河北一畝泉酒業(yè)集團(tuán)（保定酒廠），目前使用的儲(chǔ)酒方式，除現(xiàn)代化的食品級(jí)不銹鋼儲(chǔ)酒罐外，仍然使用著傳統(tǒng)的柳（荊）編大酒海儲(chǔ)酒。這些大酒海，是目前華北地區(qū)現(xiàn)存的、仍在使用的最大酒海群。這38尊大酒海陪伴著保定酒廠走過了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)、改革開放、公司制等不同發(fā)展時(shí)期，見證著保定酒廠“一畝泉”品牌的發(fā)展、壯大。

這種原生態(tài)的“會(huì)呼吸”的儲(chǔ)酒方式，對(duì)白酒的淳化，具有奇特的功能。酒體在酒海中，經(jīng)過歲月的歷練，多種有益微生物的結(jié)合，使得剛剛釀造出來的新酒其刺激性、辛辣感逐漸消失，口感變得醇厚柔順、細(xì)膩爽靜、回味悠長(zhǎng)。

古代，人們把一種容量很大的酒器，叫“酒?！?。唐代詩(shī)人白居易《就華枝》曰：就花枝，移酒海，今朝不醉，明朝悔。酒海說法由此而來。

柳（荊）編酒海的出現(xiàn)，見于道光二十五年。當(dāng)時(shí)民間儲(chǔ)酒、運(yùn)酒普遍使用柳（荊）編酒海。

1945年，裕民酒廠成立（保定酒廠前身），隸屬冀中軍區(qū)第九區(qū)專屬。購(gòu)置了58個(gè)柳（荊）編酒海，進(jìn)行儲(chǔ)酒、運(yùn)酒。1948年酒廠遭到國(guó)民黨軍隊(duì)破壞，酒海及設(shè)備被毀。

1948年保定酒廠在保定選址建廠，重新購(gòu)置了柳（荊）編酒罐、酒箱和酒海。隨著時(shí)間推移，酒廠產(chǎn)量擴(kuò)大，對(duì)酒的存儲(chǔ)時(shí)間、存儲(chǔ)數(shù)量的不斷提高。對(duì)酒海的容積要求越來越大。到了六、七十年代，保定酒廠的柳（荊）編酒海，達(dá)到了直徑2.1米、高2.3米，容量達(dá)7噸有余的特大柳（荊）編酒海。

具酒廠老員工回憶，一個(gè)能夠存儲(chǔ)酒的大柳（荊）編酒海，需要工匠制作一年左右時(shí)間。首先需要精選太行山的荊條或華北平原的粗柳條兒備用；去皮后需要4個(gè)工匠同時(shí)趁濕編制；內(nèi)層用白棉布裹糊三層；然后用雞蛋清、豬血等物質(zhì)，按照一定比例，制成天然膏狀粘合劑，用麻紙10張一封的裱糊，共要裱糊18封。每封裱糊完成后需要自然晾干，才能開始裱糊下一封。最后用菜籽油、蜂蠟等涂抹表面，使其平整光滑、密實(shí)無隙。

從《河北一畝泉酒業(yè)集團(tuán)老檔案選編》一書中發(fā)現(xiàn)了一份1953年11月25日的柳（荊）編酒箱的裱糊款收條。加工方為保定祥興筐鋪。合同中明確了3個(gè)酒箱，共糊54封，每封用工一個(gè)半，用血料1820斤。已經(jīng)裱糊了19封，剩下的35封，1954年3月開始裱糊?？礃幼?，冬季是不能夠裱糊的。

為了保護(hù)這批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，一畝泉酒業(yè)在使用大酒海的同時(shí)，不忘保護(hù)，每年都要撥付專項(xiàng)資金，對(duì)這批酒海群進(jìn)行修繕保護(hù)。把這38尊大酒海視為公司的珍寶。現(xiàn)在這群酒海仍然靜靜的在酒廠的地下儲(chǔ)酒庫(kù)里，默默地行使著其使命，使一畝泉酒更好的受到廣大消費(fèi)者的親睞。

1953年保定酒廠與祥興筐鋪簽訂的酒箱裱糊款收條

保定酒廠的酒海群

保定酒廠的酒海群

柳編酒海儲(chǔ)酒工藝獲保定市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。