【這是2017年的第 165 篇推送 】

小的時(shí)候真是覺得，

飯團(tuán)真是世上難得的美味之一啊。

# Jul.22 #

最近每天早上去上班的公交上，電視里到點(diǎn)總會(huì)放肯德基那個(gè)握的大飯團(tuán)的廣告。

前幾天翻日食記的公眾號(hào)，也看到了一條關(guān)于肯德基大飯團(tuán)廣告性質(zhì)的推送。

不過(guò)我倒是沒有很抗拒這條廣告，大概是因?yàn)樗奈陌镐亯|還是很到位的，可以讓人暫時(shí)忽略廣告的目的。

其實(shí)要說(shuō)飯團(tuán)，其實(shí)真是童年記憶里很真實(shí)的一部分。

記得那段時(shí)間是念小學(xué)的時(shí)候，每天早上和幾個(gè)同學(xué)一起去上學(xué)。

那時(shí)候上學(xué)路上會(huì)經(jīng)過(guò)一個(gè)賣飯團(tuán)的小攤，還記得就在那個(gè)十字路口的位置。

已經(jīng)忘了賣飯團(tuán)的是一個(gè)奶奶還是一個(gè)大叔，有關(guān)攤主的記憶有些模糊，只記得那是一個(gè)小推車，上面放了一個(gè)大木桶，里面是已經(jīng)蒸好的有溫度的糯米飯。

記憶中飯團(tuán)是有溫度的食物，早上吃剛剛好。

那個(gè)小攤的飯團(tuán)有好幾種口味可以選擇，咸味飯團(tuán)是加梅干菜，這也似乎是江南獨(dú)有的味道。

還可以選擇豆沙餡的，豆沙餡應(yīng)該是他們自制的，味道不是很甜，對(duì)于我這樣不太喜歡很甜的食物的人來(lái)說(shuō)也剛好可以接受。

另外還有甜味飯團(tuán)，就是在飯團(tuán)上鋪上一層白糖，白糖會(huì)融化在熱騰騰的糯米飯里頭，吃起來(lái)甜蜜蜜的。

看過(guò)攤主很多次包飯團(tuán)，把糯米飯鋪好，然后加上一層餡料，再用一塊白布裹起來(lái)，捏得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的，再打開白布，就是一個(gè)小小的已經(jīng)成型的飯團(tuán)。

那時(shí)候其實(shí)自己每天都會(huì)在家里吃好媽媽準(zhǔn)備的早飯，自然不需要在路上再買早飯吃。同行上學(xué)的同學(xué)倒是經(jīng)常性要買飯團(tuán)當(dāng)早飯吃，記得她們最喜歡的是白糖餡兒的甜蜜蜜飯團(tuán)。

我也偶爾會(huì)買一個(gè)，自己喜歡的味道是咸味的梅干菜飯團(tuán)，偶爾也會(huì)吃豆沙餡兒的，但從來(lái)不愿意嘗試白糖餡兒。記得那時(shí)候的價(jià)格是五毛一個(gè)，不管是什么口味都是均一價(jià)。買一個(gè)揣在手里，尤其是在冬天，倒是真的很暖。

飯團(tuán)真是又方便攜帶，又好吃暖胃的食物啊。雖然總是會(huì)被提醒糯米飯要少吃，多吃會(huì)噎住，但有時(shí)候還是抵擋不住飯團(tuán)味道的誘惑。

后來(lái)小學(xué)畢業(yè)了，那條路也不再是上學(xué)必經(jīng)之路，而一起上學(xué)的同學(xué)也不再一起走。我也不知道那個(gè)攤位是不是還在，又或是在后來(lái)的日子里堅(jiān)持了多久。

總之是真的一次也沒有再吃過(guò)了。那大概真的成為了記憶里的味道。

我也有看肯德基那個(gè)飯團(tuán)的介紹，糯米飯還是糯米飯，雖然它強(qiáng)調(diào)了圓糯米，但我并不清楚不同糯米的用料會(huì)有什么區(qū)別，還有黑芝麻、培根、蘿卜干、肉松、黃瓜、油條和雞蛋，八種用料看上去的確夠豐富，但我總覺得，一個(gè)加了太多輔料的飯團(tuán)，會(huì)少了很多純粹的味道。

其實(shí)飯團(tuán)最精髓的部分，就是糯米飯吧。

畢竟一鍋剛出鍋的糯米飯，即使不添加任何配菜，都會(huì)有一種來(lái)自糯米的自然清香。小時(shí)候的糯米飯之所以覺得很好吃，大概正是因?yàn)槿绱税?，只是加了很少的配料，不管是梅干菜還是豆沙，或者白糖，其實(shí)終究還是因?yàn)榕淞蠁我?，所以算是純粹，這樣的味道，才格外讓人懷念吧。

人人都有記憶里的美好味道。

也許你也有自己的飯團(tuán)記憶吧。就像現(xiàn)在很多便利店里都會(huì)有飯團(tuán)，其實(shí)飯團(tuán)賣得真的很好。念大學(xué)的時(shí)候?qū)W校附近有一家711，每天晚上最先會(huì)空掉的貨架，真的是飯團(tuán)的貨架。

這真是一種神奇的食物。