達(dá)2811家，其中2000萬規(guī)模以上65家、產(chǎn)值上億元34家，白酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá)5.4萬人，間接從業(yè)人員10萬人以上

人們通常忽略這些：2006年，仁懷白酒產(chǎn)量僅8.7萬噸，10年后的2016年差不多翻了4倍，產(chǎn)量達(dá)到了33萬千升！在產(chǎn)能急劇釋放的過程中，廠房、窖池只要有錢就可以修，那么，技術(shù)呢？人才呢？

四川擁有全國最多的國家評委，川內(nèi)“中國釀酒大師”更占據(jù)全國白酒行業(yè)半壁江山。反觀貴州，近年來由于復(fù)興過于迅猛，人才規(guī)劃與培養(yǎng)沒有能夠同步跟進(jìn)……所以，對遵義、仁懷白酒人才的現(xiàn)狀，沒有人能夠拿得出比較精準(zhǔn)、比較具有說服力的數(shù)據(jù)來。但是，這一切，并不成為遵義（仁懷）酒業(yè)安于現(xiàn)狀的理由！

2015年10月10日，仁懷市政府特聘了一批“仁懷市醬香白酒評估認(rèn)證專家?guī)斐蓡T”。隨后，還組建了貴州仁懷市醬香酒產(chǎn)業(yè)評估認(rèn)證中心。

2015年12月15日，由遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)共同組建的公益性第三方專家資源庫——遵義市（仁懷市）白酒品評專家委員會(huì)成立。徐強(qiáng)為專家委員會(huì)主任，馮小寧、王忠漢、楊本智、陳仁遠(yuǎn)為副主任，其成員均為遵義白酒的頂級釀造、品評、勾調(diào)大師。

長期以來，這些專家隱藏在繁榮產(chǎn)業(yè)的背后。奇怪的是，一個(gè)數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè)，居然沒有一個(gè)官方的人才機(jī)制。而業(yè)內(nèi)人士心知肚明，隨著老一輩釀造、品評、勾調(diào)師的漸漸老去，遵義酒業(yè)特別是仁懷醬香酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，技術(shù)人才斷層才是最大的危機(jī)！

在葡萄酒領(lǐng)域，以釀酒師為主體的社團(tuán)組織是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐。意大利釀酒師及釀酒技術(shù)協(xié)會(huì)去年舉行了第71屆全體大會(huì)。這個(gè)協(xié)會(huì)，成立至今已經(jīng)126年了。國內(nèi)葡萄酒，也有中國釀酒師聯(lián)盟等組織。

然而，即便每年實(shí)現(xiàn)6125.74億元的銷售額、797.15億元的利潤總額，整個(gè)中國白酒，目前既沒有全國性的、也沒有產(chǎn)區(qū)性的釀酒師社團(tuán)組織。

遵義市（仁懷市）釀酒師協(xié)會(huì)的組建，將首開行業(yè)先河！遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)2017年度第一次會(huì)長辦公會(huì)上，副秘書長周山榮介紹說，組織釀酒師協(xié)會(huì)的目的，就是把釀造、品評、勾調(diào)師們推向前臺，通過實(shí)體化的運(yùn)營，讓技術(shù)為產(chǎn)業(yè)發(fā)揮更有效的引領(lǐng)作用，從而進(jìn)一步鞏固產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、提升釀酒師話語權(quán)。

遵義市（仁懷市）釀酒師協(xié)會(huì)，由白酒專業(yè)技術(shù)人員自愿組成，不招募團(tuán)體會(huì)員。目前，酒業(yè)協(xié)會(huì)已啟動(dòng)釀酒師協(xié)會(huì)的相關(guān)籌備工作。

釀酒師協(xié)會(huì)成立后，將定期舉辦白酒品鑒活動(dòng)，讓會(huì)員熟悉不同產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格特點(diǎn)，將邀請相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜叶ㄆ诘街v課、指導(dǎo)，將組織釀酒師團(tuán)隊(duì)參與市場推廣和消費(fèi)者教育等活動(dòng)。

凡從事一線白酒釀造及科研等相關(guān)技術(shù)工作，在行業(yè)內(nèi)有良好口碑的釀造、制曲、品評、勾調(diào)師，無論是否持有相應(yīng)職業(yè)資格證書，獲得酒業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)2名以上專家書面推薦，方可入會(huì)。

遵義市（仁懷市）釀酒師協(xié)會(huì)籌備組聯(lián)系人：周山榮，聯(lián)系電話：13984297349

??在仁懷，你該這樣學(xué)賣酒！

??今日，無話可說

??一種喝法拯救一個(gè)產(chǎn)業(yè)

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10個(gè)白酒從業(yè)者至少7個(gè)已關(guān)注……

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