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冷天懶人早餐，營養(yǎng)低熱量，每天一碗精神飽滿，泡一泡就吃特省事。天漸漸變冷了，冷天早上大家都愛睡懶覺，為了節(jié)省時間而經(jīng)常不吃早餐，要么就直接早餐午餐一起吃了，這其實是很不健康的飲食習(xí)慣。我們可以選擇一些簡單快手的早餐來做，睡前定時煮上一鍋營養(yǎng)粥，或者是做一碗熱湯面，簡單快手營養(yǎng)好吃，除此之外還有很多選擇，這里就跟大家分享一個簡單又快捷的早餐做法，營養(yǎng)飽腹，適合全家人一起享用。

大圖模式這里要分享的快手早餐是：油茶面，又稱“炒面”、“油炒面”，不同地區(qū)的叫法不同，是我國北方的傳統(tǒng)小吃，一般作為早點(diǎn)食用。制作過程比較簡單，所以也比較適合在家里自制。油茶的做法也有多種，說是油茶，也有也有無油版的，要的就是食材本身的清香，營養(yǎng)又低脂，多吃也不用擔(dān)心會長胖，怕胖的女人也可以放心享用。

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這道無油版的油茶面做法也非常簡單，除了會用到面粉之外，我們還習(xí)慣加入少許的熟芝麻、花生碎和核桃碎一起混合搭配，這樣做出來的油茶面不僅口感層次更豐富，而且味道也更濃香，營養(yǎng)也更全面了，大人孩子都很喜歡吃。每次可以做多一些，放入玻璃罐里密封保存起來，吃的時候隨吃隨取，用熱開水沖服即可，簡單又省事。冬季，這食物要天天吃，每天吃一碗最養(yǎng)人，多做囤著，泡著吃特香?，F(xiàn)在就和大家分享一下我的做法：

大圖模式【所需食材】300g面粉，50g花生，50g芝麻，50g核桃

【具體做法】

1、 首先是炒面粉，將準(zhǔn)備好的300g面粉，倒入無水無油的鍋中。

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2、 用小火不停地翻炒，防止把面粉炒糊，炒到面粉表面的顏色變成淡黃色就可以了，喝起來會有點(diǎn)糊香味，具有暖胃消食的功效。

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3、再倒入花生，用小火無油炒焦花生，中間要不停地攪拌，炒到鍋里的花生帶有噼哩嘩啦的聲音，晾涼之后去掉花生的紅衣，去皮后的花生放在保鮮膜里用搟面杖搟碎，這個可以適當(dāng)?shù)谋Ａ粢稽c(diǎn)顆粒感，這樣吃起來會更香。

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4、 接著炒黑白芝麻和核桃，當(dāng)鍋熱之后，看到芝麻飛濺時候轉(zhuǎn)小火，不停地攪拌直至芝麻香味飄出變黃成熟。

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5、 全部食材炒好后，就可以放入炒熟的面粉中

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6、 將所有食材攪拌均勻，無油版的油茶面就做好了，是不是很簡單。

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7、 放入罐子里密封保存，放幾個月都不會壞。

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8、 早上起來，取上2勺，因為都是炒熟的食材，所以用開水沏一下，攪拌均勻即可食用。喜歡甜的可以加糖，喜歡咸的可以加鹽，作為早餐，十分便捷，2分鐘就可以搞定了。

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這樣一道家常版的：無油油茶面就做好啦，吃的時候沖一沖就好了，口感濃香順滑，一口咬下去還有核桃碎、芝麻、花生碎的香脆，非常開胃又好吃，大人孩子都喜歡，當(dāng)早餐吃再合適不過了，再搭配上煎荷包蛋或者面包一起吃，一頓營養(yǎng)豐富的早餐就搞定啦。簡單美味的做法分享給大家，喜歡可以試試哦。

小貼士

1、面粉小火炒至變色（棕色），千萬別糊。

2、里面可以加花生核桃仁碎等等，吃的時候可以根據(jù)個人喜好添加糖或鹽。用開水沖服攪拌均勻即可。

3、炒熟的面里加入自己喜歡的堅果碎即可，這里加入了芝麻、核桃和花生一起。