立秋后，遇到這堿性水果別手軟，2塊錢一斤、營養(yǎng)極高，不懂虧了

馬上就立秋了，但最近的天氣還是比較悶熱，這個時候我們可以多吃一些水分充足、維生素含量豐富的水果，在為身體補(bǔ)充水分、維生素的同時，還能促進(jìn)食欲。

立秋前后，桃子會迎來大豐收，這個季節(jié)的桃子口感最好、水分最足、價格也是最便宜的。桃子是非常健康的堿性水果，桃子的營養(yǎng)價值非常高，富含蛋白質(zhì)、鐵、果膠和多種維生素，其中鐵和維生素C的含量尤為突出，經(jīng)常食用桃子非?！梆B(yǎng)人”，所以老人們常說“桃養(yǎng)人，杏傷人，……”。

我們當(dāng)?shù)刈罱易拥膬r格在1-2元之間，每次遇上新鮮的桃子都不會錯過，多買上一些做成桃子罐頭，放到冬天吃，特省事。自己做的桃子罐頭健康無添加，口感軟糯香甜，比新鮮的桃子還好吃。

下面小編就為大家分享桃子罐頭的做法，喜歡吃桃子的朋友不要錯過這個做法哦！

---【桃子罐頭】---

準(zhǔn)備食材：桃子1500克、冰糖適量。

做法步驟：

1、把桃子用清水沖洗干凈，然后用削皮刀削去外皮。

2、把洗凈的桃子從中間切開，用勺子挖去桃核。

3、把挖去桃核的桃子切成小塊備用。

4、準(zhǔn)備幾個干凈的罐頭瓶子，用開水燙幾遍，處理干凈后備用。

5、鍋里加入適量清水，水開后把切好的桃子塊下鍋，再加入適量冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)為中火煮5分鐘，把冰糖完全煮化后嘗一下湯汁的味道，根據(jù)自己的口味再做調(diào)整。

6、把煮好的桃子裝入罐頭瓶中，再加入冰糖水，盡量把瓶子裝滿，擰上蓋子，

不要擰太緊

。

7、蒸鍋中加入適量清水，把罐頭瓶放入蒸鍋中，冷水上鍋，蒸鍋上汽后開始計時，大火蒸15分鐘。

8、15分鐘后關(guān)火，然后墊上濕布，這個時候把瓶蓋擰緊，把罐頭取出，放在陰涼處自然晾涼。

9、晾涼后的罐頭，罐頭瓶蓋會凹陷進(jìn)去，說明密封完好，這樣才能長時間保存。黃桃也可以按照這個方法做成罐頭，味道一樣棒！

小貼士：

1、罐頭瓶子一定保證干凈無油，用開水多燙幾遍。

2、冰糖的用量可以根據(jù)自己的喜好來添加。

3、裝罐頭的時候要盡量裝滿，減少罐頭瓶中的空氣，這樣罐頭才能長時間保存不變質(zhì)。

4、罐頭蒸好以后馬上擰緊，等到罐頭完全冷卻后，瓶蓋會凹陷，如果沒有凹陷說明密封不嚴(yán)實，不能長時間保存。