花生米在我們的日常生活中應該算是一款非常不錯的零食和下酒美味。在我們的小時候，我們所見花生的烹飪方法莫過于老爸愛吃的炒花生和鹵花生，小孩子們喜歡吃的脆皮花生和掛霜花生米。而筆者今天就要為你分享掛霜花生米的居家做法，還望喜歡。

美食名稱：掛霜花生米。準備原料：花生180克，中筋面粉30克，白砂糖35克，雞蛋2個。

第一步：首先我們把花生倒入一個大碗中，加入兩個雞蛋的蛋清均勻攪拌一分鐘，然后把準備好的中筋面粉一并倒入碗中，不停顛碗兩分鐘，直至面粉裹滿花生的周身。之后我們準備一個網(wǎng)篩，適當篩除一下花生表面多余的面粉，然后把花生裝盤備用。

第二步：鍋中加入稍多一點的油，六成油溫轉(zhuǎn)小火，把準備好的花生一并倒入鍋中，煎炸至鍋中冒出花生的香氣，并且花生表面已經(jīng)呈現(xiàn)出微微干焦泛黃的狀態(tài)，之后迅速撈出，控油備用。

第三步：鍋中加入白砂糖和10毫升的清水，開中小火慢慢熬制成略微發(fā)黃的糖漿。

第四步：最后把油炸好的花生一并倒入鍋中，開中小火不停翻炒兩分鐘左右即可出鍋裝盤品嘗。

相對于這款簡單的掛霜花生米，應該是很多人都非常喜歡吃的居家小零食。如果你也喜歡這款美味的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。