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鮮蝦土豆夾 文/笨笨團(tuán)子的媽媽 個(gè)人微信號(hào)：fushi1025  聽(tīng)說(shuō)轉(zhuǎn)發(fā)文章 會(huì)給你帶來(lái)好運(yùn) 似乎土豆沒(méi)有什么不好吃的做法，不管是煎、炸、煮、燜，還是做成小吃，怎么排列搭配，也不會(huì)做出啥黑色料理，今天我們來(lái)點(diǎn)新鮮的吃法，把蝦做餡，裹在土豆里面，口感與營(yíng)養(yǎng)是超級(jí)滴豐富哇，一口氣能吃上Ｎ種蔬菜，有蝦，有肉，土豆還可以當(dāng)主食，我沒(méi)加啥的調(diào)料，簡(jiǎn)直就是好吃到逆天了，全家都贊到不行 土豆也是富含維生素、微量元素和碳水化合物，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通便排毒等等，關(guān)鍵能代替主食，遇上不愛(ài)吃飯的小家伙，這道菜，你一定要學(xué)會(huì) 我總說(shuō)土豆簡(jiǎn)直就是美食界一個(gè)神奇的存在，搭配鮮蝦Q彈，還有洋蔥的清香，加點(diǎn)雞肉的香氣?絕對(duì)會(huì)讓寶寶愛(ài)上滴，大家可以多放點(diǎn)各種蔬菜，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡? 這道輔食最重要的就在切土豆片上，其它完全無(wú)難度，一定要把土豆片切的薄薄的，這樣做起來(lái)會(huì)更好吃 用料 土豆：1個(gè) 鮮蝦：15克 雞胸肉：適量（建議與蝦肉比例1:1） 香蔥：適量 香菇：2朵 胡蘿卜：適量 洋蔥：1/5個(gè) 香芹：適量 蒜、姜：適量 玉米淀粉：適量 參考月齡：12個(gè)月以上 難易程度：易 提示：適合對(duì)方中食材不過(guò)敏的寶寶 制做量不代表添加量哦??！ 1?土豆去皮，底下墊兩根塊子，切成蓑衣刀， 2?然后每3刀切斷（或者每2刀切斷），切成2層夾刀片（如果是大土豆，可以先對(duì)半切開(kāi)，再切成蓑衣刀，盡可能的切薄一點(diǎn)，如果實(shí)在切不薄，土豆夾片就切一層就可以了）  3?鮮蝦去皮去線(xiàn)留肉，切末 ！！  4、蝦肉可以離10厘米處，摔打，這樣上勁會(huì)更黏膩，可以更好的粘住土豆的外皮 5?雞胸用輔食機(jī)打成泥，取一只大碗，加入蝦、雞胸肉泥、香菇、香芹、胡蘿卜丁、鹽、生抽（小寶寶用寶寶醬油代替），拌均 
7?然后將肉餡釀入其中，形成薄片大餡的土豆夾
8?鍋中加油，3成熱時(shí)，放入土豆夾，慢慢煎熟
9?土豆夾盛出。就將鍋中的底油，放入洋蔥圈，
10、翻炒出濃郁的香味后加入土豆夾，略炒
10?順著鍋邊加入沒(méi)過(guò)食材1/3的清水，大火煮幾分鐘左右， 大家注意，土豆切的時(shí)候，每層之間切薄點(diǎn)哦，這樣容易熟，而且會(huì)更好吃。如果土豆切實(shí)在切得厚薄不均，這里煮的時(shí)間需要加長(zhǎng)，要保證土豆熟了哦
這道菜重點(diǎn)在切土豆片上，盡可能的切薄一點(diǎn)，如果實(shí)在切不薄，土豆夾片就切一層就可以了，這樣在煎制比較容易熟，煎制后的土豆夾比較容易熟，用水煮過(guò)后，沒(méi)啥火氣哈，寶寶們放心吃起來(lái)
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