|
致力打造綜合育兒公眾號(hào) 國家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、育嬰師 宛寧 領(lǐng)銜打造  文 | 宛寧 閱讀需5分鐘 冬至已過 圣誕老人正乘駕馴鹿拉的雪橇趕來 其實(shí)早早就開始構(gòu)思今年圣誕節(jié)的美食啦。 圣誕節(jié)是西方國家的重大節(jié)日 它就像是我們的春節(jié)一樣熱鬧， 家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備很多好吃的。 為了迎合節(jié)日的氛圍總要給寶寶準(zhǔn)備更多的美食。 有人說“洋節(jié)”有什么意義！ 其實(shí)節(jié)日存在的意義 就是提醒人們?cè)谄降娜兆永锉３謱?duì)美好生活的儀式感和向往 今天給寶寶做的是什么呢？ 紅色的草莓代表圣誕節(jié)的喜慶 白色的椰蓉代表圣誕節(jié)的雪花 ▽▽ 一起來動(dòng)手為寶寶準(zhǔn)備圣誕美食   原料準(zhǔn)備 原料： 草莓5個(gè)、綿白糖50克、水60毫升、桂花適量（選用）、藍(lán)莓適量（選用） 工具：湯鍋、竹簽 熟練耗時(shí)：20mins（不含準(zhǔn)備時(shí)間） 參考月齡：12個(gè)月及以上 適合對(duì)象：對(duì)以上食材不過敏的寶寶 做 / 法 - 1 - 草莓洗凈后上下切平 - 2 - 草莓晾干水分后串好竹簽 - 3 - 椰蓉準(zhǔn)備好放入盤中（桂花可選用） - 4 - 糖和水放入稱重后放入碗中 - 5 - “糖水”放入無油的鍋中大火燒開后小火 - 6 -
糖漿熬煮過程中初期因?yàn)樗嗟姆序v的因素出現(xiàn)的是“大泡”狀態(tài)。 - 7 -
熬到后期糖漿中水分減少糖化后出現(xiàn)密集的小泡即可（不確定請(qǐng)看文章后糖漿判斷方法） - 8 -
小火持續(xù)加熱容器，轉(zhuǎn)動(dòng)草莓掛勻糖漿 - 9 -
掛滿糖漿后在椰蓉中轉(zhuǎn)動(dòng)掛勻椰蓉 - 10 -
掛好椰蓉的草莓放入冰箱冷藏5分鐘讓糖漿凝固后對(duì)切即可。 小 提 示 1、糖漿可以用筷子沾糖漿放到?jīng)鏊?0秒左右，吃起來嘎嘣脆，糖就熬好了。 2、掛糖漿的時(shí)候要持續(xù)小火加熱，避免糖漿凝固。 3、用竹簽掛糖可以避免翻炒后草莓軟爛。 4、椰蓉可以選用搓碎的干面包屑、干饅頭屑、蘇打餅干屑等代替。 5、綿白糖可以選用冰糖、白砂糖代替。 6、現(xiàn)吃現(xiàn)做避免椰蓉冷藏后吸水軟化。 7、草莓在掛糖之前要晾干表面水分，避免糖漿無法包勻。 我們也可以制作不同的菜品搭配喲 往下看喲~~  ---我們的品牌微課--- （點(diǎn)擊下方圖片參與課程）
各位爸爸媽媽，感覺今天的內(nèi)容有用嗎？覺得不錯(cuò)，順手點(diǎn)個(gè)“好看”再走嘛，么么噠~ 給我【好看】 你也越好看！ |
|
|
