提起泡面大家都覺得很熟悉，也很平常，似乎沒多少人會(huì)覺得方便面竟然也曾是一項(xiàng)偉大的發(fā)明?？墒?，從1958年第一包方便面問世以來，到現(xiàn)在成為家喻戶曉的平常物，全世界每年的消費(fèi)要近900億份，從這個(gè)數(shù)據(jù)來看，大家就知道在這個(gè)時(shí)間跨度里，方便面真的就是一項(xiàng)偉大的發(fā)明。而方便面的創(chuàng)始人，是一位日本華裔——安藤百福。

　　說起來，安藤百福除了發(fā)明出改變?nèi)澜顼嬍沉?xí)慣的方便面，他這一生可謂曲折離奇，波折不斷，簡單總結(jié)起來就是創(chuàng)業(yè)——破產(chǎn)——再創(chuàng)業(yè)——再破產(chǎn)的循環(huán)往復(fù)的過程。

　　1910年，安藤百福出生于日本殖民時(shí)期的臺(tái)灣嘉義，本名叫吳百福，自幼父母雙亡，他和兩個(gè)哥哥、一個(gè)妹妹一起被臺(tái)南的祖父母撫養(yǎng)長大。長大后，安藤百福從祖父手里繼承了臺(tái)南一家銷售纖維和紡織品的綢緞布匹商店。

　　可能因?yàn)閺男【涂醋娓改附?jīng)營生意，受到耳濡目染后，年輕的安藤百福就在經(jīng)商方面很有見地。他22歲時(shí)，花了19萬日元在臺(tái)北'永樂町'設(shè)立了一家專門銷售針織品的公司，從日本采購制品到臺(tái)北銷售。僅僅1年的時(shí)間，他的生意就做得風(fēng)生水起，甚至還在日本大阪設(shè)立了日東商會(huì)。

　　可是這位頗具商業(yè)頭腦的青年才在商界嶄露頭角，二戰(zhàn)就爆發(fā)了，安藤百福的工廠在戰(zhàn)亂中變成了一片廢墟，他就這樣被破產(chǎn)了。

　　一般來說，自己好不容易打下的商業(yè)江山，被戰(zhàn)亂毀于一旦，很多人可能就一蹶不振了。可是人家安藤百福立即就發(fā)現(xiàn)了新的商機(jī)，戰(zhàn)爭年代，軍用發(fā)送機(jī)零部件需求大，很有市場，于是安藤百福立即和別人一起合作做起了軍用發(fā)送機(jī)零部件生意，大大地賺了一筆。

　　經(jīng)歷這次起伏后，安藤百福以為真的就時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)了，豈料更大的波折還在后面等著他呢。戰(zhàn)爭結(jié)束后，安藤百福因早期曾設(shè)立慈善機(jī)構(gòu)，專門用于資助旅日華人讀書，引起了當(dāng)局不滿，當(dāng)局以'偷稅漏稅'為由將他逮捕入獄。就這樣，安藤百福就在監(jiān)獄里度過了兩年時(shí)間，出獄后，當(dāng)年掙來的那些財(cái)富早就沒了影子。

　　即便如此，'不怕折騰'的安藤百福再次做出了重新再戰(zhàn)的決定，他很快就籌措了一筆資金，開辦了三喜殖產(chǎn)，從事食品加工及水產(chǎn)品販賣。深諳經(jīng)營之道的安藤百福再次把生意做得風(fēng)生水起，很快就成為了日本食品界的知名成功人士。

　　作為一名生意人，安藤百福一直都不愿循規(guī)蹈矩，眼看手里有了一些資金后，他開始進(jìn)軍金融產(chǎn)業(yè)，在朋友的金融公司擔(dān)任理事長一職?？墒墙鹑谛袠I(yè)就是這樣，今天你賺得缽盆滿盈，明天卻可能變成窮光蛋。安藤百福用了7年時(shí)間苦心經(jīng)營，卻換來了公司破產(chǎn)的局面，這一次，已經(jīng)48歲的安藤幾乎耗盡了自己前半生所有積蓄，回到了從零開始的起點(diǎn)。

　　幾近年過半百，卻經(jīng)歷了三次創(chuàng)業(yè)、三次失敗的安藤何去何從呢？此時(shí)，正是日本經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展之時(shí)，安藤發(fā)現(xiàn)人們的生活節(jié)奏越來越快，速食市場卻一片空白。于是，一個(gè)新的創(chuàng)業(yè)想法萌生了。

　　1958年春天，安藤在大阪自家住宅的后院建了一個(gè)不足10平方米的簡陋小屋，他要研究如何制作用水一泡就能吃的方便面。這間簡陋的實(shí)驗(yàn)室里，有他購來的直徑達(dá)1米的炒鍋、面粉、食用油等原材料，此后安藤便一頭扎進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，起早貪黑地研究起了方便面的制作方法。

　　我們現(xiàn)在看方便面覺得原料、原理都很簡單，可在最初發(fā)明創(chuàng)造階段，要讓一款拉面可以長時(shí)間保存、面條用水泡后能好吃勁道、有效控制成本、讓受眾接受諸多難題困擾著安藤。

　　經(jīng)歷了無數(shù)次失敗實(shí)驗(yàn)后，有一次夫人做了一道叫做'油炸天婦羅'的菜，安藤瞬間得到啟發(fā)，油炸就是最好的抽離面條水份、讓面條易于保存的方式啊。他在夫人啟發(fā)下，發(fā)明了一種叫做'瞬間熱油干燥法'的制作方便面方式。1958年，安藤百福成功推出了世界上首款方便面——雞湯拉面。

　　雞湯拉面投放市場后很快獲得很好的反饋，成為受歡迎食品。1958年年底，安藤百福趁熱打鐵成立了日清公司，正式經(jīng)營方便面業(yè)務(wù)。公司旗下的第一大工廠，每日產(chǎn)量可達(dá)到10萬包方便面，可是即便是這么高的產(chǎn)能也滿足不了市場需求，每天都有大量批發(fā)商帶著現(xiàn)金，到廠里排著長隊(duì)等著取貨。

　　安藤百福的方便面火了后，立即就出現(xiàn)了很多模仿者，由于方便面制作工藝并不復(fù)雜，很快這個(gè)市場就魚龍混雜起來。于是，安藤百福創(chuàng)造性地在自家方便面上標(biāo)識(shí)了生產(chǎn)日期。要知道，那個(gè)年頭還沒有哪款商品這么做過，正是因?yàn)榘蔡賻ь^，此后這種做法就被制定成了食品衛(wèi)生法，并在其他商品上推廣開來。

　　即便是第一家發(fā)明出方便面的商家，可是市場競爭那么大，不推陳出新就可能面臨失敗。安藤于1971年，他61歲那年再次研究出了第一份杯面，并且以此打開了日本以外的市場銷路。

　　而安藤百福從發(fā)明第一份方便面，再到發(fā)明第一份杯面，這個(gè)過程被人們稱道為：永不放棄的精神。此后，安藤更是以真正的永不放棄精神繼續(xù)在速食食品界創(chuàng)造奇跡。2001年，已然91歲的安藤親自指揮研發(fā)出了70℃水就能泡開的'太空拉面'，這個(gè)拉面的湯汁不會(huì)在失重的環(huán)境下四處飛濺。

　　2005年7月，'太空拉面'伴隨著野口聰一搭乘的航天飛機(jī)飛向了太空。

安藤百福有一句至理名言：'無論多么杰出的靈感，如果不為時(shí)代所需那便于人無益。'縱觀安藤百福一身，起伏不定、幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，他擁有著人人羨慕的永不言敗的精神，面對各種挑戰(zhàn)、考驗(yàn)，他都像一名斗士，時(shí)刻準(zhǔn)備著搏擊。正是這種精神成就了他，也推動(dòng)著世界發(fā)展。