  圖片來源：圖蝸創(chuàng)意 我們的后臺經(jīng)常收到這樣的留言： 許教授，大部分食療湯方都不好喝，孩子不肯喝怎么辦？即使加了黃糖調(diào)味的三星湯、白術(shù)佛手湯，孩子都聞到就跑。 其實，認(rèn)為中醫(yī)保健就必須良藥苦口的觀點，真是一種誤解。如果中藥味道特別苦，大多數(shù)性味比較苦寒，并不適合脾胃虛寒的孩子服用。 給寶寶食療，最好的方法之一，是通過應(yīng)季蔬果食材的性味歸經(jīng)，調(diào)節(jié)身體的平衡。選擇食材上，也多以藥食同源，安全溫和為主。 恰逢秋分時節(jié)，秋主肺，而白色入肺，秋天宜給寶寶吃白色食物。 這是什么道理呢？白色食物為何入肺，哪些白色食物適合寶寶這時候吃？怎么吃才美味又保??？ 1 哪些白色食物秋季養(yǎng)肺最佳？ 我們可能聽說過“綠色養(yǎng)肝，紅色補(bǔ)心，黃色益脾胃，白色潤肺，黑色補(bǔ)腎”的說法，也就是“五色養(yǎng)五臟”學(xué)說。 這個學(xué)說出自《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》。古人用取象比類的方法，將“五臟”的特征對應(yīng)“五行”，又將“五行”的特征對應(yīng)“五色”。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“白色入肺”，并不是說所有白色的食物都?xì)w肺經(jīng)，像白附子、白芥子就不是養(yǎng)肺中藥材。 在歸納總結(jié)一些應(yīng)季、常見的白色食物時，發(fā)現(xiàn)它們都有護(hù)肺的功效，因此用“白色入肺”概括之。 我們知道，人體的肺屬“嬌臟”，它不耐寒熱，還通過鼻子與外界環(huán)境相通。 而孩子又比成人的體質(zhì)更弱一些，這也是為什么兒童常見病中很大一部分都是呼吸道感染的緣故。 秋季生燥，很容易耗傷肺津，肺衛(wèi)容易失和。所以無論孩子是否有干燥、燥咳等癥狀，養(yǎng)肺護(hù)肺都是秋季關(guān)鍵詞。 秋季常食的白色“護(hù)肺食物” 滑動查看白色食物的代表 糯米：甘溫，益氣健脾固肺。 蓮藕：甘平，清熱生津，散瘀止血。 銀耳：甘平，滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津，止血。 菜花：甘平，潤肺止咳。 白蘿卜：辛甘、涼，下氣寬中，益胃消食，涼血生津。 雞蛋：甘平，補(bǔ)肺養(yǎng)血，滋陰潤燥。 鴨肉：甘咸、性涼。滋陰利水，清虛熱，補(bǔ)中氣。 梨：甘，微酸，性涼。生津潤燥，除煩止渴。 百合：甘、微苦，性微涼，養(yǎng)陰潤肺，寧心安神。 杏仁：甘溫，潤燥護(hù)肺，潤腸通便。 白芝麻：甘平，補(bǔ)肝腎，潤腸燥。 茯苓：甘平，健脾和胃，寧心安神。 白芍：苦酸、微寒，養(yǎng)血斂陰。 山藥：甘平，益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎。 以上這些食物，基本都能潤燥，也都?xì)w肺經(jīng)。其中有些食物還兼顧健脾的功效。我們知道脾土生肺金，脾的健運(yùn)也能間接固肺護(hù)肺。 不過，這些食物也不是都能常吃、多吃，在控制量的同時，還要結(jié)合孩子的身體情況來選擇。 很多白色食物雖能潤燥護(hù)肺，但像白蘿卜、雪梨、鴨肉等都偏涼，給孩子吃的時候要注意： ? 無積食、無病痛時適量食用，可搭配平性、微溫的食物共煮。 ? 脾胃虛寒明顯、身體受寒、天氣轉(zhuǎn)冷時盡量少吃。 這里推薦一道白色養(yǎng)肺食療方三珍糯米粥給家長們。如果孩子一到秋天就容易燥咳，或者過去一年有多次呼吸道感染，肺部比較虛弱的，都可以喝： 注意，類似的糯米稀粥能幫孩子補(bǔ)氣，但糯米比較黏，難消化，有積食跡象的孩子建議暫時少吃或不吃。 2 秋季護(hù)肺保健 其他“顏色”怎么搭配著吃？ 我經(jīng)常講，五臟六腑彼此相連，牽一發(fā)則動全身。比如，脾胃不和，就會影響肺的宣發(fā)，進(jìn)而牽連心火和肝木的疏泄。 ——有時家長帶孩子來看情志病或呼吸系統(tǒng)疾病，醫(yī)生卻往往會開健脾藥，就是這個原因。 所以，秋季除了好好護(hù)肺，吃好白色食物，還要兼顧脾、心、肝。 按照“五色養(yǎng)五臟”的理念，我們平時可以這樣給孩子準(zhǔn)備食物： ? 黃色入脾 五行中黃色為土。 攝入黃色食物后，營養(yǎng)物質(zhì)主要集中在脾胃區(qū)域。如南瓜、玉米、大豆等，適量食用可對脾胃大有裨益。 ? 紅色入心 紅色屬火、為陽。 紅色食物大多有益氣補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。如胡蘿卜、枸杞、赤小豆、紅棗等，不僅補(bǔ)血養(yǎng)心，還能提高免疫力。 ? 綠色入肝 多食綠色食品，具有疏肝的功能。它們是人體的“排毒劑”。 像菠菜、韭菜、西蘭花、芹菜、油菜、香菜等，對于肝臟的養(yǎng)護(hù)很有好處。  圖片來源：圖蝸創(chuàng)意 了解了各種顏色對應(yīng)的功效，家長在給寶寶烹煮每日菜肴時，就可以有意識地搭配。 比如，秋季給孩子喝煮得軟爛一些的粥，能達(dá)到用谷物健脾、用粥水生津滋陰的保健效果。 我們可以根據(jù)孩子的日常消化情況，在粥中適當(dāng)加入南杏仁（潤燥補(bǔ)肺）、山藥（健脾益氣）、百合（滋陰潤肺）、去核紅棗（補(bǔ)中安神）中的1~2種。 在健脾護(hù)肺的同時，如果發(fā)現(xiàn)孩子最近脾氣比較大、睡不安穩(wěn)，還可以吃些芹菜、香菜等有特殊香味、能疏肝的蔬菜，或喝點能寧心安神的蓮子飲。 此外，有一款糖水可經(jīng)常煮給孩子喝，不僅味道好，還能同時照顧到兒童的肺、心、肝： |
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