每次在培訓(xùn)新人時(shí)，很多人都會(huì)把細(xì)菌、放線菌、真菌和霉菌混為一談。這些都屬于眾多微生物中的常見(jiàn)門(mén)類。同時(shí)在疾病診斷上，根據(jù)環(huán)境、溫度、酸堿度、二氧化碳濃度、硬度、透明度、滲透壓，以及魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)狀況和健康程度、品種，還有季節(jié)、氣候和地域，這些微生物都會(huì)呈現(xiàn)出差異性。了解一些基礎(chǔ)了性狀特點(diǎn)，有利于進(jìn)行抗生素的篩選。

在細(xì)菌、真菌和霉菌的區(qū)別上，霉菌屬于真菌的一種。真菌種類眾多，估計(jì)有150萬(wàn)種以上，主要分成三類，除了霉菌外，還有另外兩類，一類是酵母菌，像酵素中就含有酵母菌，可以在溶氧較低的情況下分解有機(jī)質(zhì)。另一類就是蕈菌，比如森林中腐爛的樹(shù)木上生長(zhǎng)出的菌類。細(xì)菌和真菌的區(qū)別在于細(xì)胞核，細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，是原核生物，多以二次分列方式進(jìn)行繁殖；而真菌有細(xì)胞核，是真核生物，在繁殖上也呈現(xiàn)出多樣性。霉菌以無(wú)性或有性孢子進(jìn)行繁殖，也可借助菌絲片斷裂，長(zhǎng)成新的菌絲體；酵母大多都是無(wú)性繁殖，最常見(jiàn)的繁殖方式就是芽殖，還有少數(shù)的裂殖，擲孢子、節(jié)孢子和厚垣孢子繁殖，只有少量的酵母進(jìn)行有性孢子繁殖。

放線菌是界于細(xì)菌與絲狀真菌之間的一類原核生物，因其生長(zhǎng)呈輻射狀而得名，大多數(shù)為需氧菌，少數(shù)為厭氧菌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自然界85%的抗生素來(lái)自于放線菌分泌。如鏈霉素、土霉素、金霉素、卡那霉素、爭(zhēng)光霉素、春雷霉素、滅瘟素。放線菌主要通過(guò)形成無(wú)性孢子方式進(jìn)行繁殖，在液體培養(yǎng)基中，也可通過(guò)菌絲體斷裂成片段繁殖。

細(xì)菌、真菌、放線菌都會(huì)在合成代謝或分解代謝中產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，根據(jù)代謝產(chǎn)物與微生物的關(guān)系，可分成初級(jí)代謝產(chǎn)物和次級(jí)代謝產(chǎn)物。初級(jí)代謝產(chǎn)物為微生物自身生長(zhǎng)和繁殖所必需的物質(zhì)，產(chǎn)生的種類基本相同，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂類、維生素等；不同在于次級(jí)代謝產(chǎn)物，當(dāng)以上微生物生長(zhǎng)到一定階段，才產(chǎn)生化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，對(duì)該微生物無(wú)明顯生理功能，或并非是微生物生長(zhǎng)繁殖所必需的物質(zhì)，例如抗生素、毒素、激素、色素等。現(xiàn)在發(fā)酵工程技術(shù)，就是通過(guò)人工培養(yǎng)微生物，將可再生碳水化合物轉(zhuǎn)為成各種產(chǎn)品。 如檸檬酸、維生素、氨基酸、抗生素、生物殺蟲(chóng)劑等，據(jù)說(shuō)包括現(xiàn)在穿的絲綢都已有通過(guò)發(fā)酵持術(shù)生產(chǎn)的了，未來(lái)豬肉也可能通過(guò)發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)。

就目前水產(chǎn)上對(duì)微生物的運(yùn)用，主要在于環(huán)境改善，減少污染，降低毒素、抑菌殺菌等治病上面。地球上如若沒(méi)有微生物的分解，自然界的物質(zhì)循環(huán)將無(wú)法進(jìn)行下去，光是人類死亡的尸體就會(huì)在地球表面堆積成山。精養(yǎng)塘，隨著產(chǎn)量的提高，如果不補(bǔ)充足量的微生物加速?gòu)U物的轉(zhuǎn)化，水質(zhì)變差，發(fā)生疾病就是必然的事情。同時(shí)微生物之間也存在著競(jìng)爭(zhēng)與共生關(guān)系，次級(jí)代謝產(chǎn)物的產(chǎn)生，正是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的體現(xiàn)，了解并掌握這種關(guān)系有助與魚(yú)病的診斷和治療。（待繼）