大蝦怎樣才保鮮？直接冷凍就錯(cuò)了，老漁民這樣做，久放也新鮮

秋天正是吃海鮮的時(shí)候，這個(gè)季節(jié)的海鮮肉肥又鮮美，我從小家就住在海邊，對(duì)于海鮮我是再熟悉不過了，小的時(shí)候家中就總吃魚和蝦，因?yàn)閶寢屨f孩子吃魚蝦對(duì)身體好，所以爸爸特意買了一條小漁船，在近海捕撈一些魚和蝦讓我們幾個(gè)孩子吃，那時(shí)候生活條件不好，但是家中卻不缺魚和蝦。

大蝦是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的海鮮，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩受到了大眾的喜愛，大蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，也是一種補(bǔ)鈣佳品，尤其是小孩子和老年人，是非常容易缺鈣的群體，常吃大蝦會(huì)補(bǔ)充鈣元素，增強(qiáng)體質(zhì)，是一種老少皆宜的美味。大蝦的做法有很多種，油燜大蝦，清炒大蝦，紅燒大蝦或者是鹽水煮大蝦。

現(xiàn)在的生活條件好了，想吃什么都能吃得到，市面上賣的大蝦也是多種多樣，有的甚至比手掌還大，但是新鮮的活蝦成了人們主要選擇，成為了眾人口中的盤中餐。因?yàn)轷r蝦的口感就是要好一些，相對(duì)于凍蝦來說，肉質(zhì)更加緊實(shí)更加細(xì)膩，但是住在海邊的人好說，可以總能吃到新鮮的大蝦，但是不是沿海城市想要吃到新鮮的活蝦就是有點(diǎn)難。

吃蝦也分季節(jié)，這個(gè)時(shí)候吃得到活蝦，但是到了冬天活蝦就是很少見的了，況且也是特別貴的，一般我都很少買，我一般都會(huì)在大蝦應(yīng)季的時(shí)候多買一點(diǎn)然后保存起來。

那么問題來了，怎樣保存新鮮的大蝦？是直接冷凍嗎？那你就錯(cuò)了，我從老漁民那里學(xué)會(huì)了一招分享給大家，這樣做，久放也新鮮，大家快來收藏吧。

【保存大蝦實(shí)用的小方法】

第一步：首先準(zhǔn)備幾個(gè)干凈的礦泉水瓶子，平時(shí)喝礦泉水剩下的瓶子就不要扔掉，留著保存大蝦的時(shí)候用，不要選那種飲料的瓶子，因?yàn)闀?huì)有其它的味道，影響大蝦的味道。

第二步：將新鮮的大蝦用清水沖洗幾遍，然后放入礦泉水瓶中，放的時(shí)候盡量蝦頭朝下。

第三步：全部放完了之后往礦泉水瓶子中放水，將整個(gè)礦泉水瓶子都灌滿水，然后將瓶蓋擰緊，然后再放入冰箱中冷凍就可以了。

第四步：在吃的時(shí)候?qū)⒌V泉水的瓶子拿出來，然后溫室放置一會(huì)，稍微有點(diǎn)解凍了就可以用剪刀將礦泉水瓶子剪開，將大蝦拿出來就可以了烹飪了。

這種方法保存大蝦是非常簡(jiǎn)單又實(shí)用的小方法，關(guān)鍵是能保留住大蝦的新鮮度，放置很久也是像活蝦一樣的新鮮，大家學(xué)會(huì)了嗎？一直不會(huì)保存大蝦的朋友們可以試一試。選用的礦泉水瓶子一定要清洗干凈，最好是透明的水瓶，不要飲料瓶。