苦瓜又名涼瓜，其為味道苦中帶甘，清香解口，是廣受人們喜愛的一種蔬菜?？喙细缓S富的維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對人體的健康是非常有益的，苦瓜向來被人們視為難得的食療佳蔬。

大家都知道苦瓜具有非常高的藥用價值和營養(yǎng)價值，尤其是在這個“秋老虎”肆虐的“”三伏天末”，經(jīng)常食用苦瓜，能夠很好的起到清熱解暑，潤燥生津的功效。但是它的味道是非?？嗟?，對于吃不了苦瓜苦味的人來說，即使它有這么高的藥用價值和營養(yǎng)價值，他們也是難以接受的。

想苦瓜不苦有訣竅，今天我就交給大家一招“苦瓜炒雞蛋”雞蛋滑嫩，苦瓜不苦

【苦瓜炒雞蛋】

用料：苦瓜兩根、雞蛋四個、食鹽少許