又到了南瓜收獲的季節(jié)。對于南瓜，很多人都是非常熟悉的，但是說到南瓜藤，以及南瓜藤的功效，大部分人都是不知道的。

其實呀，南瓜藤營養(yǎng)價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。中醫(yī)認為，南瓜藤性涼，味甘苦。在治療以下4種疾病時，有不錯的功效。

1、治虛勞內(nèi)熱

秋后的南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內(nèi)，取汁服。有清肺、和胃、通絡的功效，可治虛勞內(nèi)熱。

2、治胃痛

將南瓜藤汁呀，沖紅酒服用，對治胃痛有一定的效果。

3、治燙傷

如果不小心有輕微燙傷，將南瓜藤汁涂到傷處，一天數(shù)次。

4、治泌尿結石

對于細小的穩(wěn)定型結石，食用南瓜藤有一定的輔助治療作用。

那南瓜藤應該怎么食用呢？

南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部分藤可吃，嫩葉也可以。

我們要把南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留;

然后用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁;

再將鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

現(xiàn)在正是南瓜成熟的季節(jié)，大家快吃起來吧！