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9月22日，秋分。 古文云：秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。 秋分，就像一個(gè)分水嶺。 秋分后的氣溫進(jìn)一步下降， 早晚溫差大，秋燥也開始越發(fā)明顯。 飲食上宜增酸甘、宜甘淡， 少辛、少苦燥， 滋陰潤(rùn)燥、降肺氣。 宜多食雪梨、甘蔗、鮮藕、馬蹄 百合、芝麻、蜂蜜、無花果等。 清潤(rùn)止咳去秋燥▼▼▼ 麥冬石斛山楂煲脊骨湯 秋分潤(rùn)燥湯，選擇了麥冬、百合、石斛三種養(yǎng)陰湯料。麥冬味甘性微寒，具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、益胃生津的功效；百合性微寒，味甘、淡，有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效；石斛味甘，性微寒，具有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱的作用，雖清熱但不寒涼，養(yǎng)陰而不滋膩。湯中還加了少量酸甘、微溫的山楂，與味甘的麥冬、百合、石斛，以酸甘化陰，且山楂能消食化積的功效，能改善胃口，增加食欲，為秋冬進(jìn)補(bǔ)打脾胃基礎(chǔ)。 霸王花南杏蜜棗煲脊骨 霸王花性涼味甘，功能清熱痰、除熾熱、潤(rùn)肺燥、祛痰火，《嶺南采藥錄》說它能“止氣痛，理痰火咳嗽，和豬肉煎湯服之。”秋季干燥，稍有不慎，則容易出現(xiàn)咽干、干咳等不適，用清痰熱、潤(rùn)肺燥的霸王花搭配同樣潤(rùn)燥止咳的南杏，再加點(diǎn)益氣生津潤(rùn)肺的蜜棗，潤(rùn)的效果就更明顯了。霸王花性微寒，可多加姜片以祛寒。本湯清潤(rùn)可口，具有潤(rùn)肺止咳、除熱降燥的功效，是個(gè)秋季不錯(cuò)的潤(rùn)燥保健湯水，也適合燥咳、干咳、咯少量粘痰者。新鮮的霸王花也能用來煲湯，洗凈、摘好，加姜片滾個(gè)15-20分鐘就可以了。 甜菜根豬心湯 磨盤草燉瘦肉 覺得這篇有用的話 請(qǐng)從右到左 |
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