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巴戟天又名巴戟、雞腸風(fēng)、雞眼藤,巴戟天是種藥食同源的,性辛甘,味微溫,歸腎經(jīng),能溫補(bǔ)腎陽,健脾開胃、強(qiáng)健筋骨、袪風(fēng)除濕;多用于改善腎虛陽痿、遺精尿頻、宮寒體弱、筋骨羸弱、風(fēng)濕引起的腰膝酸軟疼痛、更年期綜合征、月經(jīng)不調(diào)等,適合陽虛體質(zhì)的人。 食用巴戟天的禁忌:巴戟天是種熱情藥,所以上火者、陰虛者、陰虛火旺者、表現(xiàn)經(jīng)常舌燥口干者、小便赤黃、濕熱表現(xiàn)者不宜服用,不可與丹參同時(shí)服用,孕婦兒童禁用。 多數(shù)情況下巴戟天配合其它中藥或藥食同源才能發(fā)揮更大作用,具體情況的斟酌判讀請(qǐng)遵從醫(yī)生診斷,不可自行妄斷。 巴戟的食療方: 1、【黑豆巴戟雞湯】 黑豆巴戟雞湯的食材:巴戟(巴戟天)、牛蒡各18克左右;黑豆220克左右;雞腿或雞架一支或一副,食鹽、料酒適量; 黑豆巴戟雞湯的制作: (1)洗凈雞腿或雞架骨,將雞腿或雞架骨放入開水中2-3分鐘后撈起,主要是去血污,放一邊碗里; (2)將牛蒡、黑豆、巴戟洗凈后,與雞腿或雞架骨同時(shí)入鍋; (3)用大火煮至鍋內(nèi)沸騰后,將火調(diào)至小火繼續(xù)煮50-60分鐘; (4)關(guān)火后起鍋前,將食鹽與料酒等調(diào)料丟入鍋中即可; 黑豆巴戟雞湯的功效:此湯有補(bǔ)腎溫陽,強(qiáng)健筋骨,溫調(diào)寒宮的作用。 2、【巴戟杜仲豬尾湯】 巴戟杜仲豬尾湯的食材:巴戟12克、杜仲12克、紅棗3枚到5枚、豬尾巴適量、料酒、食鹽適量; 巴戟杜仲豬尾湯的制作: (1)先將巴戟、杜仲、紅棗(去核)洗凈,巴戟、杜仲放置到鹽水(加少量鹽)中浸泡15分鐘左右,將洗凈豬尾巴后,切成段; (2)將清洗后的豬尾巴段用沸水燙熟后撈出,放在大湯碗中; (3)將已浸泡過巴戟、杜仲的水倒出煲湯陶罐中,再加入適量的清水; (4)用大火,將上述水燒到沸騰,倒入巴戟、杜仲、紅棗、豬尾巴; (5)改成文火煲上3-3.5個(gè)小時(shí),起鍋時(shí)加入調(diào)料即可; 巴戟杜仲豬尾湯的功效:滋肝補(bǔ)腎,健脾開胃、強(qiáng)筋骨、去除腰膝酸軟。 |
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