【原】冬日的一碗餛飩
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作者：付 超 
北方的夜晚，路燈下，北風(fēng)和雨絲兩個(gè)合伙似的，追逐著樹上的黃葉，一片又一片接連飄零而下，葉子來(lái)不及告別，就飛向了遠(yuǎn)方。電視插播廣告，趁二哥起身的空，二嫂迅速搶占他的地盤--沙發(fā)、小被。帶著體溫的小窩，溫暖!窩在沙發(fā)里，冰涼的腳丫子在被子里暖了，腿也溫了。 剛才怎么沒(méi)想起擠進(jìn)沙發(fā)呢!《非誠(chéng)勿擾》的孟非又在調(diào)侃男嘉賓，周末，兩人喜歡看這個(gè)欄目，跟著電視哈哈一陣陣大笑。二哥從衛(wèi)生間出來(lái)，也擠在沙發(fā)里。二嫂提議，加個(gè)餐吧!兩人猜拳定輸贏，誰(shuí)輸了，誰(shuí)去做飯!今天二哥的手真壯，連贏兩把。輸贏已定，可真著急，剛暖熱的腳丫又得冰涼了!二嫂使出了殺手锏，埋怨二哥耍賴，重新再來(lái)。二哥也不爭(zhēng)辯，兩人繼續(xù)剪子包袱錘。哈哈，如她所愿，連贏兩把，反敗為勝!二嫂推著二哥進(jìn)了廚房，掩上門又躺在沙發(fā)上，心里明白，這是二哥故意輸給她的!屋里還沒(méi)有供暖，天冷他心疼媳婦。二哥在廚房里把煤氣爐打著又問(wèn)下餛飩行吧。早上天晴無(wú)風(fēng)，兩人去泗河邊東關(guān)菜市場(chǎng)，準(zhǔn)備買羊肉包餛飩。暖暖的陽(yáng)光曬著，滿眼的瓜果梨桃，各色蔬菜：紅彤彤的蘋果，黃嫩嫩的梨子，紫得發(fā)亮的茄子，翠綠欲滴的辣椒，著實(shí)養(yǎng)眼，恰逢立冬，此情此景讓人仿若只身夏秋之際，冬天還相當(dāng)遙遠(yuǎn)。心情爽快，不禁又贊嘆這大棚蔬菜，冬日里想吃什么有什么，又生出了點(diǎn)小滿足。羊肉攤的肉很新鮮，都說(shuō)，立冬這天，一定得吃些熱乎乎的湯湯水水，寓意整個(gè)冬天都暖和和，遠(yuǎn)離寒涼。羊肉性溫?zé)?，冬季進(jìn)補(bǔ)最適宜。二哥人還沒(méi)到，聲音先到了，來(lái)塊羊蝎子!帶脊椎骨的羊肉俗稱羊蝎子。因和老板熟識(shí)，他從柜子下面拿出一塊。買菜經(jīng)常和老板嘮嗑，他就知道二哥好吃，會(huì)吃，也喜歡留些好東西給他，說(shuō)這樣才是物盡其用，不糟蹋了好東西。對(duì)這塊肉骨頭，他是相當(dāng)滿意。回家二哥負(fù)責(zé)做陷，剔下了脊椎骨上的肉，這塊肉是羊身上最鮮嫩的，細(xì)細(xì)地剁了，用蔥、姜、花椒面調(diào)味，餡就準(zhǔn)備好了，擱置冰箱冷藏室里備用。羊骨頭洗凈，就要煮羊骨湯了，這是餛飩湯汁鮮香的重要一環(huán)。二嫂負(fù)責(zé)和面，和面要打個(gè)雞蛋，再加點(diǎn)精鹽，鹽可中和雞蛋的腥，這面才更勁道，爽滑。面餳好，才能搟皮，切成大小適中的梯形皮子，再包，這可是徹頭徹尾的純手工。她用心捏著每一個(gè)餛飩，包好，凍好，按兩人吃一次份量，再分裝到食品袋，放入冰箱。二嫂手腳麻利，動(dòng)作嫻熟，這點(diǎn)活兒不在話下，一會(huì)兒功夫就料理停當(dāng)。這樣每次晚間加餐，就特別方便快捷。此時(shí)窗外的風(fēng)刮得越加起勁了，雨也更密實(shí)。沙發(fā)上的二嫂還在躺著看電視，心卻跑了，電視上方墻上一家三口的全家福，這會(huì)兒似乎三人都沖著她笑呢!收回目光時(shí)，她突然想起了二十五年前的那一碗餛飩，注定了他們的姻緣，讓她下定決心嫁給他。那年她參加會(huì)計(jì)職稱考試，復(fù)習(xí)不全面沒(méi)考好，心里不痛快，剛剛確立了戀愛(ài)關(guān)系的二哥在考場(chǎng)外等候，請(qǐng)她去吃飯，那一頓飯也剛好是餛飩，在學(xué)?？紙?chǎng)旁邊的一家小吃店里，二哥成了出氣筒。事后，她覺(jué)得對(duì)不住他，他對(duì)她的包容，對(duì)她的理解和支持讓她下了決心與之牽手，執(zhí)子之手，與之偕老。年輕時(shí)的二哥從來(lái)不進(jìn)廚房，自從女兒考上大學(xué)，家里又成了二人世界，二哥愛(ài)上了廚藝。平日里刻苦鉆研，用心學(xué)習(xí)，電視節(jié)目，網(wǎng)絡(luò)視頻沒(méi)少看，幾年的功夫就練就了一手好廚藝。都說(shuō)愛(ài)廚房的男人情商高，真理!二嫂特別信服。這會(huì)兒廚房里二哥細(xì)致調(diào)制餛飩湯料，除了必要的羊蝎子高湯，鹽、醬油、醋、味精、胡椒粉分量把握得都恰到好處 。十來(lái)分鐘，精巧晶瑩的餛飩盛到碗里，立刻香氣四溢，她忍不住先咽了口水。餛飩面好、餡好、湯好，三好才湊成這個(gè)味道好!白的面，翠綠的香菜，金色的蝦皮，紫菜，還有一個(gè)圓鼓鼓的臥雞蛋，湊成了鮮鮮亮亮的好品相。看二嫂吃得高興，二哥便很有些得意，戲言稱這是獨(dú)家密制的李氏餛飩。夜深溫度驟降，屋里談笑之間，一碗熱乎乎的餛飩便成了美味佳肴，此時(shí)它勝過(guò)了任何的山珍海味。幸福如此簡(jiǎn)單，溫情直抵心間，一碗餛飩就足夠了。
作者簡(jiǎn)介： 付超，喜愛(ài)讀書，2007年初學(xué)寫作，有作品在《齊魯晚報(bào)》、《當(dāng)代礦工》等報(bào)刊雜志刊發(fā)。用文字記錄生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，分享快樂(lè)，見(jiàn)證足跡。 
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