有關(guān)專家的研究指出：日常飲食可以直接影響人的精神和情緒狀況，同時(shí)對人的性格表現(xiàn)也有一定的影響。比如，長期素食，久忌葷腥，造成體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏者，常常會引起憂郁焦慮、情緒低落的癥候；脂肪攝入過量也容易使人煩躁、憂郁和疲勞。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，氨基酸對振奮人的精神起著尤為重要的作用，若氨基酸的攝入不足，尤其是氣氨酸、酷氨酸和蛋氨酸的缺乏，會影響大腦制造神經(jīng)遞質(zhì)等物質(zhì)的合成，體內(nèi)的甲腎上腺素含量也會降低，這將會使人萎靡不振，精神憂郁；此外，B族維生素的缺乏也能使人記憶力減退、健忘和神情淡漠。根據(jù)與上述相關(guān)的研究成果，我們可以采用相應(yīng)的“食療”這一手段，來對孩子出現(xiàn)的一些心理行為問題進(jìn)行輔助治療（當(dāng)然心病主要還是用心理療法來治療），以促進(jìn)孩子心理的早日康復(fù)。

    　——孩子性格不安定、易怒，這可能與孩子缺鈣、磷及維生素B有關(guān)。我們應(yīng)考慮多讓孩子吃些含鈣、磷及維生素B較多的食物，如大豆、菠菜、牛奶、花生、橙子、魚蝦、葡萄、雞、土豆、貝黃、杳、粟子、魚、蝦、蟹等。

   　 ——孩子的患孤獨(dú)癥可能與過量食用“酸性食物”（科學(xué)證明，高糖、高脂肪和動物性蛋白等食物中的磷硫氯等在體內(nèi)易于形成酸，故有人把富含這些成分的食物統(tǒng)稱為酸性食物；而蔬菜、水果等食物中富含有鉀鈉鈣鎂等成分，在體內(nèi)表現(xiàn)為堿性，這些食物被稱為“堿性食物”）有關(guān)。因此，要注意膳食的酸堿平衡。

   　——孩子做事虎頭蛇尾，這可能與孩子缺維生素B、C或過量食用“酸性食物”有關(guān)。我們應(yīng)考慮讓孩子多吃些富含維生素B、C的食物，如辣椒、魚肝油、筍干，或是平時(shí)少食肉類，多吃水果、蔬菜。

    　——孩子長期情緒多變，愛激動、喜歡吵鬧，或性情暴躁，富有攻擊傾向等，應(yīng)考慮可能是其甜食吃得過多，所誘發(fā)的孩子多動或者容易產(chǎn)生攻擊性行為。因而美國的醫(yī)生常用減少糖攝入量的方法來治療具有攻擊性和多動傾向的兒童。醫(yī)學(xué)上就有稱為“嗜糖性精神煩躁癥”的疾病，它危害很大，甚至?xí)?dǎo)致心理變態(tài)。

   　 ——孩子郁郁寡歡，乏力倦怠，情緒消極，有時(shí)還發(fā)生驚厥，這可能與孩子機(jī)體缺鎂有關(guān)。雖然含鎂的食物比較豐富（如肉類、魚類、蛤類、綠色蔬菜、豌豆及大部分水果），但是偏食和消化功能紊亂仍會使孩子出現(xiàn)鎂缺乏。

    　——孩子有異食癖，可能與體內(nèi)鋅、錳等微量元素缺乏有關(guān)。因此，可以讓孩子多吃些牡蠣等海產(chǎn)品和禽類。

    　——如果孩子性格孤僻、反應(yīng)遲緩，最好在飲食中加富含維生素C的食品，如蕃茄、桔子、蘋果、白菜等，這樣可使上述癥狀得以緩解或消除。

   　 要想避免由于飲食不當(dāng)而使孩子產(chǎn)生種種心理疾病，我們父母就應(yīng)該讓孩子合理膳食，平衡膳食，均衡膳食。