青蝦炒韭菜

　　青蝦250g，韭菜100g。蝦洗凈，韭菜洗凈切段。先以素油炒青蝦，烹黃酒，醬油，姜絲等調(diào)料，再加韭菜煸炒，燜熟即可。

熘炒黃花豬腰

　　豬腰500g，黃花菜50g，姜、蔥、蒜佐料少許。豬腰切開，剔去筋膜雜腺，洗凈，切成腰花塊;黃花菜水泡發(fā)切段。炒鍋中置素油燒熱，先放年夜蔥、姜、蒜佐料煸炒，再爆炒豬腰，至變色熟透時，加黃花菜、食鹽、糖煸炒，再入芡粉和湯汁，明透起鍋。

桂圓醴

　　桂圓肉200g、放在細口瓶內(nèi)，倒入60度白酒400毫升，封閉瓶口，半個月后可飲用。每日2次，每次10-20毫升。

腐皮白果粥

　　白果12g，腐皮45-80g，年夜米適量。白果去殼與腐皮，白米置砂鍋中加水適量，煮粥當(dāng)早點吃。每日1次。