燕京啤酒（000729.SZ）2017年上半年關(guān)閉工廠的消息，引得行業(yè)一片嘩然。

其實，斑馬消費覺得這是好事，啤酒行業(yè)產(chǎn)能過剩也不是一天兩天了，這是再正常不過的“甩包袱”。

燕京啤酒通過關(guān)閉工廠降低了成本，業(yè)績馬上就得到改善。

2017年上半年，燕京啤酒取得營業(yè)收入63.38億元，凈利潤為4.92億元，凈利率為7.76%，而上年同期為7.18%。

燕京啤酒沒有公布歷年的產(chǎn)能利用情況，但是部分啤酒企業(yè)在某些年份公布了產(chǎn)能狀況。

青島啤酒（600600.SH）2016年報披露，當年公司的設(shè)計產(chǎn)能為1566萬噸，實際產(chǎn)能為1139萬噸，產(chǎn)能利用率為72.73%。

燕京啤酒控股的惠泉啤酒（600573.SH）公布2016年的產(chǎn)能利用率為75%。

行業(yè)龍頭的產(chǎn)能利用率就足夠令人觸目驚心。而且，啤酒市場已經(jīng)被雪花、青島、百威、嘉士伯、燕京五大巨頭占領(lǐng)，其他小型地方性啤酒企業(yè)的產(chǎn)能狀況，只會更差。

華泰證券一份研報披露的數(shù)據(jù)顯示，2016年啤酒行業(yè)綜合產(chǎn)能利用率僅達到59%。

按照國際通行標準，產(chǎn)能利用率低于79%即為產(chǎn)能過剩，低于75%為嚴重產(chǎn)能過剩。啤酒行業(yè)去產(chǎn)能的迫切性可見一斑。

一般提到產(chǎn)能過剩，大家首先想到的是煤炭、鋼鐵、水泥等重工業(yè)，但啤酒行業(yè)的產(chǎn)能利用率遠低于這些行業(yè)，只是因為啤酒行業(yè)小，龍頭企業(yè)們扛得住，才沒有到達危機邊緣。

所以說，燕京啤酒頂住“壓力”去產(chǎn)能，關(guān)閉那些開工率本就不高的工廠和生產(chǎn)線，這種“勇氣”值得肯定。

只是，斑馬消費覺得，整個行業(yè)去產(chǎn)能的決心還不夠，關(guān)的啤酒廠和生產(chǎn)線還不夠。

啤酒產(chǎn)能過剩是行業(yè)通病，但此前，只有外資巨頭百威、嘉士伯和嘉士伯控制的重慶啤酒成規(guī)模地關(guān)廠，可見問題之根本所在。

其實，中國啤酒行業(yè)因去產(chǎn)能大幅改善業(yè)績的例子早就有了——重慶啤酒（600132.SH），只是人們的印象還停留在它的黯淡時刻。

重慶啤酒此前也算是西南小巨頭，一度還把勢力范圍擴展至長三角地區(qū)，但后來重啤一度無心釀酒押寶疫苗，遭爆炒而疲于業(yè)務(wù)。

直到嘉士伯2010年控股重慶啤酒，才慢慢地把重啤從偏離的軌道上帶回來。

值得一提的是，嘉士伯在中國經(jīng)手過多家上市啤酒企業(yè)，但盤凈啤酒花賣殼，準備退出拉薩啤酒，黃河嘉釀體量太小，唯有對重慶啤酒是真愛。

嘉士伯對重慶啤酒動的手術(shù)，除了叫停疫苗項目，也正是高端化和去產(chǎn)能。

高端化對啤酒企業(yè)的重要性，對比一下兩大巨頭華潤啤酒（00291.HK）和青島啤酒就可以了。

2016年，青島啤酒旗下奧古特、鴻運當頭、經(jīng)典1903等高端產(chǎn)品的銷量占據(jù)公司總銷量的20%，平均售價3260元/噸也大大高于華潤啤酒的2499/噸，所以盈利能力自然高出一大截。

在嘉士伯的主導(dǎo)下，重慶啤酒2011年引入嘉士伯和樂堡兩大品牌，2015年引入K1664白啤、怡樂仙地。

2016年，以嘉士伯、樂堡、重慶純生、國賓為代表的中高端產(chǎn)品占據(jù)了公司銷量的75%，4元以下的重慶和山城兩個品類只占25%。

2017年上半年，重慶啤酒繼續(xù)2016年的態(tài)勢，營業(yè)收入微降2.82%至15.90億元，凈利潤為1.62億元，同比增長64.55%。

重慶啤酒嘗到甜頭后正在繼續(xù)貫徹這一策略，今年上半年繼續(xù)引入嘉士伯旗下的高端啤酒品牌“特醇嘉士伯”和“樂堡野”。

別看重慶啤酒現(xiàn)在慢慢得到大家的認可，當年關(guān)廠的時候，媒體和行業(yè)的質(zhì)疑聲，一度高過當年的疫苗風波。

為了推進高端化戰(zhàn)略，必然要在渠道、營銷等資源的分配上進行傾斜，低端產(chǎn)品的權(quán)重下降，對低端產(chǎn)品線進行清理也是必不可少的。

2015年，重慶啤酒關(guān)停了旗下綦江、柳州、九華山、永川四家公司，2016年關(guān)停改了黔江、六盤水、亳州三家分子公司。

但即使是這樣，重慶啤酒2016年的產(chǎn)能利用率也僅為70.76%。重慶啤酒目前的酒廠主要集中在重慶、四川和湖南，這三個地區(qū)的市場份額已經(jīng)沒有太大的擴張可能，所以，要想繼續(xù)優(yōu)化結(jié)構(gòu)，重慶啤酒可能還需要繼續(xù)關(guān)停工廠。

重慶啤酒打響第一槍，燕京啤酒緊隨其后，改善業(yè)績的效果立竿見影。對于中國啤酒行業(yè)來說，什么時候產(chǎn)能狀況恢復(fù)正常了，再去談其他的吧。