什么叫冬蜜?冬蜜是冬天采的嗎?

　　冬蜜，就是冬天釀造的蜂蜜。因冬季氣候寒冷，所以冬蜜一般是產(chǎn)自較為溫暖的南方地區(qū)。那冬蜜一般在幾月份可以采?

　　冬季蜜源植物的開(kāi)花期一般在10月份底到來(lái)年的2月份，這段時(shí)期是開(kāi)花植物的一個(gè)大的流蜜期，蜜蜂的釀蜜資源也比較充足。在立冬以后，蜂蜜就開(kāi)始進(jìn)入大規(guī)模的取蜜階段了。

　　冬蜜和其他季節(jié)的蜂蜜是一樣的，只要是自然成熟的蜂蜜，在品質(zhì)上是沒(méi)有多大區(qū)別的。不過(guò)是根據(jù)不同的蜜源植物，蜂蜜具有不同的味道、口感和對(duì)人體調(diào)理作用。像三大冬蜜之一的枇杷蜜，雖然和野桂花蜜、鴨腳木蜜并稱(chēng)中國(guó)三大冬蜜，但是枇杷蜜因具有顯著的緩解咳嗽、滋潤(rùn)肺臟的功能，受到了更多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　冬蜜受氣候條件的影響比較大，在產(chǎn)量和質(zhì)量上容易不穩(wěn)定。例如遇上多雨的時(shí)節(jié)，冬蜜容易吸收空氣中的水蒸氣，導(dǎo)致蜂蜜的含水量增加，影響質(zhì)量。還有蜜源植物如果不充足，蜜蜂就會(huì)采集其他雜花蜜，影響冬蜜的純度。要是碰上了極為惡劣的天氣，甚至有絕產(chǎn)的可能。所以，優(yōu)質(zhì)冬蜜的釀造需要優(yōu)越的環(huán)境。像田野牧蜂的枇杷蜜基地，位于四川龍泉山脈的萬(wàn)畝無(wú)公害枇杷林，氣候適宜、蜜源豐富，是生產(chǎn)枇杷蜜的優(yōu)質(zhì)蜜源地。

　　最后，田野牧蜂要提醒大家，為了保證冬蜜的質(zhì)量，最好購(gòu)買(mǎi)具有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證的蜂蜜產(chǎn)品。不僅質(zhì)量安全有保障，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。